Як приготувати класичний салат цезар з помідорами: рецепт і покрокова інструкція

Салат Цезар - один з найпопулярніших і відомих салатів у всьому світі. Його класичний рецепт спочатку був створений шеф-кухарем Цезаром Кардіні на початку 20 століття. Сьогодні цей салат є одним з стандартних страв у меню ресторанів різних країн.Класичний рецепт салату Цезар з помідорами включає кілька основних інгредієнтів: салат-латук, хлібні грінки, перепелині яйця, сир пармезан, соус Цезар і свіжі помідори. Комбінація цих компонентів створює надзвичайно смачну та живильну страву, яка нікого не залишить байдужим.Для приготування салату Цезар з помідорами спочатку потрібно приготувати всі необхідні компоненти. Салат-латук потрібно нарізати і замаринувати в соусі Цезар. Один з ключових моментів приготування салату - це приготування хрустких грінок. Для цього хліб потрібно нарізати на кубики, обсмажити на рослинній олії до хрусткої.корочки.Історія створення салату ЦезарІсторія створення салату Цезар починається в Мексиці, де Чезаре Кардарано працював кухарем ресторану. Він придумав цей салат як просту і ситну страву для американських туристів, які відвідували його ресторан у пошуках автентичної мексиканської кухні.Основні інгредієнти салату Цезар – свіжі листя салату романо, сухарики, пармезан, яйця, анчоуси, часник, оливкова олія та лимонний сік. Чезаре Кардарано використовував ці інгредієнти, щоб створити страву, яка поєднує в собі простоту, свіжість і багатий смак.Назва салату Цезар походить від імені Чезаре Кардарано. Один з відвідувачів його ресторану в Америці попросив кухаря назвати страву на його честь. Так з'явилася назва – салат Цезар.З часом рецепт салату Цезар став популярним у всьому світі. Він був випускним притоном багатьох ресторанів і став символом кулінарної класики.Сьогодні існує безліч варіацій цього салату, але оригінальний рецепт Цезар Кардароно залишається одним із найулюбленіших та вишуканих.Як приготувати класичний салат ЦезарДля приготування класичного салату Цезар вам знадобляться:Салатний лист – 1 головкаКуряча грудка – 2 штукиБілий хліб – 2 шматочкиСир Пармезан – 50 грамівЯйця – 2 штукиСіль – за смакомЧорний перець – за смакомОливкова олія – для смаження і заправкиЧасник – 1 зубчикЛимонний сік – 1 столова ложкаАнчоуси – кілька філетів (за бажанням)Приготуйте соус Цезар: в мисці змішайте дрібно нарізаний часник, яєчний жовток,лимонний сік.Додайте оливкову оліюі добре збийте до отримання однорідної консистенції.Приготуйте курячу грудку:розріжте її навпіл, посоліть, поперчіть.Обсмажте грудку на гарячій сковороді з оливковою олієюdо золотистої скоринки з обох сторін.Приготуйте грінки:наріжте білий хліб кубиками або скибками, обсмажте їх на сковороді з маслом до золотистого кольору.Приготуйте соус:змішайте оливкову олію, лимонний сік, дрібно нарізане філе анчоусів, сіль, перець.Викладіть на тарілку листя салату Цезар,свердлайте зверху нарізану грудку, грінки, сир Пармезан.Полийте салат соусом Цезар.Смачного!Класичний салат Цезар з помідорами готовий. Він чудово підійде як для легкого обіду, так і для ...святкової вечері. Спробуйте приготувати його прямо зараз і ви не пошкодуєте!Секрети смаку: додавання помідорівДля приготування салату Цезар рекомендується використовувати помідори чері або великі помідори різних сортів. Помідори чері надають салату яскравість і оригінальність, а великі помідори надають страві більше соковитості та обсягу.Перед додаванням у салат помідори слід вимити та обсушити. Проте не рекомендується обшпарювати їх окропом, щоб зберегти їх соковитість та хрустку структуру.Додавання помідорів у салат Цезар має відбуватися безпосередньо перед подачею на стіл, щоб вони залишалися свіжими і не втрачали своїх корисних властивостей. Помідори можна додавати цілком, нарізати їх кубиками або півкільцями - це залежить від уподобань кожної людини. Головне - помідори повинні бути рівномірно розподілені по салату.Помідори - невід'ємний інгредієнт салат Цезар, який робить його більш соковитим, апетитним та смачним. Спробуйте додати помідори до свого рецепту й насолоджуйтеся їх неповторним смаком!