Домашній сир-це одне з найпопулярніших молочних продуктів, яке люблять і дорослі, і діти. Не тільки його ніжний смак, але і його поживні властивості роблять його незамінним в раціоні практично будь-якої людини. Отже, скільки калорій міститься в 100 грамах домашнього сиру?
Варто відзначити, що калорійність сиру може варіюватися в залежності від відсотка жиру. Так, класичний сир з вмістом жиру 4% володіє незначною кількістю калорій - близько 90-95 ккал на 100 грам продукту. Різниця в калорійності відбувається через різної кількості жиру, білків і вуглеводів в продукті. Але навіть у разі використання сиру з більш високим вмістом жиру, калорійність залишається досить низькою в порівнянні з іншими молочними продуктами і м'ясом.
Крім низької калорійності, домашній сир володіє і іншими корисними властивостями. Він багатий білками, які є основним будівельним матеріалом для клітин організму. Білки містять всі необхідні амінокислоти, які допомагають зміцнити м'язи, підтримують імунітет і сприяють нормалізації обміну речовин. Крім того, сир володіє вітамінами групи В, кальцієм, фосфором та іншими мікроелементами.
Калорійність домашнього сиру: корисні властивості і поживна цінність
Калорійність домашнього сиру залежить від його вмісту жиру. Зазвичай, вміст жиру в домашньому сирі становить від 0,5% до 5%. Тому, калорійність сиру може варіюватися в діапазоні від 60 до 180 калорій на 100 грам продукту.
| Вміст жиру в сирі | Калорійність (ккал/100г) |
|---|---|
| 0,5% | 60 |
| 1,8% | 80 |
| 3% | 120 |
| 5% | 180 |
Таким чином, при виборі сиру для свого раціону, варто звернути увагу на його вміст жиру і враховувати калорійність продукту. Все ж домашній сир з меншим вмістом жиру буде більш корисним для організму. Він допоможе зміцнити кістки, поліпшити стан зубів, нормалізувати обмін речовин і поліпшити роботу травної системи.
Поживність домашнього сиру і його роль в раціоні
У 100 грамах домашнього сиру міститься приблизно 18 грам білка. Білок є основним будівельним матеріалом нашого організму, необхідним для росту і відновлення тканин. Білок також важливий для підтримки імунної системи та оптимального функціонування органів.
Сир містить багато кальцію, фосфору і вітаміну D, що робить його корисним для здоров'я кісток і зубів. Кальцій і фосфор також необхідні для нормального функціонування м'язів і нервової системи.
Домашній сир також містить різні вітаміни групи в, які допомагають забезпечити енергію організму та підтримувати функції нервової системи. Вітамін A, який міститься в сирі, необхідний для здоров'я шкіри, зору та імунної системи.
Крім цього, домашній сир є низькокалорійним продуктом, що робить його привабливим в раціоні тих, хто стежить за своєю фігурою. У 100 грамах домашнього сиру міститься приблизно 110-120 калорій. Завдяки низькому вмісту жирів і легкої засвоюваності білка, сир сприяє швидкому насиченню і довгому почуттю ситості.
Додавання домашнього сиру в раціон може бути корисним для всіх вікових груп, особливо для дітей і підлітків, вагітних жінок і спортсменів. Щоденне вживання сиру допомагає підтримувати здоров'я кісток, забезпечує організм необхідними поживними речовинами і сприяє нормалізації обміну речовин.
Вітаміни і макроелементи в складі домашнього сиру
Вітамінами, що містяться в сирі, є:
Вітамін А - необхідний для нормального стану шкіри і слизових оболонок, покращує зір;
Вітамін D - бере участь в обміні кальцію і фосфору, сприяє зміцненню кісток і зубів;
Вітамін Е - є антиоксидантом, захищає клітини від пошкоджень, покращує функцію імунної системи;
Вітамін В12 - необхідний для нормального утворення крові і функціонування нервової системи;
Вітамін В2 - бере участь у метаболізмі вуглеводів, білків і жирів, необхідний для здоров'я шкіри, волосся і нігтів;
Вітамін В9 - є важливим елементом для синтезу ДНК і клітинного поділу, особливо важливий для вагітних жінок;
Вітамін C - бере участь в процесі регулювання імунної системи, підтримує здоров'я зубів і ясен;
Вітамін До - необхідний для нормального згортання крові, бере участь в процесі утворення кісткової тканини.
Макроелементи, присутні в сирі, включають:
Кальцій - сприяє здоров'ю кісток і зубів, бере участь в процесі згортання крові;
Фосфор - необхідний для здоров'я кісток, бере участь в обміні речовин;
Магній - важливий для роботи серцево-судинної системи, нервової системи і м'язів;
Калій - регулює водно-сольовий баланс організму, бере участь в роботі серця і м'язів;
Натрій - необхідний для підтримки правильного рівня води в організмі, регулює кислотно-лужний баланс;
Сірка - бере участь в обміні речовин, є будівельним компонентом для багатьох білків, ферментів і гормонів.
Включення домашнього сиру в раціон харчування може допомогти підтримувати не тільки повноцінне харчування, але і забезпечити організм необхідними вітамінами і макроелементами.
Переваги вживання домашнього сиру
Багате джерело білка:
Домашній сир містить високу кількість білка, який є основним будівельним матеріалом для клітин і тканин в організмі. Білок в сирі допомагає відновлювати і зміцнювати м'язи, забезпечує насичення і сприяє зниженню апетиту.
Джерело численних поживних речовин:
Домашній сир містить такі важливі поживні речовини, як вітамін А, D, В12, кальцій, фосфор, йод та цинк. Ці речовини відіграють важливу роль у підтримці здорових кісток, зубів, обміну речовин, нервової системи та імунної системи.
Корисно для травлення:
Домашній сир містить молочну кислоту і пробіотики, які допомагають поліпшити травлення, підтримують здорову мікрофлору шлунково-кишкового тракту і сприяють нормалізації роботи кишечника.
Низькокалорійний продукт:
У 100 грамах домашнього сиру міститься близько 110-130 калорій. Це робить сир низькокалорійним продуктом, який можна включити в раціон харчування при дотриманні дієти для схуднення.
Сир в раціоні харчування:
Домашній сир можна використовувати в різних стравах і приготування десертів. Він може бути приємним і корисним джерелом білка для спортсменів і людей, які ведуть активний спосіб життя. Сир також рекомендується для дитячого харчування, так як забезпечує організм необхідними поживними речовинами для росту і розвитку.
Вживання домашнього сиру в їжу-хороша звичка, яка принесе користь вашому здоров'ю і організму в цілому.