Булгур - це популярна пшенична крупа, яка активно використовується в кулінарії різних країн світу. Вона виходить шляхом очищення житньої пшениці і подальшого його відварювання і сушки. Булгур є вимогливим продуктом щодо калорійності, і саме тому багатьом людям цікаво, скільки калорій міститься в булгурі на 100 грам.
За складом відварений булгур дуже схожий на звичайну пшеницю і є її корисною альтернативою. Як правило, в 100 грамах відвареного булгура міститься приблизно 342 кілокалорії. Більш того, булгур містить вітаміни групи В, мінерали (залізо, цинк, магній) і клітковину, які позитивно впливають на роботу організму. Крім того, булгур є джерелом групи вітамінів РР, які є важливими антиоксидантами, які сприяють захисту клітин організму від впливу вільних радикалів.
Булгур є основою для приготування безлічі страв: салатів, пловів, різних гарнірів і запіканок. Він має приємний аромат і смак, завдяки чому дуже популярний у світовій кулінарії. Булгур легко засвоюється організмом і вважається легким продуктом харчування. Даний продукт рекомендується включати в раціон харчування при схудненні, так як він містить мало жирів і простих вуглеводів, при цьому насичує і забезпечує повноцінними поживними речовинами.
Скільки калорій в відварному булгурі на 100 грам: корисні властивості і рецепти
Коли мова йде про калорійність відвареного булгура, важливо розуміти, що в 100 грамах продукту міститься приблизно 342 калорії. Він є чудовим джерелом енергії і багатий цінними поживними речовинами, такими як білки, клітковина, вітаміни та мінерали.
Білки, що містяться у відварному булгурі, допомагають відновленню і будівництву тканин організму. Клітковина, в свою чергу, сприяє нормалізації травлення і поліпшенню функції кишечника.
Відвареної булгур є низькокалорійним продуктом, який нерідко включається в раціонах дієтичного харчування. Він може бути використаний як замінник рису або макаронів, ідеально підходить для тих, хто хоче знизити споживання калорій і контролювати вагу.
Крім цього, відвареної булгур має ще ряд корисних властивостей, таких як зниження рівня холестерину в крові, підтримання здорового обміну речовин, поліпшення роботи серцево-судинної системи і стабілізація рівня цукру в крові.
Отже, відвареної булгур-це не тільки низькокалорійний продукт, але і цінне джерело поживних речовин. Якщо ви хочете додати його до свого раціону, ми пропонуємо кілька простих рецептів:
- Відварений булгур з овочами: зваріть булгур, додайте дрібно нарізані свіжі овочі, посоліть і варіть 5-7 хвилин на повільному вогні.
- Відварений булгур з куркою: зваріть булгур, обсмажте курячу грудку на сковороді, додайте овочі і змішайте з булгуром.
- Відварений булгур з фетою і оливками: зваріть булгур, додайте нарізану фету, оливки і зелень. Посоліть за смаком.
- Відварений булгур з тушкованими овочами: відваріть булгур, тушкуйте овочі на сковороді, потім додайте булгур і тушкуйте все разом ще кілька хвилин.
Слід зазначити, що приготування булгуру дуже просте і не вимагає багато часу. Соковита текстура і ніжний смак роблять його відмінним гарніром до різноманітних страв.
Таким чином, відвареної булгур є смачним і поживним продуктом з низькою калорійністю. Він може стати відмінним вибором для тих, хто стежить за своїм здоров'ям і прагне до правильного харчування.
Скільки калорій у вареному булгурі?
Кількість калорій в відварному булгурі залежить від обсягу і способу його приготування. Основний інгредієнт-пшениця, багата корисними речовинами і клітковиною. 100 г відвареного булгуру містить приблизно 83 калорії. Багатство поживними речовинами робить відвареної булгур приємним і корисним продуктом.
Відвареної булгур-відмінне джерело клітковини, яка сприяє поліпшенню роботи травної системи і запобігає запори. Булгур також містить велику кількість білка, необхідного для утворення нових клітин і тканин організму. У ньому також присутні вітаміни групи B, залізо та інші корисні мінерали.
