Курка тушкована з овочами - це відмінне смачне і корисне блюдо, яке можна приготувати для сімейної вечері або святкового столу. Ця страва являє собою поєднання ніжного м'яса курячого філе з різноманітними овочами, що робить його більш ситним і поживним.
Крім того, курка тушкована з овочами є низькокалорійним блюдом, що робить його підходящим для людей, що стежать за своєю вагою і здоров'ям. У 100 грамах курки тушкованої з овочами міститься приблизно 170-190 калорій, в залежності від конкретного рецепта приготування і змісту жирності курячого м'яса.
Як ми знаємо, куряче м'ясо багате білками, які є основним будівельним елементом організму. Білки в складі курки тушкованої з овочами сприяють насиченню організму, а також підтримці і відновленню м'язів і тканин.
Однак, щоб зберегти максимальну користь і низьку калорійність страви, рекомендується використовувати ніжне м'ясо без шкіри і помірна кількість масла при гасінні. Також можна додати різні овочі, такі як морква, кабачки, брокколі, перець і томати, що додасть страві вітаміни, мінерали та фітонутрієнти.
Калорійність курки тушкованої з овочами
Середня калорійність курки тушкованої з овочами становить близько 150-200 ккал на 100 грам продукту. Така низька калорійність обумовлена тим, що курка містить невелику кількість жиру, а овочі додаються в невеликій кількості. До того ж, цей спосіб приготування дозволяє зберегти максимум корисних речовин в продуктах.
Курка багата білком, який є основним будівельним матеріалом для клітин організму. Вона також містить вітаміни групи В, незамінні амінокислоти і мікроелементи, такі як залізо, цинк і фосфор.
Овочі, в свою чергу, є джерелом клітковини, вітамінів і мінералів. Вони сприяють нормалізації обміну речовин, підтримці імунної системи і зміцненню здоров'я в цілому.
Якщо ви прагнете скинути вагу або просто залишатися у формі, то курка тушкована з овочами – відмінний варіант для вашого раціону. Вона дає відчуття ситості, при цьому не перевантажує організм зайвими калоріями. Крім того, вона дозволяє надати організму всі необхідні вітаміни, мінерали та поживні речовини.
Корисні властивості курки тушкованої з овочами
Поєднання курки та овочів в одній страві забезпечує багато переваг для здоров'я. Курка є джерелом високоякісних білків, необхідних для росту і відновлення клітин. Разом з тим, вона містить незамінні амінокислоти, вітаміни групи В і мінерали, такі як залізо і цинк, що сприяють зміцненню імунної системи.
Овочі, що входять до складу тушкованої курки, надають їй ще більшу цінність. Вони володіють високим вмістом клітковини, вітамінів і мінералів, що позитивно позначається на роботі травної системи і допомагає підтримувати здорову вагу. Крім того, овочі містять антиоксиданти, які допомагають захистити організм від шкідливого впливу вільних радикалів і запобігти розвитку різних захворювань.
Тушкована курка з овочами може стати відмінним вибором для тих, хто стежить за своєю фігурою або прагне знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Калорійність цієї страви несуттєва, завдяки низькому вмісту жирів.
| Овочі (на 100 г) | Калорії (ккал) | Білки (г) | Жири (г) | Вуглеводи (г) |
|---|---|---|---|---|
| Морква | 35 | 1.2 | 0.2 | 7.5 |
| Броколі | 34 | 2.8 | 0.4 | 6 |
| Цибуля | 40 | 1.4 | 0.2 | 8.8 |
| Перець | 27 | 1.3 | 0 | 5.3 |
Тушкована курка з овочами відмінно поєднується з каші, рисом або пастою. Ця страва може стати ідеальним вибором для обіду або вечері, так як надає організму необхідні поживні речовини і в той же час є легким і нежирним.
Таким чином, тушкована курка з овочами є корисним і збалансованим блюдом, яке може бути включено в раціон харчування кожної людини. Її помірне вживання допоможе підтримувати здоров'я і силу організму.
Рецепт приготування курки тушкованої з овочами
Щоб приготувати тушковану курку з овочами, необхідно слідувати деяким простим крокам:
- Виберіть свіжу курячу грудку і овочі: морква, цибуля, перець, помідори, шпинат і т. д. Можете використовувати улюблені овочі на свій смак.
- Очистіть і наріжте овочі. Моркву наріжте кружальцями, цибулю - півкільцями, перець - смужками. Помідори можна нарізати кубиками.
- Наріжте курячу грудку шматочками або смужками, за вашим бажанням.
- Розігрійте сковороду з невеликою кількістю рослинного масла або оливкової олії.
- Додайте нарізану цибулю і обсмажте її до золотистого кольору.
- Потім додайте курячу грудку і смажте її до готовності. Періодично помішуйте, щоб курка рівномірно присмажилася.
- Додайте моркву та решту овочів. Залийте невеликою кількістю води або бульйону.
- Посоліть і поперчіть за смаком. Додайте будь-які приправи та трави, які вам подобаються.
- Тушкуйте всі інгредієнти на повільному вогні до готовності, поки овочі не стануть м'якими.
Готову курку тушковану з овочами можна подавати на стіл як гаряче блюдо або як основу для інших страв, таких як запіканки або супи.
Варіації рецепта курки тушкованої з овочами
Один з варіантів рецепта курки тушкованої з овочами передбачає використання цукіні, моркви і грибів. Ніжна курка тушкується разом з нарізаними півкільцями цукіні, натертою морквою і нарізаними грибами. Приправити блюдо можна соєвим соусом, спеціями і свіжими травами. Така комбінація овочів надає страві соковитість і аромат.
Інший варіант передбачає додавання солодкого червоного перцю, цибулі та баклажанів. Тонко нарізаний перець і цибулю гасяться разом з шматочками курячого філе, а баклажани додаються ближче до кінця гасіння. Приправити блюдо можна куркумою, кмином і сушеними травами. Виходить насичений і ароматний варіант курки тушкованої з овочами.
Також можна приготувати курку тушковану з брокколі, спаржею і горошком. Брокколі і спаржу розрізають на невеликі суцвіття і варять до готовності. Куряче філе гаситься разом з нарізаними овочами, а в кінці додають зелений горошок. Заправити блюдо можна лимонним соком, медом і рослинним маслом. Така комбінація овочів і соковитого курячого м'яса створює баланс ароматів і смаків в цій страві.
Варіації рецепта курки тушкованої з овочами можуть бути нескінченними. Ви можете експериментувати, додавати свої улюблені овочі і соуси, підбирати поєднання на свій смак. Все це дозволяє створити різноманітні, корисні і смачні страви, які підійдуть як для повсякденного столу, так і для святкової вечері.