Омлет рулетом-це смачне і оригінальне блюдо, яке можна приготувати в домашніх умовах всього за кілька хвилин. Він відрізняється від звичайного омлету своєю незвичайною формою і не менш дивним смаком. М'який і повітряний омлет, загорнутий в рулет, додасть вашій трапезі неповторність і вишуканість.
Щоб приготувати омлет рулетом, вам знадобляться всього кілька інгредієнтів, які завжди знайдуться у вашій кухні. Для основи візьміть яйця, молоко і трохи борошна. Випікати омлет слід на невеликій сковороді, щоб вийшов компактний і красивий рулет. Додайте в начинку свіжі овочі, зелень або курячу грудку, і ваш омлет рулет буде справжнім кулінарним шедевром.
Готувати омлет рулетом дуже просто. Приготуйте тісто з яєць, молока і борошна, додайте трохи солі і перцю за смаком. Нагрійте сковороду і рясно змастіть її маслом. Вилийте тісто на сковороду і рівномірно розподіліть по всій поверхні. Готуйте омлет на середньому вогні, не забуваючи періодично помішувати, щоб він не пригорів.
Коли омлет буде практично готовий, акуратно переверніть його і начинку з овочами, зеленню або курячою грудкою на одну зі сторін. Рівномірно розподіліть начинку по всій поверхні омлету і акуратно скрутіть його рулетом. Подавайте омлет рулетом на стіл, нарізавши його на порції. Приємного апетиту!
Рецепт омлету рулетом
Ось що вам знадобиться:
| Інгредієнт | Кількість |
| Яйце | 4 штуки |
| Молоко | 50 мл |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
| Масло рослинне | для смаження |
- Збийте яйця разом з молоком, сіллю і перцем в мисці, щоб вийшла однорідна суміш.
- Розігрійте сковороду з невеликою кількістю рослинного масла на середньому вогні.
- Вилийте половину яєчної суміші на сковороду і рівномірно розподіліть по всій поверхні.
- Готуйте омлет до утворення невеликих бульбашок на поверхні, потім переверніть його і готуйте ще 1-2 хвилини.
- Перекладіть готовий омлет на тарілку, а в сковороду вилийте залишилася яєчну суміш.
- Повторіть пункти 3-5, щоб приготувати другу частину омлету.
- Начинку для рулету можна вибрати будь-яку: сир, шинку, зелень, овочі і т.д. покладіть начинку на готові омлети і акуратно скрутіть їх в рулети.
- Наріжте рулети на шматочки і прикрасьте свіжою зеленню.
- Омлет рулетом готовий! Подавайте його на стіл з овочевим гарніром або свіжим салатом.
Інгредієнти для омлету рулетом:
Для приготування омлету рулетом вам знадобляться наступні інгредієнти:
| 4 шт | Яйце |
| 100 мл | Молоко |
| 50 г | Пшеничне борошно |
| 50 г | Вершкове масло |
| 50 г | Тертий сир |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
| 1 гілочка | Свіжий базилік (опціонально) |
Переконайтеся, що у вас є всі необхідні інгредієнти перед початком приготування омлету рулетом. Тепер ви можете перейти до наступного етапу - приготування тіста для омлету.
Приготування омлету рулетом
Щоб приготувати омлет рулетом, вам потрібно невелика сковорода і інгредієнти, які ви зазвичай використовуєте для приготування звичайного омлету - яйця, сіль, перець. Однак є кілька додаткових кроків, які додадуть омлету особливий вигляд і смак.
Перший крок-розбити яйця в миску і збити їх виделкою або віночком до однорідності. Потім додайте сіль і перець за смаком. Якщо ви любите більш насичений смак, можете додати трохи молока або вершків.
Наступним кроком є розігрівання Сковороди на середньому вогні. Зазвичай використовується неклейка сковорода, щоб омлет не пригорав і не розвалювався при скручуванні.
