Суп тому ям з креветками - це традиційне блюдо тайської кухні, яке славиться своїм яскравим смаком і гостротою. Однак, крім своїх смакових якостей, цей суп також відрізняється високими поживними властивостями і досить низькою калорійністю.
У складі тому яма присутні такі інгредієнти, як креветки, гриби, лайм, лемонграс, імбир, часник і спеції. Всі вони мають безліч корисних речовин, які благотворно впливають на організм. Креветки, наприклад, містять білок і корисні жири, а також вітаміни і мікроелементи.
Калорійність супу тому ям з креветками становить приблизно 100-150 ккал на 100 грам страви. Це дуже низька калорійність для такого насиченого і смачного супу. Завдяки цьому, тому ям є відмінним вибором для тих, хто стежить за своїм харчуванням і прагне зберігати або знизити вагу.
Опис страви:
Основна особливість цього супу-це поєднання гострого, кислого і солодкого в одній тарілці. У супі присутні соковиті креветки, овочі (зазвичай печериці і помідори) і трави, які роблять його освіжаючим і апетитним.
Суп тому ям з креветками можна подавати як окрему страву або в поєднанні з рисом. Він ідеально підходить для любителів гострого і екзотичного, так як соус тому ям надає страві пікантність і гостроту.
Це низькокалорійне блюдо, яке може бути включено в раціон дієти. Приготування супу займе трохи часу, але результат виправдає всі очікування.
Склад страви:
- Креветка
- Лимонграсс
- Листя лайма
- Кафір-лайм
- Кокосове молоко
- Томат
- Шампіньйон
- Галангал
- Коріандрові стебла
- Часник
- Рибний соус
- Оцет
- Цукор
- Петрушка
- Кінза
Користь страви:
- Містить велику кількість овочів, таких як лимонграс, імбир і галангал, які багаті антиоксидантами і фітохімікатами, що сприяють зміцненню імунної системи.
- Суп тому ям з креветками є джерелом білка, необхідного для росту і регенерації клітин.
- Основою супу є кокосове молоко, яке містить здорові жири, вітаміни та мінерали, необхідні для підтримки енергії та нормальної роботи органів.
- Суп також містить спеції та трави, такі як лимонна трава, чилі, часник та цибуля, які мають антибактеріальні та протизапальні властивості.
- Креветки, які є основним інгредієнтом страви, містять вітаміни та мінерали, такі як цинк, залізо та магній.
- Завдяки своєму багатому смаку суп тому ям з креветками стимулює апетит і сприяє поліпшенню травлення.
Шкода страви:
Суп тому ям з креветками може мати наступні потенційні шкідливі аспекти:
| Висока калорійність | Через вміст кокосового молока і масла, суп тому ям з креветками може бути досить калорійним блюдом. При дотриманні дієти з обмеженими калоріями, рекомендується обмежувати споживання даного супу. |
| Високий вміст натрію | Начинка супу Тома яма часто містить пасту Тома яма, що може призвести до підвищеного вмісту натрію в страві. Людям, що страждають гіпертонією або проблемами з серцем, слід помірно вживати суп тому ям. |
| Можливі алергічні реакції | Каррі і перець, що знаходяться в тому ямі, можуть викликати алергічні реакції у деяких людей. Якщо у вас є алергія на ці інгредієнти, не рекомендується вживати суп тому ям. |
В цілому, вживання супу тому ям з креветками має бути помірним, особливо для людей, що стежать за своїм харчуванням або мають специфічні здоровствующие проблеми.
Як приготувати суп тому ям з креветками:
Щоб приготувати суп тому ям з креветками, вам знадобляться наступні інгредієнти:
| 1 літр курячого бульйону |
| 400 мл кокосового молока |
| 300 грам креветок (чистих і очищених) |
| 2 стебла лимонної трави (тонко нарізати) |
| 4 печериці (наріжте пластинами) |
| 2 столові ложки рибного соусу |
| 2 столові ложки лимонного соку |
| 2 столові ложки томатної пасти |
| 1 столова ложка подрібненого часнику |
| 1 столова ложка подрібненого імбиру |
| 1 столова ложка цукру |
| Сіль і перець за смаком |
| Свіжа зелень і лайм для подачі |
1. У великій каструлі змішайте курячий бульйон і кокосове молоко. Доведіть до кипіння.
2. Додайте нарізану лимонну траву, нарізані гриби, рибний соус, лимонний сік, томатну пасту, часник, імбир і цукор. Поваріть на середньому вогні близько 10 хвилин.
3. Додайте креветки в суп і варіть ще 5-7 хвилин, до повної готовності креветок.
4. При бажанні, додайте сіль і перець за смаком.
5. Подавайте суп тому ям гарячим, прикрасивши свіжою зеленню і вичавленим соком лайма.
Співвідношення калорій в супі тому ям з креветками:
| Калорія | Білки | Жир | Вуглевод |
|---|---|---|---|
| 180 ккал | 16 г | 8 г | 14 г |
Суп тому ям з креветками є джерелом білка і вуглеводів, незважаючи на невелику кількість калорій. Він містить вітаміни та мінерали, які корисні для здоров'я та імунної системи. Крім того, суп тому ям також містить багато клітковини, яка допомагає регулювати роботу травної системи. В цілому, суп тому ям з креветками - це ідеальний вибір для легкого і ситного обіду або вечері.