Паста болоньєзе-одне з найпопулярніших італійських страв, яке зарекомендувало себе своїм неповторним смаком і простотою приготування. Якщо ви хочете насолодитися смаком автентичної пасти болоньєзе будинку, ми пропонуємо вам вишуканий і перевірений рецепт від нашого шеф-кухаря.
У цьому рецепті основна увага приділена соусу, який складається зі свіжих овочів, ніжного фаршу і ароматних спецій. Цей соус ідеально поєднується з аль-денте вареної пастою, створюючи неповторний смаковий букет.
Приготування пасти болоньєзе починається з обсмажування дрібно нарізаних овочів: цибулі, моркви і селери в поєднанні з ароматним часником. Потім додається фарш, який смажиться до золотистої скоринки і набуває неповторний смак. Після цього в соус додається томатна паста і пряні спеції, які надають страві глибокий і насичений аромат. Далі соус гаситься на повільному вогні до досягнення консистенції, при якій він стане густим і насиченим.
Інгредієнти для пасти болоньєзе з фаршем і томатної
Для приготування смачної і ароматної пасти болоньєзе вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 400 гр фаршу (яловичого або свинячого)
- 1 цибулина, дрібно нарізана
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1 морква, дрібно нарізана
- 1 стебло селери, дрібно нарізаний
- 400 гр томатної пасти
- 400 гр томатів у власному соку, подрібнених
- 250 мл яловичий бульйон
- 1 ч. л. сушеного базиліка
- 1 ч. л. сушеного орегано
- солі і свіжомелений чорний перець - за смаком
- спаґеті або інші види пасти для подачі
- трюфельне масло (за бажанням)
- пармезан для подачі (за бажанням)
Не забудьте відрегулювати кількість спецій і солі відповідно до ваших смакових уподобань. Приємного апетиту!
Поки ми чекали виходу, який трохи затягнувся через коронавірус, спробуйте новий рецепт салату
Часи змінюються, і ми всі намагаємося адаптуватися до нових умов. Поки чекаємо виходу з дому або роботи, і думаємо, що б приготувати на вечерю, пропонуємо вам спробувати новий рецепт салату.
Салат-це завжди гарна ідея для легкого прийому їжі, особливо коли потрібно насититися, але не переїдати. Пропонуємо вам приготувати салат з використанням різних овочів, зелені та інших інгредієнтів, які у вас є в холодильнику.
Салат можна приготувати за наступним рецептом:
- Наріжте свіжі овочі, такі як помідори, огірки, морква, паприку та інші, невеликими кубиками;
- Додайте в салат ніжні зелені листя, такі як салат ромен, шпинат або суміш салатної зелені;
- Покладіть в салат мариновані оливки, каперси або будь-які інші варіанти вашого вибору;
- Приготуйте соус для салату з оливкової олії, лимонного соку, солі та перцю за смаком;
- Додайте соус до салату і обережно перемішайте всі інгредієнти, щоб вони рівномірно просочилися соусом;
- За бажанням додайте в салат тертий сир, крутони або грінки для додаткового смаку та текстури.
Готовий салат можна подавати до обіду або на вечерю, в якості попереднього блюда або основного прийому їжі. Він також чудово підходить для легкої закуски або вечірнього прийому з друзями.
Спробуйте нові варіанти салату з різними соусами та інгредієнтами, щоб створити власний унікальний смак. Творчий підхід до приготування салату-ось що робить його справжнім шедевром на вашій кухні!
Приготування пасти болоньєзе в домашніх умовах
Інгредієнт:
- 400 гр. макаронних виробів (спагетті, Феттучіні, пенне та ін.)
- 300 гр. фаршу (яловичий або свинячий)
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 400 гр. томатів (подрібнених в соку або томатної пасти)
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка томатного соусу
- сіль і перець за смаком
- спеції (базилік, орегано, чебрець)
Приготування:
- Підготуйте інгредієнти. Цибулю дрібно наріжте, часник подрібніть.
- Розігрійте сковороду з оливковою олією. Обсмажте цибулю і часник до золотистого кольору.
- Додайте фарш і смажте, помішуючи, поки він не придбає рум'яний колір.
- Додати помідори і томатний соус. Посоліть і поперчіть за смаком. Приправте спеціями.
- Помішуйте соус на середньому вогні 10-15 хвилин, щоб він загус і аромати з'єдналися.
- В цей час, в киплячій підсоленій воді, відваріть пасту до стану аль-денте.
- Злийте воду з пасти і додайте її в сковороду з болоньєзе соусом.
- Ретельно перемішайте, щоб соус рівномірно покрив макарони.
- Блюдо готове до подачі! Подайте пасту болоньєзе гарячою, посипавши свіжим базиліком і тертим пармезаном.
Паста болоньєзе готується легко і швидко в домашніх умовах. Насолоджуйтеся неповторним смаком цього італійського блюда і порадуйте своїх близьких!
Як приготувати відмінну пасту в домашніх умовах без особливого клопоту
Цей рецепт макаронних виробів обіцяє вам смачну та ситну вечерю за короткий час. Основні інгредієнти, які вам знадобляться: паста, фарш, томатна паста і деякі приправи. Готувати пасту буде легко і швидко!