Відварений булгур є відмінним замінником рису, макаронів та інших продуктів, багатих крохмалем. Його можна використовувати в приготуванні салатів, гарнірів, запіканок та інших страв. Він має приємний ніжний смак, який легко поєднується з іншими інгредієнтами.
Незалежно від високого вмісту клітковини і білка, калорійність відвареного булгура порівняно низька. Це робить його прекрасним продуктом для людей, що стежать за своєю фігурою або дотримуються дієти. Відвареної булгур є збалансоване харчування, яке не тільки забезпечує організм енергією, але і насичує його корисними речовинами.
Корисні властивості відвареного булгура
Булгур є джерелом рослинного білка, що робить його особливо корисним для вегетаріанців і веганів. Регулярне вживання булгуру може допомогти вам отримати всі необхідні амінокислоти та підтримувати здоровий рівень білка в організмі.
Крім того, булгур багатий вітамінами групи B, залізом, цинком та іншими корисними мікроелементами. Комплексне харчування з булгуром допоможе підтримувати здоров'я шкіри, нігтів і волосся, а також зміцнити імунну систему.
Регулярне вживання булгуру також може сприяти нормалізації рівня холестерину в організмі та зниженню ризику серцево-судинних захворювань. Відвареної булгур є корисним продуктом для підтримки здорового способу життя і досягнення оптимального поживного балансу.
Багатство вітамінами і мінералами відвареного булгура
Тіамін (вітамін B1) допомагає в обміні вуглеводів, підтримує нервову систему і зміцнює імунітет. Рибофлавін (вітамін B2) відіграє важливу роль в обміні енергії, підтримує здоров'я шкіри і слизових оболонок. Ніацин (вітамін B3) бере участь в обміні жирів, білків і вуглеводів, а також допомагає підтримувати здоров'я шкіри і нервової системи.
Відварений булгур також має високий вміст мінералів, включаючи залізо, магній, фосфор і цинк. Залізо необхідно для утворення гемоглобіну, який відповідає за перенесення кисню по організму. Магній відіграє важливу роль у функціонуванні м'язів і нервової системи. Фосфор підтримує здоров'я кісток і зубів, а також бере участь в обміні речовин. Цинк допомагає підтримувати здоров'я шкіри та імунної системи.
Щоб максимально зберегти корисні властивості відвареного булгура, рекомендується приготувати його з використанням якісних інгредієнтів і правильних пропорцій. Відварений булгур можна додавати в салати, гарніри або використовувати в якості основи для запіканок або каш. Спробуйте варіації рецептів з вареним булгуром і насолоджуйтесь його багатством вітамінами та мінералами.
| Вітамін | Мінерал |
|---|---|
| Тіамін (B1) | Залізо |
| Рибофлавін (В2) | Магній |
| Ніацин (B3) | Фосфор |
| Цинк |
Відвареної булгур і схуднення: раціон для зниження ваги
При схудненні рекомендується використовувати булгур в якості основної складової харчового раціону. Відварений булгур можна приготувати для прийому їжі за різними рецептами. Наприклад, можна додати відвареної булгур до овочевого салату або приготувати гаряче блюдо на основі відвареного булгура.
Для досягнення результатів по зниженню ваги через вживання відвареного булгура рекомендується контролювати кількість калорій в раціоні. Таблиця нижче показує калорійність відвареного булгура на 100 грамів і його корисні властивості:
| Показник | Значення |
|---|---|
| Калорія | 83 ккал |
| Білки | 3.3 г |
| Жир | 0.2 г |
| Вуглевод | 18.6 г |
| Клітковина | 4.5 г |
| Кальцій | 4 мг |
| Залізо | 0.4 мг |
| Магній | 33 мг |
| Фосфор | 85 мг |
| Калій | 135 мг |
| Натрій | 1 мг |
| Цинк | 0.6 мг |
| Мідь | 0.1 мг |
| Марганець | 1.1 мг |
| Вітамін В1 | 0.1 мг |
| Вітамін В2 | 0.1 мг |
| Вітамін В6 | 0.1 мг |
| Вітамін В9 | 0 мг |
| Вітамін C | 0 мг |
Відварений булгур допомагає задовольнити відчуття голоду і контролювати прийом калорій, що є важливим фактором при схудненні. Однак, для досягнення максимального ефекту рекомендується враховувати весь раціон і комбінувати його з помірною фізичною активністю.
