Купати-це відоме і улюблене багатьма блюдо, особливо популярне в Східній Європі. Вони володіють неповторним смаком і ароматом, і часто готуються на мангалі або сковороді. Однак, також існує прекрасний спосіб приготувати купати - в духовці з курки. Цей рецепт варіації дозволяє вам насолодитися соковитими і ароматними купатами, які легко готуються і задовольнять навіть самого вимогливого гурмана.
Для приготування купат в духовці з курки вам знадобляться фарш з курячого м'яса, спеції і трохи часу. Однак, найважливіше в цьому рецепті - правильний час готування. Час готування залежить від декількох факторів, включаючи товщину і розмір купат, а також температуру духовки.
Зазвичай час готування купат в духовці з курки становить близько 20-25 хвилин при температурі 180 градусів за Цельсієм. Однак, для досягнення оптимальної готовності, рекомендується використовувати м'ясний термометр. Внутрішня температура купат повинна досягти 75 градусів за Цельсієм. Це гарантує, що купати не будуть сирими зсередини і повністю пропекутся, зберігаючи свою соковитість і смак.
Як готувати купати в духовці з курки:
Для приготування купат в духовці з курки потрібно:
- 500 грам курячого філе;
- 1 невеликий лук;
- 2 зубчики часнику;
- 1 чайна ложка солі;
- 1/2 чайної ложки меленого чорного перцю;
- 1/2 чайної ложки сухого базиліка;
- 1/2 чайної ложки сухого орегано;
- 1/4 чайної ложки коптильної паприки;
- 1/4 чайної ложки куркуми;
- 1/4 чайної ложки кайенського перцю;
- 2 столові ложки рослинної олії.
Процес приготування купат в духовці з курки:
- Поставте духовку на розігрів до 200 градусів Цельсія.
- Куряче філе наріжте на шматочки і перемеліть його в м'ясорубці або подрібніть в блендері.
- Цибулю і часник очистіть і дрібно наріжте.
- У великій мисці з'єднайте м'якоть курки, цибулю, часник, сіль, перець, базилік, орегано, паприку, куркуму та кайенський перець. Додайте рослинне масло і ретельно перемішайте всі інгредієнти.
- Сформуйте з отриманої маси ковбаски, приблизно 10-12 см в довжину, і покладіть їх на деко, змащене маслом або покритий пергаментним папером.
- Поставте деко з купатами в розігріту духовку і готуйте їх близько 20-25 хвилин, поки вони не придбають золотистий колір і добре пропекутся.
- Після готовності купати можна подавати гарячими зі свіжими овочами, салатом і соусами на ваш смак.
Приготування купат в духовці-це не тільки просто, але і дуже смачно. Не бійтеся експериментувати з прянощами і додавати свої улюблені спеції для додання купатам унікального смаку!
Ідеальний час приготування та рецепт
- Спочатку потрібно приготувати всі необхідні інгредієнти: 500 г курячого фаршу, 1 цибулину, 2 зубчики часнику, 1 яйце, сіль, перець, спеції за смаком.
- Цибулину і часник дрібно наріжте і обсмажте на сковороді до золотистого кольору.
- Змішайте фарш, обсмажені цибулю і часник, яйце, сіль, перець і спеції. Добре вимісити всі інгредієнти до однорідності.
- Формуйте купати з отриманої маси. Можна робити довгі купати або невеликі ковбаски.
- Розігрійте духовку до 180 градусів. Викладіть купати на деко, покритий пергаментом.
- Випікайте купати в попередньо розігрітій духовці протягом 25-30 хвилин.
- Ідеальний час готування може варіюватися в залежності від вашої духовки і переваг за ступенем прожарювання купатов. Для перевірки готовності можна проколоти купати зубочисткою-якщо з них вийде чистий сік, то вони готові.
- Готові купати можна подавати з гарніром з овочів, картопляним пюре або салатом.
Таким чином, при дотриманні даного рецептом і часу приготування 25-30 хвилин ви отримаєте ідеальні купати з курки, які точно сподобаються вам і вашим близьким.
Секрети приготування смачних і соковитих купат
Вибір м'яса
Для приготування купат найкраще використовувати свіже м'ясо курячого філе. Воно буде найбільш соковитим і ніжним. Якщо у вас є можливість, вибирайте м'ясо від молодих курей – воно буде ще більш ніжним.
Правильна суміш спецій
Основний секрет приготування смачних купат-це правильна суміш спецій. Можна використовувати готові суміші для купат, які продаються в магазинах, але ще краще зробити свою суміш. З основних спецій для купат рекомендується використовувати паприку, часник, сіль, перець і різні трави – чебрець, розмарин, коріандр тощо. Експериментуйте з пропорціями і вибирайте ті спеції, які подобаються вам найбільше.
Довгий маринування
Щоб купати стали ще більш соковитими і ароматними, рекомендується їх маринувати перед приготуванням. Для маринаду можна використовувати оливкову олію, сік лимона, нарізану цибулю, часник, спеції і свіжі трави. Залиште купати в маринаді хоча б на 1-2 години, щоб вони наситилися ароматами і придбали додаткову соковитість.
Правильний час і температура готування
Щоб купати вийшли соковитими і не пересмаженими, дуже важливо дотримуватися правильного часу і температури їх готування. Зазвичай купати випікаються в духовці при температурі 180-200 градусів Цельсія протягом 20-25 хвилин. Перевертайте купати через кожні 10 хвилин приготування, щоб вони рівномірно просмажилися з усіх боків.
Не пересушуйте
Один з частих помилок при приготуванні купат – це їх пересушування. Чи не пересмажуйте купати занадто довго, щоб вони залишилися соковитими і ніжними. Якщо ви бачите, що купати починають висихати, знизьте температуру духовки або скоротіть час приготування.
Дотримуючись цих секретів, ви зможете приготувати смачні і соковиті купати з курки. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтесь смаком цієї традиційної страви!
Просто і смачно: кращі способи приготування купат в духовці
Спосіб 1: купати в фользі
Для цього способу вам знадобиться фольга, на яку ви викладете купати. Поставте купати в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, і запікайте близько 20-30 хвилин до золотистої скоринки. Купати в фользі збережуть свою соковитість і будуть відмінно тримати форму.
Спосіб 2: купати на решітці
Для цього способу вам знадобиться решітка або деко зі знімним дном. Викладіть купати на решітку, поставте її на деко і відправте в духовку, розігріту до 200 градусів. Готуйте купати близько 15-20 хвилин до золотистого кольору, перевертаючи їх через кожні 5 хвилин. Таким чином, купати вийдуть рівномірно запеченими з усіх боків.
Спосіб 3: купати з овочами
Щоб приготувати купати з овочами, вам знадобляться картопля, морква, цибуля та інші бажані овочі. Наріжте овочі великими шматочками, покладіть купати і овочі на деко, змастіть їх маслом або соусом і запікайте в духовці близько 30-40 хвилин при температурі 180 градусів. В результаті ви отримаєте смачне і ситне блюдо, де купати і овочі будуть доповнювати один одного.
Приготування купат в духовці-це простий і смачний спосіб приготувати цю ароматну закуску. Вибирайте будь-який із запропонованих способів і насолоджуйтеся соковитими і ароматними купатами разом з сім'єю і друзями.