Пекінська капуста в маринаді-це прекрасне блюдо, яке можна легко приготувати в домашніх умовах. Ця капуста має ніжний смак, що поєднує в собі солодкість і кислинку маринаду. Завдяки особливим приправам, вона стане відмінною закускою або доповненням до основної страви.
Для приготування пекінської капусти в маринаді вам будуть потрібні прості продукти, які можна знайти в будь-якому супермаркеті. Основна складова-це, звичайно ж, свіжа Пекінська капуста. Також вам знадобляться морква, часник, імбир, оцет, цукор, сіль, вершкове масло і соєвий соус.
Щоб надати капусті ідеальний смак і аромат, маринад потрібно приготувати заздалегідь. У нього слід додати всі приправи, сіль і цукор, щоб вони добре просочили капусту. Потім капусту слід промити, нарізати великими скибочками і залити приготованим маринадом. Потім тушкувати капусту на слабкому вогні до готовності.
Рецепт пекінської капусти в маринаді
Для приготування пекінської капусти в маринаді вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- 1 головка пекінської капусти;
- 2 столові ложки соєвого соусу;
- 2 столові ложки рисового оцту;
- 1 столова ложка меду;
- 2 зубчики часнику;
- 1 чайна ложка свіжого імбиру;
- 1 чайна ложка кунжутного масла;
- сіль і перець за смаком.
Для початку, першим кроком необхідно приготувати маринад. У мисці змішайте соєвий соус, рисовий оцет, мед, натертий імбир, дрібно нарізаний часник, сіль і перець. Перемішайте всі інгредієнти до отримання однорідного стану.
Потім візьміть головку пекінської капусти і розберіть її на окремі листя. Наріжте її поперечно на смужки шириною близько 1 сантиметра.
Наступним кроком рекомендується обсмажити капусту на сильному вогні у великій сковороді або воку протягом 3-5 хвилин, щоб вона стала більш м'якою і ароматною. Помішуйте капусту за допомогою шумівки, щоб вона обсмажилася рівномірно.
Потім зменшіть вогонь і додайте приготований маринад в сковороду. Перемішайте, щоб маринад покрив капусту з усіх боків.
Продовжуйте готувати капусту ще близько 5 хвилин, помішуючи іноді. Капуста повинна стати м'якою і просочитися ароматним маринадом.
Перед подачею додайте кунжутну олію і перемішайте. Також можете посипати блюдо свіжими зеленими травами або кунжутом для прикраси.
Ваша Пекінська капуста в маринаді готова! Подавайте її як самостійну страву або гарнір до основної страви. Приємного апетиту!
Інгредієнти для рецепта пекінської капусти в маринаді
Для приготування пекінської капусти в маринаді вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Пекінська капуста | 1 штука |
| Морква | 1 штука |
| Часник | 2-3 зубчики |
| Соєвий соус | 2 столові ложки |
| Рослинна олія | 2 столові ложки |
| Солі | за смаком |
| Цукор | 1 столова ложка |
| Оцет (яблучний або рисовий) | 1 столова ложка |
Пекінська капуста-основний і головний інгредієнт цієї страви, який додасть йому свіжий і хрусткий смак. Морква додасть солодощі і яскравості страви, а часник - аромат і пікантність.
Соєвий соус, рослинна олія, сіль, цукор і оцет - це основні інгредієнти маринаду, які додадуть капусті пікантний і насичений смак.
Дотримуючись нашого докладного рецептом, ви легко приготуєте пекінську капусту в маринаді прямо у себе вдома!
Приготування пекінської капусти в маринаді: підготовка
Перш ніж приступити до приготування пекінської капусти в маринаді, необхідно правильно підготувати всі інгредієнти. Для цього знадобляться:
- Пекінська капуста: виберіть свіжу і міцну головку капусти. Відріжте верхні листки і звільніть внутрішню частину від більш твердих частин.
- Морква: візьміть 1-2 середніх моркви, вимийте і очистіть від шкірки.
