Яловичина в духовці у фользі – це прекрасний спосіб отримати соковите і ніжне м'ясо. Якщо у вас є 500 грам яловичини, то ви можете легко приготувати повноцінне блюдо, яке прикрасить ваш стіл і порадує смаком.
Для початку, вам буде потрібно підготувати яловичину. Відіжміть її серветкою, щоб видалити зайву вологу. Потім, посипте м'ясо сіллю і перцем, щоб надати йому аромат і смак. Якщо ви любите пряні страви, можете додати ще й різні спеції на ваш смак. Намажте яловичину маслом, щоб зберегти її соковитість під час запікання.
Тепер оберніть приготовлену яловичину в фольгу. Поставте її в розігріту до 180 градусів духовку і запікайте середньої деко близько 30-40 хвилин в залежності від бажаного ступеня прожарювання. Якщо ви віддаєте перевагу м'ясо ніжним і соковитим, то досить запікати його близько 30 хвилин. Якщо ж ви любите більш просмажене м'ясо, то збільште час на 10-15 хвилин.
Коли готово, дістаньте яловичину з духовки і дайте їй відпочити кілька хвилин, щоб соки рівномірно розподілилися. Потім акуратно розпакуйте фольгу і наріжте яловичину на порційні шматочки. Подавайте готову страву до столу з овочами або соусами на ваш смак.
Як правильно запікати яловичину в духовці у фользі?
1. Увімкніть духовку і розігрійте до температури 180 градусів Цельсія.
2. Підготуйте фольгу, досить великий лист, щоб обернути весь шматок яловичини. Якщо хочете додати деякі приправи, покладіть їх на фольгу перед тим, як покласти яловичину.
3. Приправте м'ясо на свій смак. Можна використовувати маринади, спеції або просто посолити і поперчити яловичину.
4. Загорніть яловичину у фольгу, щільно закріпіть, щоб яловичина була повністю запечена всередині фольги.
5. Покладіть запаковану яловичину на деко і поставте в попередньо розігріту духовку.
6. Піч яловичину в духовці приблизно 30-40 хвилин на кожен кілограм м'яса в залежності від бажаного ступеня прожарювання. Важливо пам'ятати, що час приготування може змінюватися залежно від особливостей вашої духовки.
7. Після приготування вийміть готову яловичину з духовки, остудіть кілька хвилин і зніміть фольгу. Це дозволить м'ясу "відпочити" і зберегти соки.
8. Готову яловичину можна подати на стіл як основне блюдо або використовувати для приготування інших страв.
Тепер ви знаєте, як правильно запікати яловичину в духовці у фользі. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтесь ніжним і соковитим м'ясом!
Готуйте яловичину в духовці у фользі на 500 грам
Щоб приготувати яловичину в духовці у фользі, вам буде потрібно:
| Яловичина (500 грам) | Фольга | Солі | Перець | Лук (за бажанням) | Часник (за бажанням) |
Інструкція з приготування:
- Нагрійте духовку до 180 градусів.
- Підготуйте фольгу, досить велику, щоб загорнути яловичину.
- Якщо ви хочете додати цибулю і часник, наріжте їх тонкими кільцями або помеліть.
- Посоліть і поперчіть яловичину за смаком.
- Якщо ви хочете додати цибулю і часник, розподіліть їх рівномірно по поверхні яловичини.
- Загорніть яловичину тісно у фольгу, переконавшись, що всі краї добре закриті.
- Покладіть фольгу з яловичиною на деко і поставте в нагріту духовку.
- Запікайте яловичину при 180 градусах протягом 40-45 хвилин для отримання середньої рідкості. Якщо ви віддаєте перевагу рідкісну просмаження, запікайте при 160 градусах протягом 35-40 хвилин, а для добре просмаження - при 200 градусах протягом 45-50 хвилин.
- Після закінчення часу запікання, дістаньте яловичину з духовки і залиште на 5-10 хвилин, щоб м'ясо відпочило.
- Розпакуйте фольгу і наріжте яловичину на порції. Подавайте зі свіжою зеленню або улюбленими гарнірами.
Готуйте яловичину в духовці у фользі на 500 грам згідно з цим рецептом, і ви отримаєте дивовижно ніжне і ароматне м'ясо. Приємного апетиту!
