Качка-вишукане і святкове блюдо, яке може стати головною «родзинкою» вашого столу. Процес готування качки в мультиварці - це простий і зручний спосіб приготування цього делікатесу. Однак багато хто задається питанням: скільки часу буде потрібно для приготування качки в мультиварці?
Час приготування качки в мультиварці залежить від кількох факторів, таких як розмір качки, Налаштування мультиварки та бажаний ступінь готовності м'яса. Зазвичай качку готують при низькій температурі протягом тривалого часу, щоб м'ясо стало ніжним і соковитим.
Найоптимальніший час приготування качки в мультиварці становить 6-8 годин на режимі "Гасіння". Однак, якщо ви хочете приготувати качку швидше, можна використовувати режим "Пароварка" і готувати її близько 3-4 годин. Важливо пам'ятати, що чим менше качка, тим швидше вона готується.
Підготовка качки до приготування
Перш ніж приступити до готування качки в мультиварці, необхідно правильно підготувати м'ясо. У цьому розділі ви дізнаєтеся, як правильно підготувати качку для приготування її в мультиварці.
Ось кілька кроків, які допоможуть вам підготувати качку до приготування:
| 1. | Розморозьте качку. Якщо качка була заморожена, її необхідно розморозити перед приготуванням. Вийміть качку з упаковки і залиште на ніч у холодильнику для природного розморожування. |
| 2. | Ретельно промийте качку. Розморозивши качку, ретельно промийте її під холодною проточною водою. Видаляйте всі залишки кишок і пір'я, обережно перевіряючи кожну частину качки. |
| 3. | Обсушити качку. Після того, як ви промили качку, обсушити її серветкою або паперовими рушниками. Переконайтеся, що поверхня м'яса суха перед початком приготування. |
| 4. | Начините качку. Підготуйте начинку на свій смак і начините качку. Обережно підніміть шкіру качки, не розрізаючи її повністю, і введіть начинку під шкіру. Це додасть качці більше смаку і соковитості. |
| 5. | Приправте качку. Посоліть і поперчіть качку на свій смак. Додайте інші спеції та приправи, якщо хочете більш насичений смак. Рівномірно розподіліть приправи по поверхні м'яса качки. |
| 6. | Маринуйте качку (за бажанням). Якщо ви хочете надати качці більш глибокий смак, можете залишити її в маринаді на кілька годин або навіть на ніч. Вийміть качку з маринаду перед початком приготування. |
Таким чином, підготовка качки перед приготуванням в мультиварці грає важливу роль в створенні смачного і ароматного страви. Дотримуйтесь цих простих кроків і насолоджуйтесь смаком свіжоспеченої качки прямо з вашої повільної плити!
Маринад для качки
1. Класичний маринад:
Для приготування класичного маринаду для качки вам знадобляться: мед, соєвий соус, сік лимона, часник, сіль і перець. З'єднайте в мисці 2 столові ложки меду, 4 столові ложки соєвого соусу, сік половини лимона, 2 зубчики часнику (подрібнений), щіпку солі та перцю. Потім добре перемішайте маринад і натріть їм качку з усіх боків. Можна залишити м'ясо в маринаді на кілька годин або на всю ніч, щоб воно настоялося.
2. Апельсиновий маринад:
Апельсиновий маринад має яскравий і свіжий смак. Для його приготування вам знадобляться: апельсин, лимон, мед, зелень (петрушка або кінза), рослинна олія, сіль і перець. З апельсина і лимона вичавіть сік, потім змішайте його з 2 столовими ложками меду, дрібно нарізаною зеленню, 3 столовими ложками рослинного масла, сіллю і перцем. Маринад готовий! Покладіть качку в миску, залийте маринадом і залиште на кілька годин або на всю ніч в холодильнику.
3. Медово-гірчичний маринад:
Цей маринад додасть качці ніжний солодко-гострий аромат. Для його приготування знадобляться: мед, гірчиця, соєвий соус, лимонний сік, сіль і перець. У мисці змішайте 3 столові ложки меду, 2 столові ложки гірчиці, 2 столові ложки соєвого соусу, сік половини лимона, щіпку солі та перцю. Помішуйте маринад до отримання однорідної консистенції. Обмажте качку маринадом і залиште в холодильнику на кілька годин або на всю ніч.
Пам'ятайте, що чим довше качка промаринована, тим більш насиченим буде смак м'яса. Також не забувайте перевертати м'ясо в маринаді, щоб воно просочувалося рівномірно з усіх боків.
Вибір режиму приготування
Для приготування качки в мультиварці важливо вибрати правильний режим, щоб блюдо вийшло соковитим, ніжним і ароматним.