Коли сковорода досить розігріта, зливайте масу яєць в сковороду і розподіліть її рівномірно по всій поверхні. При необхідності можна допомогти лопаткою або розподілити яйця качає рухом сковородою.
Не дайте яйцям засмажитися занадто сильно, так як омлет повинен залишитися м'яким і податливим для скручування. Коли яйця починають закипати, але ще не повністю схоплюються, вимкніть вогонь і починайте скручувати омлет за допомогою лопатки.
Одержаний омлет рулетом можна подавати відразу після приготування, додавши до нього свіжі трави або салатні листя для прикраси. Омлет рулетом можна подавати як головне блюдо або як гарнір до м'яса або риби.
Досвідчені кухарі можуть експериментувати з начинкою для омлету рулету, додавати до неї сир, овочі або м'ясо, щоб додати страві різноманітність і додатковий смак.
Подайте омлет рулетом на сніданок або легкий обід, і насолоджуйтеся прекрасним поєднанням м'якого омлету з його ніжною начинкою!
Фото готового омлету рулетом
Ось фото готового омлету рулетом:
Як видно з фото, омлет рулетом має яскравий і апетитний вигляд. У нього золотиста скоринка, а всередині м'яке яйце з начинкою. Ви можете використовувати різні начинки для омлету рулетом - сир, овочі, гриби або навіть фарш.
Фото готового омлету рулетом демонструють, що це блюдо можна приготувати не тільки для сніданку, але і для обіду або вечері. Омлет рулетом ідеально поєднується зі свіжими овочами або зеленню.
Спробуйте приготувати омлет рулетом з різними начинками і поекспериментуйте з його подачею. Впевнені, що це блюдо стане одним з ваших фаворитів!
Крок 1. Підготовка інгредієнтів
Перш ніж приступати до приготування омлету-рулету, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 2 столові ложки борошна;
- сіль і перець - за смаком;
- пармезан або будь-який інший сир - на ваш розсуд;
- будь-які начинки: копчена ковбаса, куряче філе, овочі, гриби і т. д.
Для початку розбийте яйця в миску і збийте їх виделкою або віночком до однорідності. Потім додайте молоко, сіль, перець і збийте ще раз.
Тепер поступово додайте борошно, продовжуючи збивати, щоб уникнути грудочок. Якщо хочете більш тонкий омлет, можете використовувати менше борошна або зовсім обійтися без неї.
Підготуйте начинку, наріжте її дрібними шматочками.
Крім того, приготуйте сковороду з антипригарним покриттям або жароміцним прозорим пластиковим пакетом для випічки рулів.
Крок 2. Приготування начинки
2. Шпинат необхідно відварити в киплячій воді близько 3-4 хвилин, потім охолодити в холодній воді і подрібнити. Сир натерти на крупній тертці. Помідори нарізати кубиками.
3. Збийте яйця віночком у мисці до однорідності. Додайте охолоджений шпинат, натертий сир, нарізані помідори, сіль і перець. Добре перемішайте всі інгредієнти.
4. Для більш зручного приготування омлету, підготуйте сковороду, змастивши її невеликою кількістю рослинного масла або вершкового масла.
Крок 3. Приготування омлету
1. В інгредієнти маси додаємо яйця, сіль і чорний перець за смаком. Ретельно збиваємо виделкою, щоб всі компоненти добре змішалися.
2. На нагріту сковороду з вершковим маслом заливаємо половину приготованого яєчного складу. Розрівнюємо по всій поверхні. Готуємо омлет на середньому вогні до повного прожарювання, періодично акуратно відокремлюючи краю від сковороди.
3. Підготовлений омлет акуратно перевертаємо на іншу сторону за допомогою тарілки або кришки, щоб він не розвалився. Готуємо ще кілька секунд до готовності.
4. Також готуємо другий омлет з решти половини яєчного складу.
5. Готові омлети охолоджуємо до кімнатної температури.