Мідії - це один із найвишуканіших і популярних морських делікатесів. Їх ніжне м'ясо та неповторний смак роблять їх ідеальною закускою для будь-якої нагоди. Проте не кожен знає, як правильно подати мідії до столу, щоб вони залишалися свіжими і розкривали всі свої аромати.Одним із найпростіших і смачніших способів приготування мідій є їх запікання з сиром і часником. Просто розкладіть мідії в раковинах на деку, посипте їх натертим часником і натертим сиром, і відправте в розігріту духовку на кілька хвилин. Готові мідії стануть ніжними і ароматними.Ще одним цікавим способом подачі мідій до столу є їх подача в бокалі з соусом. Для цього наберіть мідії в коктейльні бокали і прикрасьте їх гілочкою свіжої зелені. Поруч розмістіть маленьку чашечку з соусом, в який можна вмочати мідії перед їжею. Така подача не тільки оригінальна, але й зручна для гостей.Важливо пам’ятати, що мідії потрібно очищати від молюсків перед приготуванням. Це робиться за допомогою ножа або гарпуна. Ні в якому разі не слід вживати мідії, які не почали рухатися при солінні, вони можуть бути непридатними для вживання в їжу.Приготування мідій: 5 варіантівНазва стравиІнгредієнтиСпосіб приготуванняМідії в сливочному соусіМідії, вершки, часник, зелень, сіль, перець1. Очищуємо мідії від раковин і піску.2. Розігріваємо вершкове масло на сковороді та обсмажуємо дрібно нарізаний часник.3. Додаємо мідії та смажимо до готовності.4. Додаємо вершки, зелень, сіль і перець.5. Тушкуємо під закритою кришкою близько 5 хвилин.6. Розігріваємо сковороду та обсмажуємо дрібно нарізану цибулю.7. Додаємо мідії та обсмажуємо до готовності.8. Додаємобіле вино, зелень, сіль та перець.5. Тушкувати під закритою кришкою приблизно 5-7 хвилин.2. Розігріти сковороду і обсмажити нарізану цибулю до золотистого кольору.3. Додати дрібно нарізаний чеснок і томати, тушкувати кілька хвилин.4. Додати мідії, зелень, сіль та перець.5. Тушкувати все разом близько 10 хвилин.2. Змішати оливкову олію, лимонний сік і спеції.3. Покласти мідії на розігрітий гриль і готувати до готовності.4. Заправити готові мідії сумішшю з оливкової олії, лимонного соку і спецій.2. Розігріти вершки на сковороді і додати дрібно нарізаний часник.3. Обсмажувати часник близько 1 хвилини.4. Додати мідії, шпинат, сіль та перець.5. Тушкувати під закритою кришкою приблизно 5-7 хвилин.Виберіть будь-який з цих рецептів і насолоджуйтеся смаком приготованих мідій!Як подавайте міді з часниковим соусомОсь як можна приготувати цю страву:Спочатку необхідно приготувати міді. Для цього ретельно промийте їх під проточною водою та видаліть всі сторонні предмети з їх поверхні. Відкиньте всі міді, які відкриті і не закриваються при натисканні.Підготуйте часниковий соус. Для цього подрібніть 2-3 зубчики часнику та змішайте їх з 3 столовими ложками оливкової олії, соком половини лимона та невеликою кількістю подрібненої зелені (наприклад, петрушкою чи кінзою). Посоліть і поперчіть за смаком.Розігрійте на сковороді 2 столові ложки оливкової олії, додайте міді та смажте їх на середньому вогні близько 5-7 хвилин, поки вони не відкриються.Перекладіть міді на тарілку, полийте їх часниковим соусом і посипте свіжою зеленню.Як бачите, приготування міді з часниковим соусом не займе у вас багато часу, а результат обов'язково буде.порадує вас своїм смаком і ароматом. Спробуйте цей рецепт і вразьте своїх близьких і гостей своїми кулінарними навичками!Мідії запечені з картоплею та зеленнюДля приготування страви вам знадобляться наступні інгредієнти:500 г мідій;4 середні картоплини;1 цибуля;2-3 зубчики часнику;свіжа зелень (петрушка, кріп);сіль і перець за смаком;гострий соус за бажанням.