У більшості мультиварок є кілька режимів приготування м'яса, які можуть бути придатними для приготування качки:
- Режим "Жарка" - цей режим підходить для початкового обсмажування качки для додання страві красивою золотистої скоринки. Зазвичай використовується висока температура і активна робота верхнього і нижнього нагріву.
- Режим "Гасіння" - цей режим підходить для тривалого приготування качки з додаванням різних приправ і соусів. У цьому режимі качка буде промариновуватися і набувати багатий смак.
- Режим "Випічка" - цей режим підходить для запікання цілої качки в духовці. Зазвичай використовується більш низька температура і рівномірний розподіл тепла по всій мультиварці.
При виборі режиму зверніть увагу на рекомендації виробника мультиварки і рецепти приготування качки. Вони можуть відрізнятися в залежності від моделі і характеристик мультиварки.
Приготування качки на пару
Для приготування качки на пару в мультиварці вам знадобиться спеціальна форма для приготування їжі на пару, яка зазвичай входить в комплектацію мультиварки. Якщо такої форми у вас немає, можна використовувати просто іншу металеву форму з отворами.
Процес приготування качки на пару в мультиварці досить простий і займає не так багато часу. Ось кілька кроків:
- Підготуйте качку, знявши від неї надлишки жиру і обробивши спеціями на свій смак.
- Налийте в мультиварку кілька столових ложок води або бульйону.
- Покладіть качку в форму для пароварки і помістіть її в мультиварку.
- Закрийте мультиварку кришкою і включіть режим "пароварка".
- Встановіть час готування-для качки в середньому це близько 40-60 хвилин.
- Після закінчення приготування, акуратно вийміть качку з мультиварки і наріжте на порції.
Качка, приготована на пару в мультиварці, відмінно підійде для святкового столу або сімейної вечері. Її можна подавати з гарніром з картоплі або овочами, а також зі свіжими зеленими. Спробуйте цей метод готування і оціните всі переваги приготування качки в мультиварці на пару!
Приготування качки в режимі"Гасіння"
Режим "Гасіння" в мультиварці ідеально підходить для приготування соковитою і ніжною качки. У цьому режимі качка повільно приготується, насититься ароматами і стане приємно м'якою. Режим "Гасіння" дозволяє забезпечити рівномірне прогрівання страви, зберігаючи його вологість і смак.
Для приготування качки в режимі "Гасіння" буде потрібно деякий час. В середньому, приготування качки в мультиварці займе близько 2-3 годин. Однак, час приготування може варіюватися в залежності від розміру качки і конкретної моделі мультиварки. Уточніть рекомендації і час приготування в інструкції до вашої мультиварці.
| Вага качки | Час приготування* |
|---|---|
| 1-1, 5 кг | 2-2, 5 години |
| 1,5-2 кг | 2,5-3 години |
Для приготування качки в режимі "Гасіння" підготуйте Качині частини, вимийте їх, осушіть паперовим рушником. Попереднє прожарювання качки рекомендується. Потім помістіть Качині частини в чашу мультиварки і налаштуйте режим "Гасіння". Задайте час приготування відповідно до інструкції, закрийте кришку і дочекайтеся закінчення приготування.
Приготована качка в режимі "Гасіння" буде ніжною, соковитою і повністю просоченою смачними спеціями. Щоб доповнити блюдо, можна подати його з овочами, картоплею або власним соусом. Приємного апетиту!
Приготування качки в режимі "Жарка"
Для приготування качки в мультиварці в режимі "Жарка" вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Качка-1 штука;
- Сіль - за смаком;
- Перець - за смаком;
- Приправи-за смаком.
Кроки з приготування качки в режимі "Жарка":
- Приготуйте качку, видаліть нутрощі і добре промийте.
- Натріть качку сіллю, перцем та іншими приправами на свій смак. Залиште на кілька годин для просочення.
- Увімкніть мультиварку в режим "Жарка" і нагрійте її.
- Покладіть качку в мультиварку і закрийте кришку. Обсмажуйте качку з кожного боку до золотистої скоринки.
- Зменшіть температуру і продовжуйте готувати качку, поки вона повністю не пропечеться.
- Після приготування качки вийміть її з повільної плити і дайте трохи охолонути перед подачею.
Готову качку можна подати з улюбленими гарнірами або використовувати для приготування інших страв. Приємного апетиту!