- Петрушка: візьміть трохи свіжої петрушки, вимийте і обсушити.
- Часник: візьміть 2-3 зубчики часнику, очистіть і подрібніть.
- Маринад: приготуйте маринад, змішавши оливкову олію, соєвий соус, рисовий оцет і мед у відповідних пропорціях. Можна доповнити маринад спеціями і прянощами за смаком.
Підготовлені інгредієнти дозволять отримати смачний і ароматний маринований пекінської капусти, яку можна використовувати як самостійну страву або додавати до інших рецептів.
Процес маринування пекінської капусти
Для початку, очистіть пекінську капусту від зовнішніх листя і наріжте її тонкими смужками. Потім, приготуйте маринад, що поєднує в собі солоний і солодкий смак.
- У великій мисці змішайте соєвий соус, рисовий оцет, цукор і дрібно нарізаний часник.
- Додайте в миску кунжутну олію, кунжут і перемішайте всі інгредієнти.
- Залиште маринад на кілька хвилин, щоб аромати повністю змішалися.
Натерту пекінську капусту покладіть в цей маринад, забезпечуючи його повне занурення. В якості альтернативи, можна використовувати пакет для зберігання їжі і всередині нього залити маринад, щоб повністю покрити пекінську капусту.
Запечатайте миску або пакет і поставте в холодильник на кілька годин або на всю ніч, щоб Пекінська капуста повністю просочилася маринадом.
В результаті, Пекінська капуста в маринаді придбає більш виразний смак і стане чудовим додаванням до різних страв.
Способи приготування пекінської капусти в маринаді
1. Класичний рецепт:
Для приготування пекінської капусти в маринаді вам знадобиться 1 середня головка пекінської капусти, 3 столові ложки соєвого соусу, 2 столові ложки рослинної олії, 2 столові ложки яблучного оцту, 2 столові ложки цукру, 2 зубчики часнику.
- Розділіть капусту на листя і вимийте їх.
- Змішайте соєвий соус, рослинне масло, яблучний оцет і цукор в мисці, акуратно перемішайте.
- Додайте капусту в миску з маринадом, перемішайте, щоб кожен лист був покритий соусом.
- Поставте капусту в холодильник на 1-2 години для насичення смаку.
- Після цього Пекінська капуста в маринаді готова до вживання.
2. Варіант з додаванням імбиру і цибулі:
Для цього рецепта вам знадобиться 1 середня головка пекінської капусти, 3 столові ложки соєвого соусу, 2 столові ложки оливкової олії, 2 столові ложки рисового оцту, 2 столові ложки меду, 2 зубчики часнику, 1 шматочок свіжого імбиру (близько 2 см), 1 маленький цибулю-шалот.
- Приготуйте маринад, змішавши в мисці соєвий соус, оливкову олію, рисовий оцет і мед.
- Додайте подрібнений часник, тертий імбир і дрібно нарізану цибулю-шалот.
- Розділіть капусту на листя і вимийте їх.
- Покладіть капусту в миску з маринадом і перемішайте, щоб соус покрив кожен лист.
- Залиште капусту в холодильнику на кілька годин для просочення смаку.
- Готову пекінську капусту в маринаді можна подати до столу.
3. Вегетаріанський варіант з додаванням лимонного соку:
Для цього рецепта вам знадобляться 1 головка пекінської капусти, 3 столові ложки соєвого соусу, 2 столові ложки рослинної олії, сік половини лимона, 1 столова ложка меду або кленового сиропу, 2 зубчики часнику.
- Змішайте соєвий соус, рослинне масло, сік лимона і мед (або кленовий сироп) в мисці.
- Додайте подрібнений часник і акуратно перемішайте.
- Розділіть капусту на листя і вимийте їх.
- Покладіть капусту в миску з маринадом, перемішайте, щоб кожен лист був покритий соусом.
- Приберіть капусту в холодильник на пару годин, щоб маринад просочив листя.