Для початку, зваріть пасту в киплячій підсоленій воді до стану "альденте". Потім відкиньте її на друшляк і промийте холодною водою, щоб зупинити процес приготування. Поки паста остигає, можна починати приготування соусу.
Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії і обсмажте на ній цибулю і часник до золотистого кольору. Потім додайте фарш і смажте його до повної приготованості. Пам'ятайте, що фарш повинен бути повністю просмаженим, щоб м'ясо стало ніжним і ароматним.
Коли фарш готовий, додайте томатну пасту, розведену невеликою кількістю води, щоб соус вийшов соковитим і густим. Підсмажте все разом кілька хвилин, щоб овочі і спеції повністю просочилися ароматами фаршу.
Тепер додайте зварену пасту на сковороду з соусом і обережно перемішайте, щоб кожна паста була покрита соусом. Якщо хочете отримати більш соковиту пасту, можна додати трохи води з киплячої пасти. Перевірте на смак і додайте при необхідності сіль і чорний мелений перець.
Готова паста болоньєзе повинна мати ароматний і м'ясистий смак, який напевно сподобається всім учасникам вашої родини. Подавайте макарони гарячими, посипавши зверху тертим пармезаном і прикрасивши зеленню за бажанням.
Таким простим способом ви зможете приготувати відмінну пасту болоньєзе в домашніх умовах без особливого клопоту. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтеся смаком справжньої італійської кухні прямо у себе вдома!
Найкращий рецепт болоньєзе в нашому меню
Для приготування болоньєзе вам знадобиться свіжий фарш з яловичини, наш спеціальний томатний соус, свіжі овочі та спеції. Перш за все, обсмажте фарш в глибокій сковороді до золотистого кольору, додайте нарізану цибулю і часник для додання страві більш насиченого смаку. Потім додайте нарізану моркву і селеру і тушкуйте овочі разом з фаршем.
Коли овочі стануть м'якими, додайте наш томатний соус, який надає болоньєзі яскравий і насичений смак. Додайте сухі спеції, такі як базилік, орегано та чебрець, щоб надати страві більш глибокий аромат. Тушкуйте болоньєзе на повільному вогні близько 30-40 хвилин, щоб всі смаки добре поєдналися.
Варіть свою улюблену пасту у великій каструлі з солоною водою до стану "аль денте". Відкиньте пасту на друшляк і перекладіть назад в каструлю. Потім додайте варене болоньєзе і обережно перемішайте, щоб соус рівномірно покрив макарони.
Подавайте макарони болоньєзе в тарілках, посипавши зверху свіжим плавленим сиром Пармезан і нарізаною свіжою петрушкою. Ця страва відмінно поєднується з червоним вином і свіжими овочевими салатами. Спробуйте наш найкращий рецепт болоньєзе та насолоджуйтесь справжнім кулінарним шедевром!
Відкрийте для себе новий смаковий досвід за допомогою приготування кращого болоньєзе
Наш шеф-кухар розробив кращий рецепт пасти болоньєзе, який дозволить вам зануритися в атмосферу італійської кухні і насолодитися смаком справжнього болоньєзе. Головна відмінність нашого рецепта-використання свіжого фаршу і томатного соусу, приготованого зі свіжих томатів.
Для приготування нашого болоньєзе вам знадобляться наступні інгредієнти:
Склад:
- 500 грам свіжого фаршу
- 1 велика цибулина
- 2 зубчики часнику
- 3 свіжих помідора
- 2 столові ложки оливкової олії
- Сіль і мелений чорний перець - за смаком
- Спагетті або інша паста - за вашим вибором
Приготування:
1. Наріжте цибулю і часник дрібними кубиками. Обсмажте їх на оливковій олії до золотистого кольору.
2. Додайте свіжі помідори, попередньо їх обдавши окропом для видалення шкірки, і наріжте їх на маленькі шматочки. Тушкуйте на невеликому вогні до утворення густого томатного соусу. Періодично помішуйте.
3. Злегка розімніть помідори в процесі гасіння для зникнення великих шматків.
4. Окремо обсмажте фарш в іншій сковороді до золотистого кольору, постійно помішуючи, щоб він не склеївся.
5. Додайте фарш до томатного соусу, ретельно перемішайте і готуйте ще 5-7 хвилин на невеликому вогні.
6. Варіть спагетті або будь-яку іншу пасту за вказівками на упаковці, потім відкиньте на друшляк, щоб склалися зайві волога і вода.
7. Подайте макарони болоньєзе з томатним соусом і посипте свіжим пармезаном або іншим сиром за смаком. Приємного апетиту!
Приготування пасти болоньєзе вдома не тільки дозволить вам насолодитися вишуканим італійським блюдом, але і дозволить вам експериментувати з різними інгредієнтами і додавати персональне "родзинку" в кожну страву. Відкрийте для себе новий смаковий досвід за допомогою приготування кращого болоньєзе і порадуйте свою сім'ю і близьких неповторним італійським вечерею.