М'ясо по-французьки-це вишукана страва, яка поєднує в собі ніжне куряче філе і ароматну запечену картоплю. Ця страва прекрасно підходить для святкової вечері або вечері в колі сім'ї. Приготувати м'ясо по-французьки досить просто і не вимагає особливих навичок. У цьому покроковому рецепті я розповім вам, як приготувати це смачне блюдо і порадувати своїх близьких.
Для початку нам знадобляться наступні інгредієнти: куряче філе – 500 г, картопля – 4 шт., сир – 200 г, майонез – 2 ст. л., зелень (петрушка або кріп) – за смаком, сіль і перець – за смаком. Спочатку потрібно приготувати філе. Відріжте жирки і ножицями розділіть його на 2 частини поздовжнім розрізом, потім надайте форму ромба або будь-який інший форми.
Як приготувати м'ясо по-французьки
Ось покроковий рецепт, як приготувати смачне м'ясо по-французьки:
- Першим кроком необхідно підготувати всі необхідні інгредієнти. Вам знадобиться куряче філе, картопля, цибуля, часник, гриби, вершки, сир, масло, сіль, перець і зелень.
- Наступним кроком необхідно нарізати куряче філе на невеликі шматочки і приправити сіллю і перцем за смаком. Залиште його на деякий час.
- Далі, необхідно підготувати картоплю. Очистіть і наріжте її тонкими скибочками.
- У гарячій сковороді розтопіть масло і обсмажте цибулю до золотистого кольору, потім додайте нарізані гриби і обсмажте все разом протягом декількох хвилин.
- Тепер додайте куряче філе до цибулі і грибів, і обсмажте до готовності.
- В іншій ємності змішайте вершки, подрібнений часник і зелень.
- У вогнетривку форму викладіть в шарі половину нарізаної картоплі, потім викладіть куряче філе з цибулею і грибами, і знову шар картоплі. Останній шар повинна бути картопля.
- Залийте все сумішшю з вершків, часнику і зелені.
- Посипте всю поверхню тертим сиром.
- Поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку і готуйте близько 40-45 хвилин, поки картопля не стане золотистою і хрусткою.
Готову страву "М'ясо по-французьки" можна подавати як самостійну страву або з гарніром. Приємного апетиту!
Інгредієнти для курячого філе:
Для приготування курячого філе по-французьки вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
| Інгредієнт: | Кількість: |
|---|---|
| Куряче філе | 500 г |
| Картопля | 4 шт |
| Сметана | 200 г |
| Цибуля | 1 шт |
| Часник | 2 зубчики |
| Сир твердий | 100 г |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
| Масло рослинне | для смаження |
Приготуйте всі необхідні інгредієнти, приступайте до приготування страви.
Інгредієнти для картоплі:
1. 500 грам картоплі
2. 2 столові ложки рослинної олії
3. Сіль - за смаком
4. Перець - за смаком
5. Сухий чебрець - 1 чайна ложка
6. Сухий розмарин - 1 чайна ложка
7. Сухий базилік - 1 чайна ложка
8. Сухий орегано - 1 чайна ложка
9. Суха паприка - 1 чайна ложка
10. Часник - 2 зубчики
11. Зелень - за смаком
Рецепт:
Як приготувати м'ясо по-французьки з курячого філе з картоплею в духовці:
Крок 1:
Підготуйте куряче філе, зріжте зайвий жир і наріжте його на порційні шматочки.
Крок 2:
Картоплю очистіть, наріжте кубиками. Цибулю дрібно наріжте, часник пропустіть через прес.
Крок 3:
Приготуйте соус: змішайте вершки, сир, соєвий соус, часник, сіль, перець і прянощі. Перемішайте до отримання однорідної маси.
Крок 4:
У сковороді на середньому вогні обсмажте цибулю до золотистого кольору.
Крок 5:
Додайте м'ясо в сковороду і обсмажте до золотистого кольору.
Крок 6:
Додайте картоплю в сковороду, перемішайте з м'ясом і обсмажте разом протягом 5 хвилин.
Крок 7:
Покладіть м'ясо, картоплю та цибулю у форму для запікання. Залийте соусом.
Крок 8:
Поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку і готуйте близько 30 хвилин, поки блюдо не придбає золотистий Колір.