Необхідний час запікання яловичини в духовці
Коли запікаєш яловичину в духовці, важливо врахувати її вагу і витримувати певний час при певній температурі для досягнення бажаного результату. Для 500 грам яловичини в фользі існує оптимальний час приготування.
З попереднім нагріванням духовки до 180 градусів Цельсія, яловичину запікають у фользі близько 25-30 хвилин для отримання середнього ступеня прожаренности. Якщо ви віддаєте перевагу гаряче і соковите м'ясо, то можна знизити час запікання до 20-25 хвилин. Якщо ж ви любите більш просмажену яловичину, можна збільшити час до 35-40 хвилин.
Однак, слід пам'ятати, що кожна духовка може мати свої особливості, тому рекомендується періодично перевіряти готовність м'яса за допомогою м'ясного термометра або вилки, щоб не пересушити або не недосмажити яловичину.
Не забувайте, що при запіканні у фользі, яловичина буде трохи готуватися в своєму власному соку, тому результат вийде соковитим і ніжним.
Секрети приготування соковитої запеченої яловичини
По-перше, вибирайте свіжу і якісну яловичину. Особливу увагу зверніть на колір м'яса – воно повинно бути яскравим червоним без слідів синяви або тьмяності.
По-друге, перед запіканням необхідно м'ясо маринувати. Для цього приготуйте соус з оливкової олії, лимонного соку, подрібненого часнику, солі, перцю та вибраних спецій. Покладіть яловичину в маринад і залиште в холодильнику на кілька годин або краще на ніч.
По-третє, перед запіканням яловичину варто злегка обсушити і нарізати на порційні шматочки. Потім загорніть кожен шматочок у фольгу, що допоможе зберегти соковитість і аромат м'яса.
Далі розглянемо процес запікання. Нагрійте духовку до 180 градусів. Покладіть загорнуті у фольгу шматочки яловичини на деко і запікайте протягом 30-40 хвилин, в залежності від бажаного ступеня прожарювання. Щоб краще контролювати процес готування, можна використовувати м'ясний термометр – внутрішня температура готового м'яса повинна бути близько 60-65 градусів.
| Спосіб запікання | Температура (градуси) | Час запікання (хвилини) |
|---|---|---|
| Середньої прожарювання | 180 | 30-40 |
| Ніжного прожарювання | 160 | 40-50 |
| Кровянистого прожарювання | 200 | 25-30 |
Після того, як яловичина буде готова, залиште її відпочити у фользі під ковдрою з рушника або фольги на 10-15 хвилин. Це допоможе м'ясу стати більш соковитим і м'яким.
Тепер ви знаєте основні секрети приготування запеченої яловичини. Дотримуючись цих рекомендацій, ви здивуєте своїх близьких неймовірним смаком і ароматом цієї страви.
Готуйте смачні страви з запеченої яловичини в духовці
- 500 грам яловичини;
- сіль і перець за смаком;
- будь-які спеції за бажанням.
- Нагрійте духовку до 180 градусів Цельсія.
- Помийте яловичину під проточною водою і висушіть її серветкою.
- Поставте яловичину на шматок фольги достатнього розміру, щоб повністю обернути м'ясо.
- Приправте яловичину сіллю, перцем та будь-якими іншими спеціями на свій смак.
- Щільно загорніть яловичину у фольгу, щоб створити герметичну упаковку.
- Покладіть запечену яловичину на деко і поставте його в духовку.
- Запікайте яловичину в попередньо розігрітій духовці при 180 градусах приблизно 20-25 хвилин на кожні 500 грам м'яса.
- Перевірте готовність яловичини за допомогою м'ясного термометра. Внутрішня температура повинна бути близько 60 градусів Цельсія для середньої рідкості або 70 градусів для добре приготованого м'яса.
- Вийміть запечену яловичину з духовки і залиште її на 5-10 хвилин, щоб м'ясо просочилося соком.
- Розпакуйте яловичину і наріжте її на порційні шматки.
Готова запечена яловичина прекрасно підійде для сервірування з гарніром, свіжими овочами або соусом. Приємного апетиту!