Зима-це час для затишних сімейних посиденьок і смачних страв. Складно уявити новорічний стіл без різноманітних закусок, які так прекрасно гармонують з глибокими смаками гарячого чаю або запашного глінтвейну. У цій статті ми пропонуємо вам кілька простих і смачних рецептів закусок, які чудово підійдуть для зимових посиденьок в теплій домашній обстановці.
Одним з найпопулярніших рецептів закусок на зиму є мариновані огірки. Ароматні і хрусткі, вони відмінно доповнюють святковий стіл. Для приготування цієї закуски потрібно свіжий огірок, маринад з оцту, цукру, солі і спецій. Огірки настоюються в маринаді кілька днів, щоб вивільнити всі свої аромати і смак.
Ще одна прекрасна закуска на зиму-це пікантні пепероні. Пепероні можна приготувати трьома простими способами: маринувати, копчити і сушити. Результатом буде красива і смачна закуска, яка порадує вас протягом всієї зими.
Незалежно від того, які у вас переваги в кулінарії, закуски на зиму завжди будуть відмінним доповненням до новорічного столу або вечірньої зустрічі в колі сім'ї та друзів. Пробуйте нові рецепти і експериментуйте з інгредієнтами — і ви обов'язково знайдете свій неповторний варіант закусок на зиму, який стане найсмачнішим і улюбленим.
Як приготувати найсмачніші закуски на зиму
- Мариновані огірки. Очистіть і наріжте огірки, потім залийте їх сумішшю оцту, цукру і спецій. Залиште огірки на пару днів, щоб вони просочилися ароматами і стали соковитими і хрусткими.
- Солоний огірок. Покладіть огірки в солону воду з додаванням часнику і прянощів. Залиште їх на кілька днів, щоб вони стали хрусткими та ароматними. Ці солоні огірки чудово підійдуть до пива або горілки.
- Томатна закуска. Заготовте помідори, видаливши насіння і порізавши їх на шматочки. Потім змішайте помідори з цибулею, зеленню, сіллю і оливковою олією. Перелийте суміш у банку і зберігайте в холодильнику. Таку закуску можна подавати з хлібом або використовувати в якості добавки до салатів і бутербродів.
- Солянка. Це класична закуска, яку можна приготувати заздалегідь і зберігати в банках. Для солянки вам знадобляться мариновані гриби, огірки, капуста, морква, цибуля і маслини. Розподіліть інгредієнти по банках і застеліть їх маслом. Солянку можна їсти як самостійну страву або використовувати для приготування супу.
- Печиво з сиром. Приготуйте тісто для печива, додавши борошно, масло, сіль і тертий сир. Викладіть тісто на деко і випікайте до золотистого кольору. Після охолодження наріжте печиво на шматочки і прикрасьте зеленню. Таке печиво відмінно підійде до чаю або кави.
Ці прості і смачні закуски стануть відмінним доповненням до Ваших зимових свят і вечірніх посиденьок. Приготуйте їх заздалегідь і насолоджуйтесь смаком протягом усього сезону.
Простий рецепт красивого апетитного оселедцевого канапе
Для приготування оселедцевого канапе вам знадобляться:
- 200 г філе оселедця
- 8 скибочок чорного хліба
- 100 г вершкового масла
- 1 маленька цибулина
- Зелень для прикраси
Приступимо до приготування:
- Наріжте цибулину дрібними кубиками і обсмажте на вершковому маслі до золотистого кольору.
- Злегка обсмажте філе оселедця на маслі, що залишилося, потім ковбаску оселедця наріжте кружечками.
- Наріжте хліб на невеликі шматочки і підсмажте на вершковому маслі з двох сторін до золотистого кольору.
- На кожну скибочку хліба покладіть трохи обсмаженої цибулі, а потім поставте по шматочку оселедця. Прикрасьте канапе зеленню.
Ось і все! Ваше смачне і апетитне оселедцеве канапе готове! Приємного апетиту!
Варення з томатів: незвичайна закуска для зими
Для приготування варення з томатів вам знадобляться стиглі помідори, цукор, лимон і спеції за смаком. Стиглі помідори потрібно обдати окропом, зняти з них шкірку і подрібнити. Додайте в отриману масу цукор, лимонний сік і трохи цедри лимона для додання особливого аромату. Поставте на вогонь і варіть варення, видаляючи утворюється піну. Коли варення загусне, додайте спеції на свій смак: можна використовувати корицю, ваніль, гвоздику або імбир.
Готове варення з томатів потрібно розлити по стерильним скляним банкам і закрити кришками. Щоб варення зберігалося довше, банки можна стерилізувати. Для цього їх потрібно помістити в каструлю з окропом і прокип'ятити кілька хвилин.
Варення з томатів відмінно поєднується з сиром, м'якими сирниками, печивом або просто на хлібі. Воно також може використовуватися для випічки кексів, пирогів і печива. Ви можете експериментувати з додаванням варення в різні страви і напої, щоб створити свої унікальні поєднання.
Спробуйте приготувати варення з томатів і здивуєте своїх близьких і гостей незвичайним смаком і ароматом цієї зимової закуски!
Смажені гриби з маринованими огірочками-ідеальна закуска для швидкого приготування
Для приготування цієї закуски вам будуть потрібні свіжі гриби, масло для смаження і мариновані огірки. Ви можете використовувати улюблений сорт грибів, такі як печериці, лисички або опеньки. Головне, щоб вони були свіжими і без пошкоджень.
Спочатку гриби потрібно очистити від грунту і піску. Потім їх слід нарізати на шматочки або залишити цілими, якщо вони невеликі. Розігрійте сковороду з маслом і викладіть гриби. Обсмажте їх до золотистого кольору, періодично помішуючи. Гриби повинні стати м'якими і ароматними.
Поки гриби готуються, можна приготувати мариновані огірки. Якщо у вас немає готових маринадів, ви можете приготувати їх самостійно. Просто наріжте огірки на тонкі кружечки і залийте їх оцтом або соком лимона. Додайте сіль, цукор і спеції за смаком.
Подавайте смажені гриби з маринованими огірочками на стіл в гарячому вигляді. Ви можете прикрасити блюдо зеленню або додати пару скибочок лимона для додання свіжості. Ця закуска ідеально підійде для вечірки або просто для вечері в колі сім'ї.