- Готову пекінську капусту в маринаді можна подавати на стіл.
Виберіть відповідний рецепт і насолоджуйтеся смаком приготовленої пекінської капусти в маринаді!
Сервіровка і подача пекінської капусти в маринаді
Коли Пекінська капуста промаринувалася, прийшов час подати її на стіл. Сервіровка цієї страви досить проста, але уявлення може бути вдосконалено за допомогою деяких додаткових елементів.
Перед подачею переконайтеся, що капуста вимочена і перекладена в підходящу за розміром ємність. Ви можете використовувати велику миску або тарілку, яка додасть естетичного вигляду вашій страві.
Щоб підкреслити смак і аромат пекінської капусти в маринаді, можна додати деякі додаткові інгредієнти при подачі. Підійдуть свіжі трави, такі як посипання зі свіжої петрушки або кінзи. Також можна посипати капусту кунжутом або волоськими горіхами для додавання текстури та смаку.
На столі також можна запропонувати додаткові соуси або діпи, які будуть добре поєднуватися з пекінською капустою. Наприклад, соєвий соус або соус на основі рослинної олії з додаванням часнику і імбиру. Ці соуси допоможуть посилити смак і аромат пекінської капусти і зробити її ще більш апетитною.
Не забудьте використовувати гарний посуд і столові прилади при сервіруванні пекінської капусти в маринаді. Красива тарілка або стопка, прикрашені свіжими травами, зроблять блюдо ще більш апетитним і привабливим.
У підсумку, правильно сервірована Пекінська капуста в маринаді буде прекрасним і ароматним доповненням до вашого обіду або вечері. Насолоджуйтесь цією стравою з родиною чи друзями та насолоджуйтесь її смаком та ароматом!
Поради з приготування пекінської капусти в маринаді
1. Виберіть свіжу капусту. При покупці зверніть увагу на листя – вони повинні бути пружними і соковитими. Уникайте капусти з пожовклими або млявими листям.
2. Добре промийте капусту перед приготуванням. Вимийте листя в холодній воді, щоб видалити пил і бруд. Потім висушіть їх, використовуючи паперові рушники або серветки.
3. Наріжте капусту тонкою соломкою. Щоб Пекінська капуста краще ввібрала маринад, наріжте її на тонкі смужки або тонкою соломкою. Це допоможе вам досягти кращого результату.
4. Використовуйте свіжі інгредієнти для маринаду. Якість маринаду безпосередньо залежить від якості використовуваних продуктів. Тому намагайтеся використовувати тільки свіжі і свіжозаморожені інгредієнти.
5. Кип'ятіть маринад. Перед заливкою капусти маринадом, необхідно його попередньо закип'ятити. Це допоможе вбити можливі бактерії і забезпечить кращу консервацію і збереження продукту.
6. Підготуйте скляну банку або ємність для зберігання. Маринад потрібно заливати в чисту, стерилізовану банку. Зверніть увагу, що банку повинна бути досить місткою, щоб все капуста помістилася.
7. Зберігайте пекінську капусту в прохолодному місці. Після заливки капусти маринадом закрийте банку кришкою і помістіть її в прохолодне місце, наприклад, в холодильник або льох. Таким чином капуста буде зберігатися довше і збереже свіжість.
| Рада | Перевірка |
|---|---|
| Купуйте свіжу капусту | Листя пружні і соковиті |
| Добре промийте капусту перед приготуванням | Капуста чиста і суха |
| Наріжте капусту тонкою соломкою | Капуста нарізана на тонкі смужки |
| Використовуйте свіжі інгредієнти для маринаду | Інгредієнти свіжі та якісні |
| Кип'ятіть маринад | Маринад закип'ячений |
| Підготуйте скляну банку або ємність для зберігання | Банку чиста і стерилізована |
| Зберігайте пекінську капусту в прохолодному місці | Капуста зберігається в прохолодному місці |