Ласкаво просимо на сайт "смачні рецепти"! Сьогодні ми поділимося з вами рецептом смачних і соковитих тефтельок з рисом і ароматною підливою. Ця страва стане прекрасним вечерею або обідом для всієї родини. Готувати його дуже просто, а виходить справжня кулінарна майстерня.
Для приготування тефтельок вам знадобляться наступні інгредієнти: фарш (яловичина, свинина або суміш), рис, цибуля, яйце, сіль, перець, борошно і вершки. Підготуйте все необхідне заздалегідь і приступайте до готування.
Спочатку приготуйте рис. Промийте його кілька разів у холодній воді, потім всипте в каструлю, додайте воду і поставте на вогонь. Варіть рис до готовності, потім відкиньте на друшляк, щоб скла вся рідина. Залиште рис осторонь.
В іншій мисці змішайте фарш, дрібно нарізану цибулю, яйце, сіль і перець. Добре вимішайте всі інгредієнти, щоб вийшла однорідна маса. Якщо фарш занадто мокрий, додайте трохи борошна, щоб він став щільнішим.
Формуйте з фаршу невеликі кульки і викладайте їх на розігріту сковороду. Смажте тюфтельки з двох сторін до золотистої скоринки. Коли вони будуть готові, вийміть їх на тарілку, а на сковороду додайте вершки. Приправте вершки за смаком і перемішайте. Поверніть тюфтельки назад на сковороду і доведіть до готовності разом з підливою.
Подавайте тюфтельки з рисом і ароматною підливою гарячими. Приємного апетиту!
Рецепт приготування тефтельок
Інгредієнт:
- 500 г яловичого фаршу
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1/2 склянки сухого хліба
- 1/4 склянки молока
- 1 яйце
- Сіль, перець - за смаком
- Панірувальні сухарі - за бажанням
Приготування:
- Наріжте цибулю дрібними кубиками і подрібніть часник.
- У великій мисці змішайте яловичий фарш, нарізану цибулю, подрібнений часник, сухий хліб, замочений у молоці, і яйце.
- Додайте сіль і перець за смаком і добре перемішайте всі інгредієнти до однорідності.
- Сформуйте тефтелі з отриманої маси, надаючи їм круглу форму.
- Якщо ви хочете, щоб фрикадельки мали хрустку скоринку, обваляйте їх у панірувальних сухарях.
- Розігрійте сковороду з рослинним маслом на середньому вогні і обсмажте тефтелі до золотистого кольору з кожного боку.
- Подавайте фрикадельки з рисом і ароматною підливою.
Інгредієнти для тефтельок
Для приготування тефтельок з рисом і ароматною підливою вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 500 г фаршу (свинячий, яловичий або змішаний)
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 яйце
- 4 столові ложки рису
- 50 г вершкового масла
- 1 столова ложка борошна
- 400 мл бульйону (грибний або курячий)
- сіль, перець - за смаком
- петрушка - для прикраси
Кроки приготування тефтельок
- Насипайте рис в каструлю і залийте водою. Доведіть до кипіння, потім варіть на середньому вогні до готовності рису.
- Очистіть і дрібно наріжте цибулю.
- У великій мисці змішайте фарш, цибулю, яйце, сіль і перець. Добре вимішайте всі інгредієнти разом.
- Створюйте з фаршу невеликі тефтелі і обережно викладайте їх на розігріту сковороду з рослинним маслом.
- Смажте тефтелі на середньому вогні до золотистої скоринки з обох сторін.
- Викладіть фрикадельки на тарілку і подавайте з готовим рисом і ароматною підливою.
Інгредієнти для рису
- 300 г рису;
- 600 мл води;
- сіль за смаком.
Приготування ароматної підливи
Для приготування ароматної підливи вам знадобляться:
- лук-1 штука;
- морква-1 штука;
- перець болгарський-1 штука;
- томатна паста-2 столові ложки;
- вода - 1 стакан;
- рослинна олія-2 столові ложки;
- сіль, спеції – за смаком.
1. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на крупній тертці, перець болгарський очистіть від насіння і дрібно наріжте.
2. У глибокій сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте цибулю до золотистого кольору.
3. Додайте моркву і перець, продовжуйте обсмажувати на середньому вогні близько 5 хвилин.
4. В окремій мисці розведіть томатну пасту водою і додайте отриману суміш в сковороду.
5. Все ретельно перемішайте, доведіть до кипіння і готуйте на невеликому вогні близько 10 хвилин.
6. В кінці приготування посоліть і додайте спеції за смаком.
Ароматна підлива готова! Тепер вона готова ідеально поєднуватися з тефтельками і рисом, створюючи прекрасний смаковий баланс в страві.