Використання відвареного булгура в приготуванні різних страв дозволяє урізноманітнити дієту і знизити ризик набору зайвої ваги. Булгур можна додавати в супи, салати, гарніри та інші страви, завдяки чому забезпечується насичення організму і задоволення потреби в корисних елементах.
Білки і вуглеводи в відварному булгурі
Відварений булгур багатий білками і вуглеводами, що робить його хорошим джерелом енергії. 100 грам відвареного булгура містять близько 12 грам білка і 75 грам вуглеводів. Білки, що входять до складу булгура, є повноцінними, тобто містять всі необхідні амінокислоти, які необхідні організму для нормального функціонування.
Вуглеводи в відварному булгурі представлені в основному комплексними вуглеводами, які поступово засвоюються організмом, забезпечуючи стабільний і тривалий джерело енергії. Булгур також містить харчові волокна, які сприяють нормалізації травлення і підтримці здорової мікрофлори кишечника.
Багатий вміст білків і вуглеводів робить відвареної булгур відмінним вибором для вегетаріанців і спортсменів. Його можна використовувати в різних стравах, таких як салати, гарніри, супи та запіканки. Булгур також можна додавати в каші і випічку для додання їм додаткового смаку і поживних властивостей.
Таким чином, відварений булгур - це не тільки смачний, але і поживний продукт, який відмінно підходить для різноманітних рецептів і сприяє підтримці здоров'я і гарної форми.
Відварений булгур: здорове і ситне обіднє меню
Багатий склад булгура робить його відмінним вибором для обіднього меню. Відварений булгур містить корисні мікроелементи, вітаміни і клітковину. Він також є чудовим джерелом рослинного білка, заліза та кальцію. Таким чином, відвареної булгур сприяє підтримці здорової травної системи, зміцнює імунітет, підвищує енергію і загальний тонус організму.
Унікальне співвідношення калорійності і поживних речовин робить булгур ідеальним вибором для людей, що стежать за своїм харчуванням. На 100 грам відвареного булгура припадає близько 83 калорій. Крім того, булгур містить незначну кількість жирів, що допомагає контролювати вагу і підтримувати ідеальну фігуру. Його низький рівень глікемічного індексу також дозволяє підтримувати стабільний рівень цукру в крові, що особливо важливо для діабетиків.
Свіжий відварений булгур прекрасно поєднується з овочами, зеленню і протеїновими продуктами. Він може бути використаний як окрема страва або як гарнір до м'яса або риби. Варіації рецептів з булгуром нескінченні-салати, запіканки, супи і багато іншого. Відварений булгур має ніжний смак і текстуру, що робить його приємним і корисним компонентом обіднього меню.
Як вибрати і зберігати відварений булгур
Вибір відвареного булгура:
При покупці відвареного булгура потрібно звернути увагу на кілька факторів:
- Якість зерен: вибирайте булгур з великими і цільними зернами, без пошкоджень або домішок.
- Термін придатності: перевірте дату виробництва та термін придатності, щоб отримати свіжий продукт.
- Виробник: віддавайте перевагу надійним виробникам, які мають позитивні відгуки.
Зберігання відвареного булгура:
Для збереження свіжості і якості відвареного булгура необхідно правильно його зберігати:
- Сухе місце: Зберігайте булгур у сухому місці, захищеному від вологи.
- Щільна упаковка: вибирайте запечатані упаковки або пересипайте булгур в герметичний контейнер.
- Застосування прокладки: для запобігання попадання вологи і комах покладіть в упаковку відвареного булгура суху прокладку (наприклад, сухий лавровий лист).
- Термін придатності: враховуйте термін придатності, який вказаний на упаковці, і по можливості використайте булгур до його закінчення.