Використання додаткових інгредієнтів
Готуючи качку в мультиварці, можна використовувати додаткові інгредієнти, щоб додати страві особливий смак і аромат. Ось кілька ідей:
| Інгредієнт | Рекомендація |
|---|---|
| Лимон | Запечений лимон додає свіжості і кислинки. Розріжте лимон навпіл і помістіть його разом з качкою в мультиварку. |
| Яблуко | Яблуко додасть м'ясу ніжність і солодкуватий відтінок. Наріжте яблуко на шматочки і додайте їх разом з качкою. |
| Мед | Мед надає качці соковитість і злегка солодкий смак. Полийте качку медом перед запіканням. |
| Розмарин | Свіжий розмарин додасть качці аромат і неповторний смак. Покладіть кілька гілочок розмарину під шкіру і всередину качки. |
| Часник | Часник додасть пікантності і аромату. Розділіть головку часнику на зубчики і помістіть їх всередину качки. |
Комбінуйте різні інгредієнти і експериментуйте з пропорціями. Використання додаткових інгредієнтів допоможе створити справжню кулінарну шедевр і перетворити звичайну качку в вишукану вечерю для всієї родини.
Приготування качки з тушкованими овочами
- 1 качка
- 2 моркви
- 2 цибулини
- 2 солодких перцю
- 2 середніх помідора
- 3 зубчики часнику
- сіль і перець за смаком
- рослинна олія для смаження
- Качку добре промити і нарізати на порції.
- Моркву і цибулю нарізати кубиками, перці – півкільцями.
- Помідори обдати окропом і видалити шкірку. Потім нарізати їх невеликими кубиками.
- Включити мультиварку в режим "Гасіння" і розігріти рослинне масло.
- Обсмажте цибулю до золотистого кольору, потім додайте моркву і обсмажте ще 5 хвилин.
- Додати до овочів перець і тушкувати все разом ще 5 хвилин.
- Потім додати помідори, часник, сіль і перець за смаком. Перемішати і готувати ще 5 хвилин.
- Викласти порції качки на овочі, накрити мультиварку кришкою і готувати на режимі "Гасіння" приблизно 1,5-2 години.
- Подавати готову качку з тушкованими овочами гарячої. Приємного апетиту!
Тепер ви знаєте, як приготувати смачну качку з тушкованими овочами в мультиварці. Це просте і ніжне блюдо стане відмінною прикрасою вашого столу і порадує ваших близьких.
Надшвидке приготування качки
Крок 1: Підготовка качки. Перш ніж почати приготування, качку необхідно добре промити, видалити нутрощі і обсушити її серветкою. Посоліть качку за смаком і посипте її зсередини пряними травами, якщо хочете надати їй додатковий аромат.
Крок 2: Налаштування мультиварки. Увімкніть мультиварку і виберіть режим "жарка" або "обсмажування". Помістіть качку на дно чаші і обсмажте її з усіх боків до золотистої скоринки. Цей крок допоможе качці зберегти свої соки.
Крок 3: приготування качки. Після обсмажування качки, додайте в мультиварку необхідну кількість рідини (води, бульйону або вина) і закрийте кришку. Виберіть режим "Тушкування" або "запікання" і встановіть час приготування, зазвичай близько 1-1,5 годин.
Крок 4: фінальні штрихи. Після закінчення готування, залиште качку на деякий час в мультиварці, щоб вона просочилася соками і стала ще соковитіше. Потім акуратно витягніть качку з мультиварки і розріжте її на порції.
Тепер ви знаєте, як надшвидко приготувати качку в мультиварці. Насолоджуйтеся ароматним і соковитим блюдом, готовим всього за кілька кроків!
Перевірка готовності качки
Щоб переконатися, що качка готова до подачі, проведіть перевірку готовності. Насправді, качка повинна бути повністю приготовлена, щоб бути безпечною і приємною для споживання.
Ось кілька способів перевірити готовність качки:
- Використовуйте м'ясний термометр. Вставте його в товщу м'яса качки в стегні, уникаючи кістки. Якщо температура досягла 75 градусів Цельсія, то качка готова. Якщо температура нижча, продовжуйте готувати качку.
- Уважно огляньте шкіру качки. Вона повинна бути золотисто-коричневого кольору, соковитою і красиво припеченій. Якщо шкіра виглядає блідою або недостатньо запеченою, качку потрібно продовжувати готувати.
- Використовуйте виделку та Ніж для перевірки м'яса. Вставте разом ніж і виделку в стегно качки, використовуючи їх, як палички. Якщо м'ясо відділяється легко і соки стікають прозорі, качка готова. Якщо м'ясо чинить опір або соки рожеві або кров'янисті, качку слід готувати далі.
Пам'ятайте, що кожна качка може мати різну товщу м'яса і різний час готування. Тому важливо перевіряти готовність не тільки за часом, але і за допомогою описаних методів. Тільки тоді можна бути впевненими, що качка приготовлена і готова до подачі на стіл.