Відмінності між коричневим і білим рисом

Рис є одним із найпопулярніших культурних продуктів у багатьох країнах світу. Він є основним джерелом живильних речовин для мільйонів людей і основним компонентом безлічі страв. Але у світі рису існують різні сорти та кольори, включаючи коричневий і білий рис. Дехто віддає перевагу коричневому рису через його позитивні властивості, в той час як інші залишаються вірними білому рису. Різниця між цими двома видами рису особливо важлива для тих, хто стежить за власним здоров'ям і хоче зробити правильний вибір під час вибору продукту для свого харчування.Основна різниця між коричневим і білим рисом полягає в його обробці. Білий рис проходить ретельну очистку та полірування, щоб видалити висівки та зовнішні шари, залишаючи лише ендосперм - найбільш велику частину рисового зерна. Внаслідок цієї обробки, білий рис набуває свого характерного білого кольору та м'якшої текстури.