Кекс - це одна з найпопулярніших випічок, яка завжди радує нас своїм ніжним смаком і ароматом. Однак, що робити, якщо ви не володієте формочками для кексів? Не впадайте у відчай! Сьогодні ми поділимося з вами простим і швидким рецептом, як приготувати кекси без формочок.
Головний інгредієнт - це, звичайно, тісто для кексів. Стандартний рецепт тіста включає в себе борошно, цукор, масло, яйця і різні ароматизатори. Однак замість рамекінів ми будемо використовувати звичайні паперові або фольговані чашки, які ви можете знайти у своїй кухні.
Перший крок - приготування тіста. Збийте яйця з цукром до утворення густої маси. Потім додайте розтоплене масло і продовжуйте збивати. Поступово додайте борошно, поки тісто не стане однорідним. Додайте будь – який ароматизатор, який ви віддаєте перевагу-ваніль, лимонну цедру або какао, щоб надати вашим кексам унікальний смак.
Кекси без формочок: швидкий і простий рецепт
Інгредієнт:
- 2 склянки борошна
- 1 склянка цукру
- 200 грам вершкового масла
- 4 яйця
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- За бажанням: шоколадні краплі, ягоди або горіхи для посилення смаку
Приготування:
- Розігрійте духовку до 180 градусів.
- У великій мисці змішайте борошно, цукор і розпушувач.
- Підказка: Якщо ви любите шоколадні кекси, додайте в суміш шоколадні краплі.
- Розтопіть вершкове масло і остудіть його.
- Додайте охолоджене масло, яйця та ванільний екстракт до сухої суміші. Добре перемішайте всі інгредієнти до отримання однорідного тіста.
- Викладайте тісто в спеціальні паперові формочки для кексів або маленькі паперові капсули для мафінів. Якщо у вас немає таких формочок, ви можете використовувати звичайні паперові капсули для випічки.
- Підказка: Якщо ви хочете додати ягоди або горіхи, покладіть їх у тісто перед запіканням.
- Випікайте кекси в попередньо розігрітій духовці близько 20-25 хвилин, поки вони не стануть золотистими зверху.
- Остудіть кекси перед подачею.
Тепер у вас є швидкий і простий рецепт кексів без рамекінів! Насолоджуйтесь свіжою випічкою та дивуйте друзів та родину своїми кулінарними талантами.
Приготування смачних і красивих кексів без використання формочок
Для початку, вам знадобляться прості продукти, які, швидше за все, у Вас вже є в будинку. Ось список необхідних інгредієнтів:
| Борошно | 200 г |
| Цукор | 150 г |
| Вершкове масло | 100 г |
| Яйце | 2 шт |
| Ванільний екстракт | 1 чайна ложка |
| Розпушувач | 1 чайна ложка |
| Солі | щіпка |
| Молоко | 100 мл |
Тепер, коли у вас всі інгредієнти під рукою, перейдемо до приготування тіста для кексів.
1. Спочатку змішайте борошно, цукор, розпушувач і сіль у великій мисці.
2. В іншій мисці збийте яйця з ванільним екстрактом.
3. Розтопіть вершкове масло і додайте його в яєчну суміш.
4. Поступово вливайте яєчно-масляну суміш в миску з борошном, постійно перемішуючи.
5. Додайте молоко і продовжуйте помішувати до отримання однорідного тіста.
Тепер, коли тісто готове, ви можете починати випікати кекси. Для цього використовуйте наступні інструкції:
1. Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія.
2. Розподіліть тісто для кексів порівну по осередках масленого дека.
3. Прикрасьте кекси на свій смак, наприклад, додавши зверху ягоди, шоколадні краплі або горіхи.
4. Випікайте кекси в попередньо розігрітій духовці приблизно 15-20 хвилин або до золотистого кольору.
5. Після готовності кексів, дайте їм трохи охолонути в формочках, потім акуратно витягніть їх і повністю остудіть на решітці.
Готово! Ось і весь простий і швидкий рецепт приготування смачних і красивих кексів без використання формочок. Приємного апетиту!
Необхідні інгредієнти для безформочних кексів
Для приготування безформочних кексів вам знадобляться наступні інгредієнти:
3. Рослинна олія - 100 мл.
5. Молоко - 100 мл.
6. Розпушувач - 1 ч. л.
7. Ванільний екстракт - 1 ч. л.
Будь ласка, не забудьте перевірити, що у вас є всі необхідні інгредієнти перед початком приготування кексів.
