Крампети - це англійська випічка, яка стала популярною в багатьох країнах. З їх пружною текстурою і ніжним ароматом, крампети є відмінним вибором для сніданку, перекусу або десерту. У цій статті ми розглянемо Детальний керівництво для початківців про те, як приготувати крампети в домашніх умовах.
Крампети готуються з дріжджового тіста, яке вариться на сковороді. Вони мають характерну форму з безліччю отворів по всій поверхні. Ці отвори дозволяють соусу, меду або олії проникнути всередину крампета, роблячи його ще більш ароматним і смачним.
Традиційний англійський рецепт передбачає використання грілка - особливою печі з отворами, в яку кладуться форми для крампетов. У цьому посібнику ми розглянемо варіант без використання грілки, щоб кожен міг спробувати свої навички в домашніх умовах.
Для приготування крампетів вам знадобляться прості інгредієнти, включаючи борошно, дріжджі, молоко, цукор і сіль. Нам буде потрібно також сковорода з кришкою і форми для крампетов (якщо у вас їх немає, можна використовувати кільця від банок або Фланці від тортів, які приковують крампетов і допомагають їм зберігати форму).
Рецепт приготування крампетов
Інгредієнт:
- 225 гр борошна
- 1 ч. л. сухих дріжджів
- 1/2 ч. л. солі
- 1/2 ч. л. цукру
- 200 мл молока
- 50 гр масла
- 2 яйця
Інструкції з приготування:
- У великій мисці змішайте борошно, сухі дріжджі, сіль і цукор.
- В іншій мисці змішайте молоко, масло і яйця.
- Зробіть невелику ямку в сухих інгредієнтах і влийте суміш молока в ямку.
- Перемішайте інгредієнти до отримання гладкого тесту.
- Накрийте миску рушником і залиште тісто на 1-2 години, щоб воно піднялося.
- Змастіть силіконову форму для крампетів маслом і нагрійте її на середньому вогні.
- Налийте у форми по 2 столові ложки тіста для кожного крампета.
- Варіть крампети на середньому вогні близько 5-7 хвилин, поки на поверхні не з'являться бульбашки.
- Переверніть крампети і готуйте ще 2-3 хвилини.
- Повторіть процес з рештою тесту.
- Подавайте крампети теплими з маслом і медом або іншими бажаними соусами.
Тепер ви знаєте, як приготувати смачні крампети будинку. Насолоджуйтесь цим британським частуванням разом із чашкою чаю на сніданок або післяобідній чай!
Інгредієнти, необхідні для приготування крампет
Для приготування крампетов вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 280 г борошно;
- 10 г сухих дріжджів;
- 2 столові ложки цукри;
- ½ Чайної ложки солі;
- 180 мл тепле молоко;
- 2 яйця (збити кожне окремо);
- 60 г м'якого вершкового масла;
- трохи рослинного масла для смаження.
Зверніть увагу, що зазначені кількості інгредієнтів розраховані на 12-15 крампетов.
Підготовка та приготування крампетів
Для початку приготування крампетов потрібно підготувати інгредієнти:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Борошно | 300 г |
| Цукор | 1 столова ложка |
| Солі | 1/2 чайної ложки |
| Сухі дріжджі | 1 чайна ложка |
| Молоко | 250 мл |
| Масло | 25 г |
| Яйце | 1 штука |
| Вода | 150 мл |
| Рослинна олія | для змащування сковороди |
Далі йде процес приготування крампетов:
- Змішайте борошно, цукор, сіль і сухі дріжджі у великій мисці.
- В окремій каструлі змішайте молоко і масло, розігрійте до теплого стану.
- Зробіть поглиблення в борошні і влийте теплу суміш молока і масла.
- Ретельно перемішайте і залиште тісто на 1 годину. В цей час воно повинно піднятися в два рази.
- Приготуйте сковороду для крампет. Змастіть її рослинним маслом і розігрійте на середньому вогні.
- За допомогою ополоників акуратно зачерпніть тісто і викладіть його в осередки сковороди. Готуйте крампети на низькому вогні близько 5-7 хвилин, поки на поверхні не з'являться бульбашки, а знизу не утвориться золотава скоринка.
- Переверніть крампети і готуйте ще 1-2 хвилини, щоб пропеклися з обох сторін.
- Викладіть готові крампети на блюдо і подавайте теплими.
Тепер ви знаєте, як приготувати крампети. Приємного апетиту!
Як подавати крампети
1. Крампети найкраще подавати гарячими. Після випікання дайте їм трохи охолонути, але подавайте їх завжди теплими.
2. При подачі крампети можна полити медом або кленовим сиропом. Це додасть їм солодкий і ароматний смак.
3. Додатково до крампетам можна запропонувати масло, сир, вершковий сир або варення. Все це відмінно поєднується з ніжними крампетами.
4. Якщо ви хочете зробити подачу крампетів цікавішою, ви можете прикрасити їх свіжими фруктами, ягодами або часточками апельсина. Це додасть свіжості і яскравості вашій страві.
5. Не забудьте подати крампети на красивій тарілці або підносі. Це додасть вашій страві елегантність і привабливість.
Підібравши правильні інгредієнти і дотримуючись рекомендацій з приготування і подачі, ви зможете створити смачні і апетитні крампет, які будуть радувати всіх гостей вашого столу. Приємного апетиту!