Секретні інгредієнти для отримання ідеального щільного курячого фаршу для бездоганних котлет

Курячі котлети - це популярна та смачна страва, яку можна приготувати на обід чи вечерю. Однак часто виникає проблема з отриманням ідеальної структури фаршу. Якщо ви хочете, щоб фарш для котлет був щільним і соковитим, вам потрібні деякі хитрощі та секрети.Перший спосіб загусити курячий фарш - додати хлібні крихти або панірувальні сухарі. Вони дозволяють надати фаршу потрібну консистенцію і покращити смак готових котлет. Для цього потрібно взяти трохи хлібних крихт або сухарів і перетерти їх до стану борошна. Потім додати їх до фаршу і добре перемішати.Другий спосіб - використовувати яйця. Яйця служать зв'язуючим інгредієнтом, який допомагає зберегти форму котлет і робить фарш більш щільним. Для цього потрібно взяти одне або два яйця на один кілограм фаршу. Збийте яйця в окремій мисці і додайте їх до фаршу, добре перемішуючи. Після цього фарш набуде бажаної.