Крок 1: Підготовка тіста для кексів без формочок
Для приготування кексів без формочок вам знадобляться наступні інгредієнти:
| • Борошно | • Цукор | * Рослинне масло |
| • Яйце | • Молоко | • Розпушувач |
| * Ванільний екстракт | • Солі |
1. У великій мисці з'єднайте 2 склянки борошна, ¾ склянки цукру, ¼ склянки рослинного масла і щіпку солі. Добре перемішайте всі інгредієнти.
2. В окремій мисці збийте яйце з 1 склянкою молока і ванільним екстрактом. Додайте отриману суміш в миску з сухими інгредієнтами і акуратно перемішайте до отримання однорідного тесту.
3. Після того, як тісто добре перемішається, додайте 1 чайну ложку розпушувача і ще раз акуратно перемішайте, щоб розпушувач рівномірно розподілився по тісту.
Тісто для кексів без формочок готове до використання!
Крок 2: розділення тіста на порції та формування кексів
Коли тісто для кексів готове, необхідно розділити його на порції і сформувати кекси.
Для цього ви можете використовувати формочки для кексів, однак, якщо у вас їх немає під рукою, не варто впадати у відчай. Є кілька способів, які дозволять вам приготувати кекси навіть без формочок.
- Підготуйте деко, застелене пергаментним папером.
- Ложкою приблизно рівні порції тесту викладайте на пергамент.
- Залишайте достатню відстань між кексами для запобігання їх злиття.
- При необхідності, за допомогою задньої сторони ложки або пальців, надайте кексам бажану форму.
- Використовуйте паперові капсульки, які купуються разом з формочками для кексів.
- Розкладіть капсульки на деку у відповідному порядку.
- Ложкою викладайте тісто в капсульки, заповнюючи їх приблизно на 3/4 об'єму.
- Залишайте достатню відстань між капсульками для запобігання їх злиття.
Пам'ятайте, що розділення тіста на порції та формування кексів стане хорошою практикою, яка допоможе вам досягти рівномірної випічки та покращить зовнішній вигляд ваших кексів.
Крок 3: випікання безформкових кексів
Після того, як тісто для кексів вже готове, настав час помістити його в духовку і спекти. Досить зручно, що для цього вам не знадобляться спеціальні формочки. Є кілька способів, як випікати безформочні кекси, і ми розповімо про найпростіших і ефективних.
1. Використовуйте паперові капсульки для кексів. Це найпростіший спосіб, який дозволить вам отримати красиві і акуратні безформочні кекси. Просто встановіть паперові капсульки на деку для випічки і акуратно розкладіть в них тісто. Зверніть увагу, що тісто потрібно наливати не до самого верху капсулки, щоб воно не розлилося під час випікання.
2. Використовуйте силіконову форму для кексів. Це хороший варіант, якщо у вас є така форма в будинку. Просто розподіліть тісто по формах і відправте в духовку. Кекси будуть рівномірно випеченими і володіти красивою формою.
3. Використовуйте звичайну форму для кексів, але попередньо змастіть її рослинним маслом або маслом для випічки. Це допоможе уникнути прилипання кексів до форми і полегшить подальше їх Витяг. Розподіліть тісто по формах і відправте в духовку.
Незалежно від способу, важливо дотримуватися рекомендованої температури і часу випічки. Зазвичай кекси випікаються при температурі 180-190 градусів Цельсія протягом 15-20 хвилин. Щоб перевірити готовність, вставте в кекс дерев'яну шпажку або зубочистку: якщо вона виходить сухою, значить кекси готові.
Після закінчення випічки, остудіть кекси у формі протягом 5-10 хвилин, а потім акуратно вийміть їх з форми і покладіть на решітку для повного охолодження. Готові безформочні кекси можна прикрасити глазур'ю, кремом або посипати цукровою пудрою.
Крок 4: декорування та декорування готових кексів
Коли ваші кекси охолонуть, настав час розпочати декорування та декорування. Ви можете використовувати різноманітні інгредієнти та декоративні елементи, щоб надати вашим кексам особливий вигляд.
Ось кілька ідей для декорування ваших кексів:
- Покрийте кекси глазур'ю: приготуйте пастельну глазур з цукрової пудри, соку лимона або ванільного екстракту і трохи води. Покрийте верх кожного кексу глазур'ю і розділіть на секції різними кольорами або прикрасьте на свій смак.
- Прикрасьте кекси кремом: приготуйте вершковий крем, змішавши Вершки, Цукор і ваніль. Нанесіть крем на кекси за допомогою кондитерського мішка з насадкою у вигляді зірочки або використовуйте ложку і ніжку.