Дотримуючись правильні умови зберігання, ви зможете зберегти всі корисні властивості і свіжий смак відвареного булгура на довгий час.
Поєднання відвареного булгура з іншими продуктами
Відвареної булгур прекрасно поєднується з різними продуктами, додаючи до них привабливий зовнішній вигляд і насичений смак. Ось кілька цікавих і корисних поєднань:
1. Салат з відвареним булгуром і овочами. Змішайте відварений булгур зі свіжими овочами, такими як помідори, огірки, перець, цибуля та зелень. Підійде будь-який соус на ваш смак-оливкова олія, лимонний сік, соєвий соус або йогуртовий соус.
2. Булгур з м'ясом або рибою. Додайте відварений булгур до обсмаженого м'яса або риби. Поєднання білків з вуглеводами допоможе задовольнити почуття голоду і забезпечити організм необхідними поживними речовинами.
3. Булгур з тушкованою куркою і овочами. Тушкована курка з відвареним булгуром і овочами - відмінний варіант для здорового обіду або вечері. Для приготування цієї страви можна використовувати різні спеції і соуси.
4. Булгур з овочевим рагу. Обсмажте на оливковій олії цибулю, моркву, пастернак та інші овочі на ваш вибір. Додайте відварений булгур і подавайте гарячим. Ця страва відмінно підходить для вегетаріанців і тих, хто стежить за своєю фігурою.
5. Булгур з квасолею і овочами. Змішайте відварений булгур з відвареною квасолею і додайте свіжі овочі - огірки, помідори, перець і зелень. Багате поєднання білка, клітковини і вуглеводів зробить це блюдо ідеальним вибором для тих, хто піклується про своє здоров'я і фігуру.
Основні рецепти з відвареним булгуром
1. Булгур з овочами та фетою
- 150 г відвареного булгура
- 1 огірок
- 2 помідори
- 100 г сиру фета
- 1 червона цибуля
- Сік 1 лимона
- Маслинове масло
- Свіжа зелень (петрушка, м'ята)
- Сіль, перець за смаком
- Відваріть булгур відповідно до інструкції на упаковці.
- Овочі наріжте дрібними кубиками.
- Фета-сир подрібніть.
- Змішайте відварений булгур, овочі та фету у великій мисці.
- Додайте цибулю, сік лимона, оливкову олію, сіль і перець. Перемішавши.
- Подавайте булгур з овочами і фетою, посипавши свіжою зеленню.
2. Булгур з тушкованими овочами
- 200 г відвареного булгура
- 1 баклажан
- 1 кабачок
- 1 червоний перець
- 1 цибулина
- 3 зубчики часнику
- 2 ст. л. маслинове масло
- Сіль, перець за смаком
- Свіжа зелень (кріп, петрушка)
- На шматочки наріжте баклажан, кабачок і перець.
- Цибулю і часник дрібно наріжте.
- У сковороді розігрійте оливкову олію і обсмажте цибулю з часником до золотистого кольору.
- Додайте овочі і тушкуйте на середньому вогні до м'якості.
- Відварений булгур додайте до овочів і перемішайте.
- Подавайте готову страву, посипавши свіжою зеленню.
3. Булгур з курячою грудкою та грибами
- 250 г відвареного булгура
- 2 курячі грудки
- 200 г печериць
- 1 цибулина
- 3 зубчики часнику
- 2 ст. л. рослинного масла
- Сіль, перець, спеції за смаком
- Свіжа зелень (кріп, петрушка)
- Грудки наріжте на шматочки, гриби – на скибочки, цибулю і часник дрібно наріжте.
- Розігрійте рослинне масло на сковороді і обсмажте цибулю з часником до золотистого кольору.
- Додайте гриби і смажте, поки вся рідина не випарується.
- Додайте курячу грудку і тушкуйте до готовності.
- Додайте відварений булгур до курячої грудки і перемішайте.
- Подавайте булгур з курячою грудкою і грибами, посипавши свіжою зеленню.
Спробуйте ці прості рецепти з вареним булгуром і насолоджуйтесь здоровими та смачними стравами!