Кроки приготування страви:Очистіть картоплю і наріжте її тонкими кружальцями.Наріжте цибулю півкільцями, а часник - тонкими пластинками.Викладіть картоплю на деко, додайте цибулю, часник та трохи рослинної олії. Посоліть і поперчіть до смаку.Викладіть мідії на картоплю і знову посипте рослинною олією. Посоліть і поперчіть до смаку.Запікайте страву в розігрітій до ...200 градусів у духовці протягом 20-25 хвилин.Подавайте страву, посипану свіжою зеленню, з гострим соусом за бажанням.Запечені мідії з картоплею та зеленню стануть чудовим вибором як для повсякденного обіду, так і для святкового столу. Спробуйте цю вишукану страву і насолоджуйтеся її неповторним смаком.Тропічний салат з мідіями та авокадоЩоб приготувати цей салат, вам знадобляться наступні інгредієнти:300 г свіжих мідій;2 стиглих авокадо;1 солодкий манго;1 ківі;1 зелене яблуко;Сік 1 лайма;Свіжа мята – за смаком;Сіль і перець – за смаком.Для початку, мідії необхідно очистити від черепашок і видалити волоски. Після цього їх слід промити холодною проточною водою. Потім нагрійте сковороду і обсмажте мідії на середньому вогні до повної готовності. Охолодіть їх.
Далі, для подачі салату, необхідно нарізати решту інгредієнтів: авокадо, манго, ківі та яблуко – на невеликі шматочки. Викладіть їх на велику тарілку або в салатницю.
Потім додайте охолоджені мідії і посипте соком лайма. Посоліть і поперчіть за смаком. Перемішайте всі інгредієнти, щоб вони рівномірно просочились соком лайма.
При подачі салату, прикрашайте його свіжою м'ятою та ніжними листками салату. Гарно та апетитно!
Тропічний салат з мідіями та авокадо готовий! Смачного!
Ідея: мідії в лимонно-медовому соусі
Для приготування страви вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 500 грамів мідій;
- 2 лимони;
- 2 столові ложки меду;
- 1 столова ложка соєвого соусу;
- 2 зубчики часнику;
- сіль і перець за смаком;
- свіжа зелень для прикрашання.
Кроки приготування мідійв лимонно-медовому соусі:Ніжно почистіть мідії та промийте їх під холодною водою.В мисці змішайте сік двох лимонів, мед, соєвий соус, подрібнений часник, сіль та перець.Додайте мідії до соусу та залиште на 20-30 хвилин для просочення.Розігрійте сковороду на середньому вогні та викладіть на неї мідії разом із соусом.Готуйте мідії близько 5-7 хвилин або до тих пір, поки вони не відкриються.Викладіть мідії на страву, прикрасьте свіжою зеленню та подайте до столу.Насолоджуйтесь ніжною та смачною стравою мідії в лимонно-медовому соусі!Фаршировані мідії з грибами та сиромОсь цікавий та смачний рецепт, який дозволить вам потішити своїх гостей. Ці фаршировані мідії з грибами та сиром будуть чудовою закускою на вечірці або вечері в родинному колі.Інгредієнти:20 свіжих мідій200 грамів шампіньйонів1 цибуля2 зубчики часнику50 грамів твердого сиру1 столова ложка оливкової оліїСіль і перець до смакуПриготування:Вимийте мідії під проточною водою та видаліть усю бруд і волосинки.Відкрийте мідії, видаливши верхню раковину.Наріжте цибулю та часник дрібними кубиками. Гриби також наріжте кубиками.Розігрійте оливкову олію на сковороді та обсмажте цибулю та часник до золотистого кольору.Додайте гриби і смажте їх до м'якості.Сир натріть на терці.Змішайте гриби з цибулею, часником і сиром. Посоліть і поперчіть до смаку.Тепер начиніть кожну мідію фаршем з грибів та сиру.Викладіть фаршировані мідії на деко та відправте їх у розігріту духовку на 180 градусів на 10-15 хвилин, поки сир не розплавиться і фарш не підрум'яниться.Подавайте фаршировані мідії гарячими та насолоджуйтесь їх смаком у компанії своїх гостей або близьких.Спробуйте приготувати ці смачні фаршировані мідії, і вони стануть чудовим доповненням до вашого столу.