Купати-це одне з найпопулярніших страв східної кухні. Традиційно, їх готують на мангалі або сковороді, але також є можливість приготувати їх в духовці. Цей метод готування дозволяє отримати більш ніжне і соковите м'ясо з хрусткою скоринкою. І найголовніше-для цього рецепта можна використовувати готові заморожені купати, що значно спрощує процес приготування.
Для приготування купат в духовці з готових заморожених продуктів потрібно всього кілька простих інгредієнтів. Основним компонентом є, звичайно ж, самі купати. Їх можна придбати в магазині в замороженому вигляді. Також знадобляться свіжі овочі-цибуля, перець, помідори і зелень, які додадуть страві свіжий і соковитий смак.
Процес приготування купат в духовці дуже простий. Спочатку необхідно розморозити заморожені купати, дотримуючись інструкції на упаковці. Потім, розігріти духовку до 200 градусів за Цельсієм. Далі, необхідно нарізати свіжі овочі та зелень. Потім, на деко для випічки слід додати трохи рослинного масла і розкласти купати і овочі. Для додання пікантності і аромату можна додати спеції за смаком. Після цього, деко необхідно помістити в розігріту духовку і готувати купати до золотистої скоринки і готовності м'яса, приблизно 15-20 хвилин.
Вибір і підготовка купат
Для приготування купат в духовці з готових заморожених продуктів, важливо правильно вибрати купати і правильно їх підготувати.
1. Вибирайте купати залежно від ваших уподобань та смакових уподобань. Варіантів може бути багато-від класичних свинячих купатів до більш екзотичних варіантів, таких як курячий або яловичий купат.
2. Перед приготуванням переконайтеся, що купати відтанули і вони повністю розморожені. Якщо ви використовуєте заморожені купати, поставте їх у холодильник на кілька годин або на ніч, щоб купати повністю відтанули.
3. Перед приготуванням купат, промити їх під проточною водою для видалення зайвих відходів і прочистити отвори на поверхні купати за допомогою зубочистки або дерев'яного шампура. Це допоможе зберегти ідеальну форму купат під час приготування.
4. Для більш насиченого смаку можна перед приготуванням посолити, поперчити і додати будь-які спеції, які віддаєте перевагу.
Правильний вибір і підготовка купат є важливим етапом приготування купат в духовці і допоможуть вам досягти найкращого результату смаку і текстури.
Приготування соусу
Соус до купатів в духовці можна приготувати з різних компонентів, в залежності від уподобань. Ось кілька варіантів:
- Соус на основі томатної пасти. Для приготування такого соусу змішайте 2 столові ложки томатної пасти з 2 столовими ложками оливкової олії, 1 чайною ложкою цукру і дрібкою солі. Додайте трохи води і добре перемішайте. Одержаний соус можна потім полити купати перед запіканням.
- Соус на основі майонезу. Для приготування такого соусу змішайте 3 столові ложки майонезу з 1 столовою ложкою гірчиці, 1 столовою ложкою лимонного соку, 1 чайною ложкою меду і щіпкою перцю. Перемішайте до однорідності і соус готовий.
- Соус на основі йогурту. Для приготування такого соусу змішайте 1 склянку грецького йогурту з 2 часниковими зубчиками, подрібненими, 1 столовою ложкою свіжого лимонного соку, 1 чайною ложкою меду і дрібкою солі. Перемішайте, щоб соус був однорідним.
Виберіть відповідний соус і приготуйте його перед запіканням купат. Соус можна полити по купатам перед відправкою в духовку, а також подавати окремо до столу для додаткового поєднання смаків.
Підготовка і нарізка овочів
Перш ніж приступити до приготування купат в духовці, необхідно підготувати і нарізати овочі, які будуть використані для начинки. Вам знадобляться наступні овочі:
Перець: за бажанням можна використовувати червоний, жовтий або зелений перець. Він додасть соковитості і яскравих кольорів в вашу начинку. Перець слід вимити, очистити від насіння і нарізати уздовж на смужки або кубиками, в залежності від ваших уподобань.
