Повітряні чіпси в мікрохвильовці - це прекрасний спосіб насолодитися пікантним і хрустким ласощами, приготованим в домашніх умовах. На відміну від чіпсів з магазину, ви можете контролювати якість інгредієнтів і приправ, щоб створити ідеальний смак, який підходить саме вам.
Приготування повітряних чіпсів в мікрохвильовці не вимагає масла для смаження, тому вони виходять більш легкими і менш жирними. До того ж, це швидкий і простий спосіб приготувати велику порцію чіпсів всього за кілька хвилин.
Щоб приготувати повітряні чіпси, вам знадобиться ніж, товстошкіра картопля, спеції за смаком і, звичайно ж, мікрохвильовка. Процес приготування нескладний: потрібно тільки нарізати картоплю на тонкі скибочки, приправити їх і розкласти на тарілці в один шар.
Відповідні спеції та приправи для повітряних чіпсів включають сіль, чорний перець, паприку, часниковий порошок, каррі, чебрець та розмарин. Ви можете експериментувати з різними комбінаціями, щоб надати вашим чіпсам унікальний смак.
Підготовка до приготування пікантних повітряних чіпсів:
1. Отримайте свіжі овочі, які ви хочете використовувати для приготування повітряних чіпсів. Найкраще підійдуть картопля, батат, буряк або морква.
2. Вимийте овочі ретельно під проточною водою, щоб видалити бруд і залишки грунту.
3. Очистіть овочі від шкірки, використовуючи ніж або овочечистку. Якщо шкірка їстівна і має приємний смак, можна залишити її.
4. Приготуйте різак для овочів або гострий ніж. Він знадобиться вам для нарізки овочів на тонкі скибочки.
5. Наріжте овочі тонкими скибочками однакової товщини. Чим тонше будуть скибочки, тим легше і хрустке вийде блюдо.
6. Розмістіть скибочки овочів на спеціальній Силіконовій пластині або на деку, покритому пергаментним папером.
7. Обережно посипте скибочки овочів улюбленими спеціями або сіллю, щоб надати смак!
8. Поставте підготовлені овочі в мікрохвильовку.
9. Готуйте чіпси на високій потужності мікрохвильовки протягом 2-3 хвилин, перевертаючи їх через кожну хвилину для рівномірного приготування.
10. Після приготування вийміть чіпси з мікрохвильовки і дайте їм трохи охолонути.
11. Подавайте пікантні повітряні чіпси з незвичайними соусами або діпами, щоб занурювати їх під час вживання.
Готові пікантні повітряні чіпси чудово підійдуть в якості легкої закуски або приємного доповнення до основної страви. Насолоджуйтесь смачними і хрусткими чіпсами, приготованими швидко і просто в мікрохвильовці!
Вибір інгредієнтів
Для приготування повітряних чіпсів в мікрохвильовці вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Картопля | 250 г |
| Рослинна олія | 2 столові ложки |
| Солі | за смаком |
| Приправа | за бажанням |
Картопля повинна бути свіжою і твердою, без пошкоджень і плям. Найкраще вибирати сорти, які мають невелику кількість клейковини. Рослинне масло можна використовувати будь-який без запаху і смаку. Сіль можна додавати на ваш смак, а приправи вибрати за бажанням: Чилі, паприку, сушений базилік або орегано - все залежить від ваших уподобань.
Підготовка картоплі
Перед приготуванням повітряних чіпсів в мікрохвильовці необхідно правильно підготувати картоплю.
Ось що потрібно зробити:
- Виберіть свіжу та якісну картоплю. Він повинен бути твердим і без пошкоджень.
- Ретельно вимийте картоплю під проточною водою, щоб видалити бруд і залишки землі.
- Після промивання обсушити картоплю за допомогою кухонних рушників або паперових серветок.
- За допомогою овочечистки або ножа видаліть шкірку з картоплі. Робіть це акуратно, щоб не пошкодити м'якоть.
- Округліть краї картоплі за допомогою ножа для отримання рівномірних чіпсів.
- Наріжте картоплю тонкими скибочками. Для цього можна скористатися овочерізкою або ножем.
- Отримані чіпси можна промити ще раз і обсушити перед приготуванням, щоб видалити надлишки крохмалю.
Тепер, коли картопля готова, ви можете переходити до етапу приготування повітряних чіпсів в мікрохвильовці.
