Апельсини-одні з найпопулярніших фруктів, які чудово підходять для приготування свіжовичавленого соку. Вони містять величезну кількість вітамінів, включаючи вітамін C, який корисний для імунітету і здоров'я шкіри.
Найпростіший спосіб отримати апельсиновий сік-це вичавити його вручну. Один середній апельсин дає приблизно 50 мл соку. Таким чином, для приготування склянки свіжовичавленого апельсинового соку вам знадобиться близько 4 апельсинів.
Однак, слід пам'ятати, що кількість соку в апельсинах може варіюватися в залежності від їх розміру і соковитості. Тому, рекомендується перевірити кількість соку, вичавленого з одного апельсина, і пристосувати рецепт відповідно до цього.
Щоб отримати максимальну кількість соку, вичавіть апельсини при кімнатній температурі і перед використанням залиште їх на кілька хвилин під теплою водою. Сік вийде більш соковитим, а його смак - насиченим і яскравим.
Підготовка апельсинів для свіжовичавленого соку
1. Виберіть стиглі апельсини
Для свіжого соку важливо вибирати зрілі і стиглі апельсини. Вони повинні бути яскраво-оранжевого кольору і м'якими на дотик. Уникайте вибору апельсинів з плямами або м'якими ділянками, оскільки вони можуть бути перезрілими або зіпсованими.
2. Ретельно вимийте апельсини
Перед вичавкою апельсинів необхідно ретельно промити їх під проточною водою. Це дозволить видалити бруд, пил і можливі залишки хімічних речовин або пестицидів. Використовуйте м'яку щітку, щоб видалити забруднення з поверхні апельсинів.
3. Знезаражте апельсини
Для більш ретельного очищення апельсинів від можливих бактерій і мікробів, можна знезаражити їх. Покладіть апельсини в чашку з раковиною, додайте туди гарячу воду і кілька крапель харчового перекису. Залиште апельсини в цьому розчині на кілька хвилин, потім ретельно промийте їх водою.
4. Обпалити апельсини
Для поліпшення смаку і аромату свіжовичавленого соку можна обпалити апельсини. Поставте Апельсини на решітку і помістіть їх під гарячий гриль або деко. Уникайте пережарювання або пересушування апельсинів, обпалити їх лише на кілька хвилин з кожного боку. Після цього вони стануть м'якими і легко віддадуть сік.
5. Наріжте апельсини
Після обпалювання апельсинів наріжте кожен апельсин половинками або четвертинками. Це полегшить процес вичавки соку і допоможе витягти максимальну кількість соку з кожного апельсина.
Дотримуючись цих рекомендацій, ви отримаєте ідеальний свіжовичавлений апельсиновий сік в домашніх умовах, який буде відмінно доповнювати ваше ранкове меню і бадьорить протягом всього дня!
Рецепт свіжовичавленого апельсинового соку
- Виберіть стиглі і соковиті апельсини. Для склянки свіжовичавленого соку 200 мл потрібно приблизно 4 апельсина.
- Ретельно вимийте апельсини під проточною водою, щоб видалити всі домішки.
- Просушіть апельсини за допомогою паперового рушника.
- Розріжте апельсини навпіл і вичавіть сік, використовуючи соковижималку або ручний цитрусовий прес.
- Процідіть свіжовичавлений сік через сито, щоб позбутися від шкірки і кісточок.
- Перекладіть свіжовичавлений апельсиновий сік у склянку і подавайте негайно.
Свіжовичавлений апельсиновий сік найкраще пити відразу після приготування, щоб зберегти всі його корисні властивості і смак. Ви можете додати лід або шматочки апельсина для прикраси та додаткового освіжаючого ефекту. Насолоджуйтесь апельсиновим соком і отримуйте задоволення від його свіжості і смаку!
Кількість апельсинів на одну склянку соку
Щоб приготувати одну склянку свіжовичавленого апельсинового соку об'ємом 200 мл, вам знадобиться близько трьох апельсинів стандартного розміру. Точна кількість може залежати від розміру апельсинів, їх соковитості і індивідуальних переваг за смаком.
Використовуйте стиглі апельсини з яскравим помаранчевим кольором і тонкою шкіркою для приготування свіжого соку. Для максимальної ефективності і легкості вичавлювання соку рекомендується нагріти апельсини до кімнатної температури і прокатати їх по робочій поверхні, натискаючи на них долонями.