Крок 9:
Подайте блюдо гарячим, посипавши зверху подрібненою зеленою цибулею і прикрасивши гілочкою зелені.
Приготування м'яса:
1. Куряче філе наріжте невеликими порційними шматочками. Вони повинні бути приблизно одного розміру, щоб рівномірно пропікалися.
2. Підготуйте маринад з оливкової олії, соку лимона, подрібненого часнику, солі і перцю. Натріть маринадом куряче філе і залиште на 30 хвилин для просочування.
3. Змастіть деко або форму для запікання маслом або вершковим маслом.
4. Розігрійте духовку до 200°C.
5. Викладіть куряче філе на деко і запікайте в розігрітій духовці близько 20-25 хвилин, перевертаючи його через 10-15 хвилин, щоб забезпечити рівномірне приготування.
6. Перевірте готовність м'яса, використовуючи м'ясний термометр. Внутрішня температура повинна бути близько 75°C.
7. Отримане м'ясо посипте свіжими травами, наприклад, петрушкою, і подавайте на стіл гарячим.
Приготування картоплі:
1. Очистіть картоплю і наріжте її тонкими кружечками.
2. Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте трохи рослинного масла.
3. Обсмажте картоплю на сковороді до золотистої скоринки з обох сторін.
4. Посоліть і поперчіть за смаком, додайте сухі трави, такі як розмарин або чебрець.
5. Перекладіть обсмажену картоплю у велику форму для запікання.
6. Покладіть шматочки курячого філе на картоплю.
7. Приготуйте соус: змішайте вершки, яйця, мелений перець і сіль в мисці.
8. Вилийте соус на картоплю і філе.
9. Поставте форму з картоплею і філе в попередньо розігріту духовку.
10. Випікайте при 180 градусах протягом 30-40 хвилин, поки м'ясо не стане соковитим і золотистим.
11. Подайте готову страву гарячим.
Збірка страви:
1. Візьміть деко і викладіть на нього рівномірний шар картопляних кіл. Рясно посоліть і поперчіть.
2. На картоплю покладіть куряче філе, попередньо заправлене сіллю, перцем і пряними травами. Переконайтеся, що філе добре прилягає до картоплі.
3. Зверху викладіть шар тонко нарізаних цибулин, вони додадуть страві неповторний смак і аромат.
4. Накрийте деко фольгою і відправте його в розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин.
5. Після закінчення часу видаліть фольгу і поставте деко на гриль на 5-7 хвилин, щоб картопля і верхній шар стали золотистими.
6. Тепер ваше блюдо готове! Подавайте його на стіл, нарізавши порції і не забувши запропонувати соус або сметану.
Запікання в духовці:
1. Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів.
2. Готуйте запіканку, щоб картопля і куряче філе були рівномірно підсмаженими. Для цього викладіть куряче філе на деко і покладіть картоплю поруч.
3. Додайте нарізаний сир на куряче філе. Це додасть страві більш насичений смак і зробить його більш ситним.
4. Посоліть і поперчіть блюдо за смаком. Ви можете також додати улюблені спеції і трави для додання особливого аромату.
5. Полийте блюдо невеликою кількістю рослинного масла. Це допоможе запіканці підрум'янитися і надати їй золотистий Колір.
6. Поставте деко з запіканкою в розігріту духовку і готуйте приблизно 30-40 хвилин, поки картопля не стане м'яким і куряче філе не підсмажиться.
7. Коли запіканка буде готова, вимкніть духовку і залиште блюдо на кілька хвилин, щоб воно трохи охололо.
8. Подавайте запіканку гарячою з улюбленим соусом або гарніром. Приємного апетиту!
Готове блюдо:
Після приготування курячого філе з картоплею по-французьки в духовці у вас на столі виявиться апетитне і ніжне блюдо. Аромат м'яса і картоплі сплетуться разом, створюючи неповторний смак.
Нарізана картопля, обсмажена разом з курячою грудкою і цибулею, стане ніжним і соковитим доповненням до м'яса. Золотава скоринка зверху і соковитість всередині надають цій страві особливий шарм. Куряче філе залишається ніжним і соковитим, а картопля набуває неповторний аромат і смак.
Ця страва ідеально підходить для вечері або обіду в колі сім'ї. Готуйте із задоволенням!