Приготування тіста для чіпсів
Для приготування повітряних чіпсів вам знадобиться спеціальне тісто, яке можна легко приготувати самостійно. Ось простий рецепт:
- У великій мисці змішайте 1 склянку борошна, 1 чайну ложку солі та 1 чайну ложку розпушувача.
- Додайте 2 столові ложки рослинної олії і 1/2 склянки води. Перемішайте, поки не вийде однорідне тісто.
- Перекладіть тісто на рівну поверхню і вимішуйте його руками протягом 5-7 хвилин, поки воно стане еластичним.
- Розділіть тісто на кілька рівних частин і розкачайте кожну частину товщиною приблизно 1-2 мм.
- Використовуючи ніж або спеціальну формочку, виріжте з тіста чіпси потрібної форми і розміру.
Повторіть ці кроки з рештою тіста, поки не отримаєте потрібну кількість чіпсів.
Тепер ви готові почати готувати повітряні чіпси в мікрохвильовій печі. Продовжуйте читати, щоб дізнатися, як правильно їх приготувати без використання олії та смаження.
Поділ картоплі на скибочки
Перед тим, як почати приготування повітряних чіпсів, необхідно розрізати картоплю на тонкі скибочки. Важливо зробити їх рівномірними, щоб чіпси готувалися одночасно і мали однакову хрустку текстуру.
Для початку, візьміть свіжий картопля і ретельно вимийте його під проточною водою. Пам'ятайте, що добре вимита картопля дасть чіпсам більш приємний смак і апетитний зовнішній вигляд.
Потім використовуйте овочерізку або гострий ніж для нарізки картоплі на рівномірні, тонкі скибочки. Якщо ви віддаєте перевагу більш товсті чіпси, наріжте картоплю навпіл або чвертю.
Розділяючи картоплю на скибочки, будьте обережні, щоб не порізати себе. Можна використовувати захисні рукавички або тримати картоплю в тому місці, де необхідно зробити розріз, щоб мінімізувати ризик травм.
Коли картопля буде розділена на скибочки, покладіть їх на тарілку або деко, готові до наступних етапів приготування повітряних чіпсів.
Рада: Якщо у вас немає можливості нарізати картоплю на тонкі скибочки, можна використовувати спеціальний овочечиститель для приготування більш тонких і рівних чіпсів.
Приготування чіпсів в мікрохвильовці
Для приготування чіпсів вам знадобляться:
| Картопля | 2-3 штуки |
| Рослинна олія | 2 столові ложки |
| Солі | за смаком |
1. Картоплю потрібно очистити і нарізати тонкими кружечками. Якщо у вас є спеціальний інструмент для нарізки чіпсів, то це буде ще легше.
2. Викладіть картоплю на паперовий рушник і просушіть його, щоб позбутися від надлишків вологи. Це допоможе чіпсам стати більш хрусткими.
3. Наповніть миску водою і опустіть туди Картопляні кола на 15-20 хвилин. Потім ретельно промийте їх, щоб видалити крохмаль.
4. Викладіть картоплю в один шар на тарілку, змастіть його рослинним маслом з обох сторін і посипте сіллю за смаком.
5. Розмістіть тарілку з картоплею в мікрохвильовці і встановіть максимальну потужність. Випікайте чіпси протягом 3-4 хвилин до золотистого кольору. Важливо стежити, щоб чіпси не підгоріли, так як час приготування може відрізнятися в залежності від потужності мікрохвильовки.
6. Готові чіпси вийміть з мікрохвильовки і дайте охолонути трохи. Вони стануть ще хрусткими після охолодження.
Тепер ви знаєте, як приготувати повітряні чіпси в мікрохвильовці! Приємного апетиту!
Додаткові спеції та приправи
Чіпси в мікрохвильовці вже самі по собі виходять дуже смачними і ароматними. Однак, додавання додаткових спецій і приправ може надати їм ще більше родзинки і оригінальності.
Спробуйте додати наступні спеції та приправи до своїх повітряних чіпсів:
- Паприка-додасть чіпсам ніжний гострий смак і апетитний червоний відтінок;
- Часник-додасть нотку ароматного і насиченого смаку;
- Цибульний порошок-додасть чіпсам легку солодкувату нотку і аромат;
- Цукор-додасть ніжності і солодощі смаку чіпсів;
- Пармезан-додасть чіпсам сирний смак і хрустку скоринку;
- Куркума-додасть приємний жовтий колір і невелику пікантність;
- Кінза-додасть чіпсам особливий аромат і нотку свіжості;
- Італійські трави-додадуть чіпсам медітерранейскую нотку;
- Сухий соус BBQ-додасть чіпсам ароматний, солодкуватий і копчений смак;
Не бійтеся експериментувати з різними поєднаннями спецій і приправ, щоб знайти свій ідеальний варіант!