- Додайте фрукти та ягоди: прикрасьте кекси свіжими ягодами, такими як полуниця, малина або чорниця. Ви також можете додати фруктові Клинки, такі як нарізане яблуко або ківі, для додаткової свіжості та смаку.
- Використовуйте шоколадні прикраси: покрийте кекси шоколадною глазур'ю і прикрасьте шоколадними стружками, шоколадними шматочками або шоколадними цукерками. Ви можете створити різні візерунки або конструкції, використовуючи різні види шоколаду.
- Додайте гарні топпери: використовуйте зубочистки або маленькі прапорці, щоб прикріпити кекси красивим топпером. Ви можете використовувати мініатюрні прапорці з написами, квіткові топпери або навіть невеликі іграшки.
При декоруванні кексів, важливо проявити фантазію і творчість. Не бійтеся експериментувати з різними інгредієнтами і візерунками, щоб створити унікальні і красиві кекси, які будуть радувати око і піднімати настрій вашим гостям.
Поради щодо приготування безформкових кексів
Приготування кексів без використання спеціальних формочок може здатися складним або незвичайним процесом, але насправді це дуже просто! Ось кілька порад, які допоможуть вам приготувати смачні та красиві кекси без рамекінів:
1. Використовуйте паперові капсульки: Паперові капсульки для кексів-ідеальна заміна традиційним формочкам. Вони доступні в безлічі кольорів і дизайнів, що дозволить вам створити кекси на свій смак.
2. Підготуйте основу: Якщо ви хочете, щоб ваші кекси були сформовані, ви можете використовувати різні предмети для їх підтримки. Наприклад, ви можете використовувати металеві кільця або стаканчики для випічки кексів у формі башточки.
3. Зверніть увагу на тісто: Для безформочних кексів краще використовувати більш густе тісто, щоб маса не розлилася і змішалася між собою. Додайте більше борошна або рідини, щоб досягти потрібної консистенції.
4. Перед випіканням: Перш ніж поставити кекси в духовку, переконайтеся, що вони добре прикріплені до опори або капсуль. Якщо потрібно, використовуйте алюмінієву фольгу або пергаментний папір, щоб утримувати форму.
5. Охолодження та прикраса: Після випікання дайте кексам повністю охолонути. Тільки після цього можна прибрати опору або паперові капсульки. Потім ви можете прикрасити кекси на ваш розсуд - глазур'ю, кремом або просто посипати цукровою пудрою.
Дотримуючись цих простих порад, ви зможете приготувати кекси без формочок, які будуть не тільки чудово виглядати, але і порадують Вас і ваших гостей своїм неповторним смаком.
Навчіться готувати кекси без формочок в домашніх умовах
Часто виникає ситуація, коли хочеться спекти смачні кекси, але немає відповідних формочок. Не варто впадати у відчай! У цій статті ми розповімо, як легко і швидко приготувати кекси без використання формочок в домашніх умовах.
Секретом успішного приготування кексів без рамекінів є використання звичайних паперових або алюмінієвих рамекінів для кексів. Якщо у вас немає рамекінів на даний момент, ви можете використовувати звичайні паперові чашки або чашки, які є в кожному будинку.
Отже, ось докладний рецепт приготування кексів без формочок:
| Інгредієнт: | Кількість: |
|---|---|
| Борошно | 2 склянки |
| Цукор | 1 склянка |
| Яйце | 4 штуки |
| Рослинна олія | 0,5 склянки |
| Молоко | 0,5 склянки |
| Розпушувач | 1 чайна ложка |
| Ванільний цукор | 1 пакетик |
- Збийте яйця віночком або міксером до утворення піни.
- Додайте цукор і міксуйте до отримання однорідної маси.
- Влийте рослинне масло і молоко, продовжуйте збивати.
- Поступово додайте борошно і розпушувач, продовжуйте збивати до отримання гладкого тіста.
- Додайте ванільний цукор і перемішайте.
- Розкачайте формочки для кексів і розподіліть тісто між ними.
- Випікайте кекси в розігрітій духовці при 180 градусах Цельсія протягом 20-25 хвилин або до готовності.
- Остудіть кекси і витягніть з формочок.
Готові кекси можна прикрасити за бажанням за допомогою глазурі, шоколадних шматочків або пудри. Тепер у вас є простий і швидкий рецепт для приготування смачних кексів без формочок прямо в домашніх умовах. Приємного апетиту!