Цибуля: для приготування купат в духовці можна використовувати будь – який вид цибулі-червоний, білий або ріпчаста. Лук слід очистити і нарізати тонкими півкільцями або кубиками.
Помідор: для додавання соковитості і особливих смакових ноток в купати, можна використовувати стиглі помідори. Їх слід нарізати на тонкі кола або півкільця.
Часник: часник дасть неповторний аромат і трохи гостроти вашим купатам. Часник слід очистити і подрібнити ножем або натерти на тертці.
Коли овочі підготовлені і нарізані, можна приступити до заповнення купат. Шарами викладайте овочі на площині сирої купати, створюючи рівномірний розподіл начинки. Важливо не перевантажувати купату овочами, щоб в процесі випічки вони рівномірно присмажилися.
Приготування купат в духовці
Ось що вам знадобиться:
| Купати (готові, заморожені) | 20 штук |
| Масло рослинне | 2 столові ложки |
| Цибуля | 1 штука |
| Перець | за смаком |
| Солі | за смаком |
Інструкція з приготування:
- Розморозьте купати, дотримуючись інструкції на упаковці.
- Наріжте цибулю півкільцями.
- У сковороді розігрійте олію і обсмажте цибулю до золотистого кольору.
- Додайте до цибулі купати і обсмажте їх з обох сторін до рум'яної скоринки.
- Перекладіть обсмажені купати з цибулею в деко.
- Поставте деко в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів.
- Готуйте купати в духовці протягом 15-20 хвилин до готовності.
- При необхідності переверніть купати на іншу сторону.
- Подавайте готові купати гарячими з овочами, салатом або гарніром на ваш вибір.
Тепер ви знаєте, як приготувати купати в духовці. Насолоджуйтесь ароматом і смаком справжніх м'ясних делікатесів!
Сервіровка і подача
Коли купати готові, необхідно правильно і красиво їх подати на стіл. Вони прекрасно поєднуються з різними гарнірами і соусами, тому вибір залежить тільки від смакових уподобань.
Купати можна подавати у вигляді закритих бутербродів або бургерів. Для цього підійдуть свіжі хлібні булочки або багет. Наріжте булочки навпіл і посипте їх невеликою кількістю рослинного масла. Обсмажте їх в духовці до золотистої скоринки. Покладіть на нижню частину булочки купату, додайте листя салату, кільце свіжого помідора і цибулю. Подавайте купати з кетчупом або гірчицею.
Ще один варіант подачі – на тарілці з гарніром. Відваріть картоплю в мундирі або приготуйте рис. Покладіть гарнір на тарілку і прикрасьте купатами. Подавайте соус окремо на столі, щоб кожен міг дозувати його за смаком.
Не забудьте прикрасити блюдо зеленню-петрушкою, цибулею-шалотом або зеленою цибулею. Це додасть свіжості і яскравості вашим купатам.
Умови зберігання і поради по підігріву
Умови зберігання:
Заморожені купати слід зберігати в морозильній камері при температурі -18°C або нижче. При правильному зберіганні термін придатності купат становить до 6 місяців.
Підігрівання:
Для підігріву купат в духовці, попередньо розморозьте їх при кімнатній температурі протягом 1-2 годин. Потім розташуйте купати на деко, змащеному маслом або покритому пергаментним папером. Підігрівайте купати в розігрітій духовці при температурі 190°C протягом 15-20 хвилин, або поки вони не стануть золотистими і не досягнуть внутрішньої температури 74°C.
Щоб зберегти соковитість і м'якість купат під час підігріву в духовці, можна посипати їх трохи водою або оливковою олією.
При підігріві купат в мікрохвильовій печі, дотримуйтесь інструкції на упаковці продукту.
Після підігріву купат рекомендується дати їм трохи охолонути перед подачею на стіл. Приємного апетиту!