Млинці з м'ясом – це відмінний варіант для тих, хто хоче спробувати незвичайну і смачну закуску. Готувати їх на сковороді – один з найпростіших і швидких способів. Якщо ви ніколи раніше не пробували приготувати млинці з м'ясом, то цей докладний рецепт з покроковими інструкціями допоможе вам освоїти цю кулінарну техніку.
Першим кроком у приготуванні млинців з м'ясом є приготування тіста. Для цього вам знадобляться яйця, борошно, молоко і трохи солі. Збийте яйця в мисці, поступово додаючи борошно і молоко. Ретельно перемішайте, щоб уникнути грудочок. Приготоване тісто повинно мати консистенцію густої сметани.
Далі слід приготування начинки. Для млинців з м'ясом можна використовувати будь – яке м'ясо-курку, яловичину або свинину. Очистіть м'ясо від зайвого жиру і наріжте його на маленькі шматочки. Обсмажте на сковороді з рослинним маслом до золотистого кольору. Після цього додайте нарізану цибулю і смажте, поки цибуля не стане прозорою.
Коли тісто і начинка готові, ви можете починати готувати млинці на сковороді. Змастіть сковороду рослинним маслом і розігрійте її на середньому вогні. Виливайте на сковороду невелику порцію тіста і розподіліть його рівномірно по дну сковороди. На етапі розподілу тіста важливо не перевантажувати млинець-тіста має бути достатньо, щоб повністю покрити дно каструлі, але не настільки, щоб воно почало розмазуватися.
Готуйте млинець середньому вогні до золотистого кольору знизу, а потім переверніть його і готуйте ще кілька хвилин з іншого боку. Зазвичай на кожну сторону йде приблизно 2-3 хвилини. Коли млинці готові, викладіть їх на блюдо і продовжуйте готувати інші, дотримуючись того ж алгоритму.
Млинці з м'ясом готуються досить швидко, тому Ви зможете насолодитися їх ароматом і смаком всього за кілька хвилин. Це відмінне блюдо для сніданку, обіду або вечері. Приємного апетиту!
Скільки часу готувати млинці з м'ясом на сковороді?
Час приготування млинців з м'ясом на сковороді залежить від ряду факторів, включаючи розмір млинчика, товщину тесту і бажану ступінь обсмажування. В середньому, кожна сторона млинця повинна готуватися близько 2-3 хвилин на середньому вогні.
Щоб почати готувати млинці з м'ясом, спочатку необхідно приготувати тісто. Потім, нагрійте сковороду на середньому вогні і додайте невелику кількість рослинного масла або вершкового масла, щоб запобігти прилипання млинців. Розігрійте масло до розтікання.
Коли сковорода досить гаряча, можна приступати до випікання млинців. Налийте невелику кількість тіста в центр сковороди і розподіліть його по всій поверхні, нахиляючи сковороду. Зачекайте, поки верхній шар тіста почне застигати, а потім переверніть млинець за допомогою лопатки або виделки.
Обсмажуйте млинець з м'ясом на іншій стороні протягом 2-3 хвилин. Перевірте готовність, тапнув по млинчику пальцем-якщо він звучить порожнім, значить, млинець готовий. Вийміть млинець з каструлі і продовжуйте готувати решту, додаючи олію за потреби. При бажанні, готові млинці можна тримати в теплому духовці до подачі.
Загальний час приготування млинців з м'ясом на сковороді може варіюватися від 20 до 30 хвилин, залежно від кількості млинців, які ви хочете приготувати. Готові млинці можна подавати з соусами або салатами, їх можна заправити на ваш смак. Приємного апетиту!
Рецепт млинців з м'ясом на сковороді
Інгредієнт:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Борошно | 1 склянка |
| Яйце | 2 штуки |
| Молоко | 1/2 склянки |
| Вода | 1/2 склянки |
| М'ясо (яловичина, свинина або курка) | 300 грам |
| Цибуля | 1 штука |
| Солі | за смаком |
| Приправа | за смаком |
| Рослинна олія | для смаження |
Покрокова інструкція:
Крок 1: підготуйте начинку для млинців. Подрібніть м'ясо і цибулю. Обсмажте їх на сковороді до готовності. Приправте сіллю і приправами за смаком. Залиште начинку охолонути.
Крок 2: У великій мисці змішайте борошно, яйця, молоко і воду до отримання однорідного тіста. Додайте дрібку солі.
Крок 3: розігрійте сковороду і додайте трохи рослинного масла. Вилийте невелику кількість тіста на сковороду і рівномірно розподіліть його по всій поверхні.
Крок 4: Смажте млинець на середньому вогні до золотистого кольору з одного боку. Потім переверніть млинець і готуйте його з іншого боку.
Крок 5: повторюйте кроки 3-4, поки тісто не закінчиться.
Крок 6: на кожен млинець покладіть трохи начинки з м'ясом і акуратно загорніть його в рулетик.
Крок 7: Подавайте готові млинці з м'ясом гарячими. Приємного апетиту!
Покрокові інструкції для приготування
Для приготування млинців з м'ясом на сковороді вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- 2 склянки борошна
- 2 яйця
- 1 склянка молока
- 0,5 склянки води
- 300 грам м'яса (яловичина, свинина або курка)
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- Сіль, перець - за смаком
- Рослинна олія - для смаження
1. Почніть з приготування начинки. Наріжте м'ясо дрібними кубиками. Цибулину і часник очистіть і дрібно наріжте.
2. Розігрійте сковороду з рослинним маслом і обсмажте цибулю з часником до золотистого кольору.
3. Додайте м'ясо і обсмажуйте його до готовності протягом 5-7 хвилин. Посоліть і поперчіть за смаком.
4. Поки начинка готується, готуйте тісто. У великій мисці змішайте борошно, яйця, молоко і воду. Добре збийте, щоб досягти однорідної консистенції.
5. Розігрійте сковороду і додайте трохи рослинного масла. Вилийте половину порції тіста на сковороду і рівномірно розподіліть по всій поверхні, щоб вийшов тонкий млинець.
6. Смажте млинець до золотистого кольору з одного боку, потім переверніть його і смажте з іншого боку.
7. Повторіть процес з тістом, що залишилося, і отримайте ще один млинець.
8. Покладіть начинку на половину кожного млинця і акуратно складіть їх навпіл.
9. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії і обсмажте весняні млинці з кожного боку до золотистої скоринки.
10. Готові млинці з м'ясом подавайте на стіл гарячими. Приємного апетиту!