Млинці-це давня і всіма улюблена солодка випічка, яка незмінно приносить радість і задоволення. Смачні, ароматні і пишні, вони радують нас з дитинства і дорослими. Однак, є люди, які з різних причин обмежують споживання яєць або повністю виключають їх зі свого раціону.
У цій статті ми хочемо запропонувати вам рецепт безяічних пишних млинців на воді. Цей рецепт підходить не тільки вегетаріанцям, але і людям, що страждають алергією на яйця. Завдяки особливостям тесту і способу приготування, ці млинці виходять надзвичайно ніжними, повітряними і апетитними.
Головним інгредієнтом в безяічних млинцях на воді є борошно і сода. Борошно утворює основу тесту, а сода надає млинців легкість. Таке поєднання дозволяє отримати ідеальні млинці, які легко відриваються один від одного і приємно тануть у роті.
Крок 1: підготовка інгредієнтів
Перед тим, як приступити до приготування безяічних пишних млинців на воді, необхідно підготувати всі необхідні інгредієнти. Вам знадобляться:
- 2 склянки борошна
- 2 столові ложки цукру
- 1 чайна ложка соди
- 1 чайна ложка лимонного соку
- 500 мл води
- 4 столові ложки рослинної олії
- При необхідності, сіль і ванілін за смаком
Переконайтеся, що у вас є всі інгредієнти перед тим, як приступити до приготування млинців. Підготуйте склянки і ложки, мірною ємністю для сипучих інгредієнтів. Також не забудьте приготувати сковороду з антипригарним покриттям для смаження млинців.
Підготуйте сухі компоненти
Для приготування безяічних пишних млинців на воді, вам знадобляться наступні сухі компоненти:
Сухі компоненти служать основою для приготування безяічного тесту на воді. Замішуючи їх разом, ви готуєте суміш, яка буде забезпечувати пишність і легкість ваших млинців.
Акуратно виміряйте всі сухі компоненти і змішайте їх у великій мисці. Переконайтеся, що всі інгредієнти рівномірно змішані.
Готуйтеся до наступного кроку - приготування рідких компонентів, які надають млинцям смак і потрібну консистенцію.
Приготуйте рідкі компоненти
Для приготування безяічних пишних млинців на воді необхідно підготувати рідкі компоненти. В окремій мисці змішайте 500 мл рослинного молока і 250 мл газованої мінеральної води. Молоко можна замінити іншими рослинними напоями, такими як соєве молоко або вівсяне молоко, якщо ви віддаєте перевагу безглютеновій або рослинній дієті.
Далі додайте в рідку суміш 2 столові ложки рослинної олії і 1 чайну ложку цукру. Ці компоненти допоможуть надати млинцям більш ніжний смак і текстуру. Якщо ви віддаєте перевагу більш солодкий смак, ви можете додати більше цукру, відповідно до ваших уподобань.
Ретельно перемішайте всі інгредієнти до отримання однорідної суміші. Переконайтеся, що цукор повністю розчинився, а масло рівномірно розподілилося по всій рідкій суміші.
Готові рідкі компоненти можна використовувати відразу ж для приготування безяічних пишних млинців. Переходьте до наступного кроку і готуйте тісто для млинців.
Крок 2: З'єднання інгредієнтів
Для приготування безяічних пишних млинців на воді необхідно з'єднати наступні інгредієнти:
- 2 столові ложки цукру;
- 1 чайна ложка соди;
- 1 склянка газованої води;
- 1 столова ложка рослинної олії.
У великій мисці змішайте борошно, цукор і соду. Розведіть газовану воду в окремій чашці і акуратно влийте її в суху суміш. Додайте рослинне масло і ретельно все перемішайте до отримання однорідного тесту без грудочок.
Це з'єднання інгредієнтів додасть млинців ніжність, легкість і пишність. Переконайтеся, що тісто добре перемішане перед переходом до наступного кроку.
Змішайте сухі і рідкі компоненти
Для приготування безяічних пишних млинців на воді необхідно спочатку змішати сухі і рідкі компоненти. У великій мисці з'єднайте борошно, цукор, розпушувач і сіль. Добре перемішайте, щоб всі інгредієнти рівномірно змішалися.
В окремій мисці змішайте рослинне масло і воду. Поступово додайте суміш рідких компонентів у миску з сухими інгредієнтами, постійно помішуючи до отримання однорідного тіста.
Важливо пам'ятати, що суміш повинна бути досить густий, щоб при обсмажуванні млинці не розлетілися. Якщо тісто виходить занадто рідким, можна додати трохи борошна, а якщо занадто густим – трохи води.
Після того як всі компоненти добре змішані, дайте тесту відпочити кілька хвилин, щоб борошно набухла.
Тепер, коли ви змішали сухі і рідкі компоненти, переходите до наступного етапу приготування безяічних пишних млинців на воді.
Крок 3: приготування тіста
Для приготування безяічного тесту на воді вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
| 1,5 склянки борошна | 1 склянка води | 2 столові ложки цукру |
| 1 столова ложка рослинного масла | 1 чайна ложка розпушувача | щіпка солі |
1. У великій мисці змішайте борошно, цукор, сіль і розпушувач.
2. Поступово додайте воду, постійно перемішуючи, щоб уникнути грудочок.
3. Додайте рослинне масло і продовжуйте перемішувати, поки тісто не стане однорідним.
4. Залиште тісто на 10-15 хвилин, щоб воно відпочило.
Тепер ваше тісто для безяічних пишних млинців на воді готове до використання! Продовжуйте рецепт і переходьте до наступного кроку.