Якщо вам потрібно приготувати більшу кількість соку, просто помножте вказану кількість апельсинів на потрібну кількість склянок. Не забувайте, що домашній свіжий сік краще випивати відразу після приготування, щоб отримати максимальну кількість поживних речовин і смаку.
Корисні поради та зберігання
Для приготування склянки свіжовичавленого апельсинового соку об'ємом 200 мл вам знадобиться приблизно 2-3 середніх апельсина в залежності від їх розміру і соковитості. Дотримуйтесь рецепту нижче, щоб отримати ідеальне поєднання смаку та аромату.
- Вибирайте стиглі апельсини з яскравою помаранчевою шкіркою без плям або пошкоджень.
- Перед вичавкою апельсини можна прокатати по столу, натискаючи на них долонями, щоб розм'якшити м'якоть і збільшити кількість соку.
- Очистіть апельсини від шкірки і розділіть на часточки.
- Використовуйте соковижималку або повільний соковижималка, щоб вичавити максимально можливу кількість соку з апельсинових часточок. Якщо у вас немає спеціального обладнання, можна використовувати традиційний соковижимальник або просто вичавити сік руками.
- Після вичавлювання соку процідіть його через дрібне сито або марлю, щоб видалити залишки м'якоті та клітковини.
- Після приготування соку подавайте його відразу, щоб зберегти свіжий смак і аромат. Можна додати лід для охолодження.
Для зберігання свіжого апельсинового соку рекомендується використовувати закриту скляну або пластикову ємність і помістити її в холодильник. Сік слід вжити протягом 1-2 днів, щоб уникнути втрати смакових якостей і окислення. Перед вживанням струсіть сік, щоб рівномірно розподілити його складові.
Альтернативні способи приготування апельсинового соку
Крім свіжовичавленого апельсинового соку, існують і інші способи приготування цього напою. Пропонуємо вам кілька альтернативних рецептів, щоб урізноманітнити ваше меню.
1. Заморожений апельсиновий сік:
Інгредієнт:
- апельсини - 4 шт.
- цукор - за смаком
Приготування:
- Вичавіть сік з апельсинів і процідіть його.
- Додайте цукор за смаком і перемішайте.
- Розлийте отриманий сік у форми для льоду і відправте в морозильник до повного застигання.
- Заморожені апельсинові кубики можна додавати в напої, щоб вони охололи і надали свіжий апельсиновий смак.
2. Апельсиновий шербет:
Інгредієнт:
- Апельсини - 5 шт.
- лимон - 1 шт.
- цукор - 150 г
- вода-200 мл
- яйце - 1 шт.
Приготування:
- Вичавіть сік з апельсинів і лимона.
- Додайте цукор і воду в каструлю, розведіть вогонь і доведіть суміш до кипіння.
- Збийте яйце і акуратно вливайте гарячу цукрову суміш в яйце, постійно помішуючи.
- Додайте апельсиновий і лимонний сік в отриману суміш і перемішайте.
- Вилийте отриману суміш в морозильну камеру і заморозьте протягом 6-8 годин.
- Апельсиновий шербет готовий! Подавайте його у вигляді морозива з часточками апельсина зверху.
3. Апельсиновий мармелад:
Інгредієнт:
- апельсини - 4 шт.
- цукор-300 г
- вода - 1 стакан
- чорниця (опціонально) - 100 г
Приготування:
- Змийте апельсини і наріжте їх на шматочки, видаливши кісточки.
- Поставте апельсини в каструлю, додайте цукор і воду, перемішайте.
- Розігрійте масу до кипіння, потім знизьте вогонь і готуйте на повільному вогні протягом 1-2 годин, помішуючи.
- Перевірте готовність мармеладу, окропивши трохи суміші на тарілку - вона повинна швидко застигнути.
- Додайте чорницю (необов'язково), перемішайте і варіть ще 5-7 хвилин.
- Вилийте отриману масу в банки і дайте їй повністю охолонути.
- Апельсиновий мармелад готовий! Подавайте його на хліб, булочки або додавайте в випічку.
Ці альтернативні способи приготування апельсинового соку допоможуть вам розкрити все багатство смаку апельсинів і додати оригінальності в ваше меню.