Охолодження та зберігання чіпсів
Після приготування повітряних чіпсів в мікрохвильовці, важливо правильно охолодити і зберігати їх, щоб вони залишалися свіжими і хрусткими.
Першим кроком після приготування чіпсів є остудження. Вийміть чіпси з мікрохвильовки і залиште їх на деко або розкладіть по решітці для охолодження. Це допоможе їм стати більш хрусткими і зберегти форму.
Коли чіпси повністю охолонуть, перекладіть їх на повітряний контейнер або пакет із щільно закривається кришкою, щоб запобігти потраплянню вологи та зберегти хрустку текстуру. Можна також використовувати пакети силікагелю або сухі серветки для вбирання зайвої вологи і підтримки свіжості.
Рекомендується зберігати чіпси в прохолодному і сухому місці, щоб запобігти поглинанню вологи. Уникайте прямого сонячного світла і зайвої теплоти, так як це може привести до втрати хрусткою текстури і погіршення смаку.
Правильне охолодження і зберігання чіпсів допоможе їм зберегти свою свіжість і хрусткий смак протягом тривалого часу. Насолоджуйтеся цим повітряним і легким перекусом в будь-який час!
Подача і сервіровка
Готові повітряні чіпси в мікрохвильовці краще подавати на стіл відразу після приготування, щоб вони залишилися хрусткими і ароматними. Розташуйте чіпси на великій тарілці або в глибокій чашці, щоб зберегти їх форму і запобігти ламкості.
Щоб прикрасити блюдо і надати йому особливу привабливість, можна використовувати різнокольорові Діп-сири або соуси. Додайте такі соуси в невеликих мисочках поруч з чіпсами для зручності гостей.
Доповніть подачу повітряних чіпсів свіжими овочами, такими як свіжі морква, огірки або помідори. Це додасть в блюдо свіжості і зробить його більш ситним.
Не забудьте подати чіпси з напоями, такими як прохолодні лимонади, холодні чаї або безалкогольні коктейлі. Це не тільки покращить смак вашої закуски, але й дозволить гостям насолодитися повноцінним гастрономічним досвідом.
На стіл можна також додати салати, закуски з м'яса або риби, щоб створити ефектний і різноманітний вечерю або частування на вечірці.
Не забувайте, що найважливіше в сервіровці повітряних чіпсів-це творчий підхід і ваша фантазія. Використовуйте різноманітні посуд, красиві накладки і свіжі продукти, щоб зробити сервіровку справжнім витвором мистецтва.
Варіанти альтернативного рецепту
1. Часникові чіпси
Для приготування часникових чіпсів у мікрохвильовій печі, крім основних інгредієнтів, вам знадобиться часниковий порошок або сушений часник. Після нарізки картоплі, змішайте його з невеликою кількістю часникового порошку і сіллю. Потім дотримуйтесь основного рецепту.
2. Сирні чіпси
Якщо ви хочете зробити сирні чіпси, додайте нарізаний сир безпосередньо перед приготуванням. Ви можете використовувати як тверді, так і м'які сири, залежно від ваших уподобань. Потім приступайте до основного рецептом.
3. Пікантні чіпси
Щоб надати чіпсам пікантний смак, ви можете додати в спеції, як червоний і чорний перець, паприку або чилі порошок. Приправи можна змішати з сіллю або додати окремо перед приготуванням. Цей варіант дасть більш гострий смак, який сподобається любителям гострих закусок.
4. Трав'яні чіпси
Для приготування трав'яних чіпсів додайте до нарізаної картоплі сушені трави, такі як розмарин, чебрець, базилік або орегано. Подібні трави наситять чіпси ароматом і додадуть їм неповторний смак. Дотримуйтесь основного рецепту, щоб приготувати їх у мікрохвильовій печі.
5. Солодкі чіпси
Для приготування солодких чіпсів, додайте цукор і корицю до нарізаної картоплі. Щоб підсилити солодкий смак, можна посипати чіпси корицею або глазурувати їх після приготування сумішшю з цукру і меду. Відмінна альтернатива для любителів солодких закусок і десертів!