Крем креветковий-це смачне і вишукане блюдо, яке можна приготувати своїми руками прямо у себе вдома. Цей крем відрізняється ніжним і пікантним смаком, який заворожує вже з першого шматочка. Він прекрасно підходить для закуски або доповнення до основної страви.
Одним з найважливіших компонентів крему є свіжі креветки. Вони надають страві особливий аромат і неповторний смак. Щоб отримати якісний результат, важливо вибрати тільки свіжі креветки і правильно їх відварити. Але не тільки креветки роблять крем таким привабливим.
Одним із секретів смачного крему є правильне поєднання інгредієнтів. Сирний сир, майонез, сік лимона і зелень - все це створює ідеально гармонійний і збалансований смак. Щоб приготувати цей крем, потрібно тільки трохи часу і бажання.
Крем креветочний своїми руками
Для приготування крему креветочного вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 200 грам креветок;
- 100 грам вершкового масла;
- 1 столова ложка лимонного соку;
- 1 зубчик часнику;
- сіль і перець за смаком.
Кроки для приготування крему з креветок:
- Очистіть креветки від панцира і кишкової трубки. Якщо у вас заморожені креветки, попередньо їх розморозити і промийте водою.
- Закип'ятіть воду у великій каструлі і додайте в неї креветки. Варіть креветки близько 3 хвилин, до тих пір, поки вони не стануть яскраво-рожевого кольору.
- Відкиньте креветки на друшляк і дайте їм повністю охолонути.
- У блендері або дрібній рубці подрібніть остиглі креветки в пюре. Додайте вершкове масло, лимонний сік і часник.
- Збивайте суміш до однорідного і ніжного стану. За бажанням можна посолити і поперчити крем.
- Перекладіть готовий крем в миску або баночку і зберігайте в холодильнику до подачі.
Тепер у вас є свіжий і ароматний крем креветочний. Подавайте його зі свіжими овочами або червоною рибою, щоб насолодитися вишуканим смаком цієї закуски.
Рецепт смачного крему зі свіжих креветок
Для приготування вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 300 г свіжих креветок;
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- 200 г вершків;
- 50 мл білого вина;
- сіль за смаком;
- свіжомелений чорний перець за смаком;
- свіжа зелень для прикраси.
Отже, приступимо до приготування:
- Очистіть і вимийте креветки, видаліть головки і кишкові трубки.
- Цибулину і часник дрібно наріжте.
- У глибокій сковороді або каструлі розігрійте оливкову олію і обсмажте цибулю і часник до золотистого кольору.
- Додайте креветки в сковороду і обсмажте їх до рум'яності.
- Залийте креветки білим вином і доведіть до кипіння, щоб випарувати спирт.
- Влийте вершки в сковороду і перемішайте з креветками.
- Варіть на середньому вогні близько 5 хвилин, постійно помішуючи, поки крем не загусне.
- Зніміть сковороду з вогню і остудіть крем до кімнатної температури.
- Перелийте остиглий крем в блендер або пюре подрібнювач і збийте до гладкої консистенції.
- При необхідності посоліть і поперчіть за смаком.
- Прикрасьте крем подрібненою свіжою зеленню.
Готовий крем зі свіжих креветок можна подавати на стіл зі свіжоспеченим хлібом або грінками. Він також чудово поєднується з овочевими салатами та гарнірами з картоплі або рису. Приємного апетиту!
Незвичайний соус для особливих страв
Кожен гурман знає, що правильно підібраний соус може перетворити звичайнісіньке блюдо в справжню кулінарну вишуканість. Якщо ви хочете приготувати особливе блюдо, яке запам'ятається всім, то зверніть увагу на незвичайні соуси.
Одним з найцікавіших і смачних соусів є креветковий соус. Його ніжний смак прекрасно підходить до різних морепродуктів і риби. Соус з креветок легко зробити своїми руками, маючи під рукою лише кілька інгредієнтів – креветки, вершки, цибулю, часник та спеції.
Якщо ви хочете додати оригінальності в свої страви, то зверніть увагу на соуси з незвичайними інгредієнтами. Наприклад, соус з журавлини, який підходить до м'яса і навіть десертів. Він має неповторний кисло-солодкий смак і приємний аромат. Для його приготування знадобляться свіжа або заморожена журавлина, цукор, гострий перець і трохи оцту.
Ще один незвичайний соус, який стане відмінним доповненням до ваших особливих страв – соус з чорної смородини. Він відмінно поєднується зі смаженим м'ясом, птицею і рибою. Для його приготування знадобляться чорна смородина, цукор, вода і лимонний сік.
Крім креветочного, журавлинного і соусу з чорної смородини, існує ще безліч незвичайних соусів, які допоможуть приготувати особливі страви. Відкрийте для себе нові смаки і експериментуйте з інгредієнтами, щоб створювати справжні шедеври кулінарії.
Секрети приготування крему з креветок
1. Вибір креветок - для приготування крему найкраще використовувати свіжі креветки. Вони повинні бути яскраво-оранжевого кольору, без сторонніх запахів. Також рекомендується видалити чорний тонкий кишечник перед приготуванням.
2. Правильне варення - креветки необхідно варити до готовності в підсоленій воді не більше 2 хвилин. Після цього їх потрібно відразу ж охолодити в холодній воді або під проточною водою. Це допоможе зберегти соковитість і ніжність креветок.
3. Подрібнення креветок - для створення крему з креветок слід використовувати паскальний блендер або пропускати креветки через м'ясорубку. Це допоможе отримати однорідну консистенцію і більш ніжний смак.
4. Додавання вершкового масла - для додання крему з креветок бархатистості і ніжності, рекомендується додати невелику кількість вершкового масла. Воно зробить крем більш насиченим і ароматним.
5. Оригінальні спеції - щоб надати крему з креветок неповторний смак, можна додати різні спеції, такі як мускатний горіх, куркуму або кайенский перець. Це додасть крему вишуканий аромат і легку пікантність.
Дотримуючись цих секретів, ви зможете приготувати чудовий крем з креветок, який стане справжньою окрасою вашого столу.