Оцет - один з найпопулярніших продуктів, який використовується в кулінарії, господарських потребах і навіть для лікувальних цілей. Зазвичай в наших магазинах можна знайти 6-ти або 9-ти процентний оцет, проте іноді може виникнути необхідність приготувати 9 процентний оцет самостійно.
Для приготування оцту вам знадобиться есенція, яку можна придбати в магазині ароматичних добавок і спецій. Есенція має більш високу концентрацію оцтової кислоти, тому її необхідно розбавити для отримання 9 відсоткового оцту.
Пропонуємо вам докладну таблицю обсягів мл, яка допоможе вам приготувати 9 процентний оцет з есенції:
| Концентрація есенції | Обсяг есенції | Обсяг води |
|---|---|---|
| 100% | 90 | 10 |
| 40% | 22.5 | 27.5 |
| 28% | 15.8 | 34.2 |
| 25% | 14.1 | 35.9 |
| 18% | 10.8 | 39.2 |
Отже, ви можете зробити свій власний 9-відсотковий оцет, дотримуючись цієї таблиці. Пам'ятайте, що при розведенні есенції, завжди спочатку додається есенція, а потім вода.
Тепер у вас є всі необхідні знання, щоб приготувати 9-відсотковий оцет з есенції. Насолоджуйтесь його використанням в кулінарії або для інших потреб!
Як приготувати 9-відсотковий оцет з есенції
Щоб приготувати 9-відсотковий оцет з есенції, вам знадобляться наступні інгредієнти та інструменти:
- Есенція оцту (80 відсоткова концентрація)
- Чиста вода
- Скляна ємність (найкраще використовувати пляшку з темного скла)
- Вимірювальний стакан
- Воронка
Отже, приступимо до приготування 9 процентного оцту:
- Спочатку потрібно виміряти необхідну кількість есенції і води. Для цього візьміть вимірювальний стакан і залийте в нього 60 мл есенції оцту і 320 мл чистої води.
- Перелийте отриману суміш в скляну ємність за допомогою воронки. Переконайтеся, що ємність чиста і суха.
- Ретельно перемішайте суміш, щоб есенція оцту добре змішалася з водою.
- Закрийте ємність кришкою або пробкою і поставте в темне місце при кімнатній температурі.
- Залиште суміш на кілька днів (зазвичай від 3 до 7 днів), щоб відбулося процес бродіння і оцет придбав потрібну концентрацію.
- Протягом цього часу регулярно перевіряйте концентрацію оцту, використовуючи індикаторну папірець або pH-метр.
- Коли оцет досягає 9 відсоткової концентрації, можна вважати його готовим.
- Перелийте оцет у скляні пляшки або інші контейнери і зберігайте в прохолодному місці.
Тепер ви знаєте, як приготувати 9 відсотковий оцет з есенції. Цей оцет можна використовувати в кулінарії, для консервації овочів, при приготуванні маринадів і соусів. Приємного апетиту!
Крок 1: купуйте необхідні інгредієнти
Щоб приготувати 9% оцет з есенції, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Есенція оцту
- Прозора пластикова (небитка) або скляна ємність з кришкою
- Вода
- Медичні рукавички
- Мірний стакан
- Ложка для перемішування
Переконайтеся, що у вас є всі інгредієнти, перш ніж приступати до приготування 9% оцту з есенції. Закупіть відсутні компоненти, якщо потрібно.
Крок 2: Підготуйте робочу зону та приладдя
Перед тим, як почати приготування 9 процентного оцту з есенції, важливо підготувати робочу площадку і необхідні приналежності. Це допоможе забезпечити безпеку та ефективність процесу.
Ось що вам потрібно:
1. Скляна ємність: Для приготування оцтової есенції виберіть скляну ємність з щільно закривається кришкою. Важливо, щоб вона була чистою і не мала пошкоджень.
2. Заварювальна банка: Підготуйте заварювальну банку, в якій буде відбуватися кислотний бродіння. Вона повинна бути виготовлена зі скла або кераміки і мати ємність не менше 2 літрів.
3. Термометр: Необхідно виміряти температуру рідини в процесі бродіння. Підготуйте термометр, призначений для харчових цілей.
4. Цедильний мішок або ситечко: Для фільтрації оцту після бродіння підготуйте цедильний мішок або ситечко.
5. Воронка: Знадобиться воронка для зручної переливання готового оцту в флакони або пляшки.
6. Мірний стакан: Підготуйте мірний стакан або мірну колбу для точного вимірювання обсягів.
7. Питна вода: Важливо використовувати якісну питну воду без сторонніх домішок. Найкраще підійде фільтрована або дистильована вода.
8. Спиртний оцет 70%: Для розведення есенції знадобиться спиртний оцет 70%. Він використовується як розчинник і допомагає досягти потрібної концентрації.
Як тільки всі необхідні речі будуть підготовлені, можна переходити до наступного кроку - приготування розчину есенції і оцту. Переконайтеся, що всі інструменти знаходяться в чистому та справному стані перед початком роботи.
Крок 3: приготування 9-відсоткового оцту з есенції
Для приготування 9 процентного оцту з есенції вам буде потрібно наступне:
- Есенція оцту (концентрація 70%) - 90 мл
- Вода-810 мл
- Виміряйте 90 мл есенції оцту і налийте її в скляну ємність.
- Додайте 810 мл води в ту ж ємність з есенцією оцту.
- Ретельно перемішайте вміст ємності, щоб есенція оцту і вода повністю змішалися.
- Отриману суміш можна використовувати як 9 процентний оцет для приготування різних страв і для побутових потреб.
Зверніть увагу, що при приготуванні оцту з есенції необхідно дотримуватися пропорції, щоб отримати необхідну концентрацію.