Секрети приготування соковитої баранини з картоплею в духовці - визначте, скільки часу потрібно готувати!

Баранина з картоплею у духовці - це класична страва, яка ніколи не виходить з моди. Простота приготування та приголомшливий смак роблять її популярною у багатьох кухнях світу. Якщо ви хочете потішити себе та своїх близьких смачною обідньою або вечірньою стравою, тоді цей рецепт варто спробувати.Баранина - це м'ясо з насиченим ароматом та незвичайним смаком. Комбінація баранини та картоплі створює справжню гастрономічну симфонію. А ще приготування у духовці робить страву ще більш апетитною та ароматною.Приготування баранини з картоплею у духовці не вимагає багато часу та зусиль. Вам знадобиться лише свіжий фарширований баран, картопля, цибуля, часник та спеції. Результат перевершить всі ваші очікування - м'ясо стане ніжним та соковитим, а картопля набуде золотистої скоринки та неповторного смаку.духовціДля приготування баранини з картоплею вам знадобиться:500 гр баранини;4-5 середніх картоплин;1 велика цибулина;3-4 зубчики часнику;2-3 столові ложки оливкової олії;Сіль, чорний перець, чебрець (за смаком).Картоплю очистіть і наріжте великими кубиками. Цибулю дрібно наріжте, а часник подрібніть.Баранину наріжте невеликими шматочками і викладіть у жаростійку форму.Додайте до баранини картоплю, цибулю і часник. Посоліть, поперчіть і додайте чебрець за смаком.Полийте все оливковою олією і ретельно перемішайте, щоб олія рівномірно покрила всі інгредієнти.Запікайте в попередньо розігрітій до 200 °C духовці протягом 30-40 хвилин, періодично перемішуючи, щоб баранина і картопля рівномірно підсмажилися.Готову страву можна подавати на стіл гарячою.Смачного!Підготовка інгредієнтівДля приготування баранини з картоплею в духовці вам знадобляться наступні інгредієнти:500 гр баранини;500 гр картоплі;1 цибулина;2 зубчики часнику;2 столові ложки олії;сіль та перець за смаком.Перед початком приготування рекомендується промити баранину і обсушити її паперовим рушником. Потім м'ясо потрібно нарізати на шматочки середнього розміру.Картоплю слід очистити і нарізати тонкими кільцями. Цибулю дрібно нашинкувати, а часник пропустити через прес.Після підготовки інгредієнтів можна приступати до самого приготування страви.Запікання баранини з картоплеюДля приготування страви вам знадобляться наступні інгредієнти:500 грамів баранини;1 кг картоплі;1 цибулина;

3 зубчики часнику;

Оливкова олія;

Сіль і перець за смаком;

Розмарин або інші улюблені спеції.

По-перше, розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія.

Ягня наріжте на шматочки, видаляючи кістки та зайвий жир. Наріжте картоплю і цибулю тонкими дольками. Відкрийте зубчики часнику і очистіть їх від шкірки.

У великій мисці змішайте ягня, картоплю, цибулю та часник. Полийте оливковою олією і додайте спеції за смаком. Ретельно перемішайте, щоб усі інгредієнти були добре просочені олією та спеціями.

Розкладіть суміш ягнятини та картоплі на деку для запікання. Переконайтеся, що вона розподілена рівним шаром.

Поставте деко з стравою в розігріту духовку і запікайте приблизно 40-50 хвилин, поки ягня не стане м’яким і соковитим, а картопля не набуде золотистого кольору.

Коли страва готова, не поспішайте її відразу подавати на стіл. Дайте йому трохи охолонути і стати ще більш соковитим.Запікання баранини з картоплею в духовці - це вишукане і смачне блюдо, яке стане окрасою вашого столу і порадує всіх гостей. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтеся неповторним смаком!Час приготування баранини з картоплею в духовціВид м'ясаЧас приготування (при температурі 180 °C)Баранча грудинка без кістки1 година 30 хвилинБаранча грудинка з кісткою2 годиниБаранчі реберця1 година 30 хвилин - 2 годиниБаранячі ніжки2 години 30 хвилин - 3 годиниДля досягнення максимального смаку і соковитості, рекомендується дотримуватися наступних рекомендацій:Перед приготуванням баранини рекомендується м'ясо ненадовго промити під холодною водою і висушити його серветкою.Нарізанікусочки м'яса рекомендується заправляти пряними травами та спеціями, додавати сіль і маринувати протягом кількох годин або навіть ночі.Картоплю рекомендується нарізати великими шматками, що допоможе їй менше висихати та зберігати свою соковитість під час приготування.Щоб уникнути пересихання м'яса, рекомендується налити в піддон трохи води або бульйону, а також накрити його фольгою.Перевірка готовності баранини здійснюється за допомогою ножа або виделки: якщо м'ясо м'яке і легко відокремлюється від кістки, то воно готове.При дотриманні правил і рекомендацій, баранина з картоплею в духовці буде приготована ідеально і подарує вам незабутній смак та насолоду. Смачного!Оптимальний час приготуванняВ середньому для приготування баранини з картоплею в духовці знадобиться від 1,5 до 2 годин. Цей час включає в себе підготовку інгредієнтів,маринування, запікання і час очікування готовності.Важливо пам'ятати, що готовність м'яса визначається за його температурою всередині. Для досягнення бажаного ступеня прожарювання рекомендується використовувати м'ясний термометр. Для середнього прожарювання баранини температура всередині м'яса повинна досягати 63-68 °C. Якщо ви вважаєте за краще м'ясо добре прожареним, температура повинна бути близько 75 °C.Час приготування баранини з картоплею в духовці може незначно змінюватися в залежності від особливостей вашої духовки. Рекомендується стежити за процесом приготування і перевіряти готовність страви за допомогою м'ясного термометра.Контроль часу приготуванняЩоб баранина з картоплею в духовці вийшла ідеально приготованою, важливо дотримуватися часу готування. Нижче наведена таблиця, в якій вказані рекомендовані часові інтервали для кожного етапу приготування страви.Етап приготуванняЧасМаринування баранинивід 2 до 24 годинПриготування соусуприблизно 15 хвилинПідготовка картопліприблизно 10 хвилинОбсмажування бараниниприблизно 5 хвилинЗбірка страви та запіканнявід 40 до 50 хвилинПеревірка готовностіприблизно 5 хвилинПодача на стіл-

Пам’ятайте, що вказані часові інтервали є приблизними і можуть варіюватися в залежності від індивідуальних уподобань щодо ступеня обсмаження м'яса та готовності картоплі.

Рецепт баранини з картоплею в духовці

• 500 грамів баранини (філе)
• 1 кг картоплі
• 1 цибулина
• 3 зубчики часнику
• 2 столові ложки оливкової олії
• Сіль і перець за смаком
• Свіжі трави (петрушка, кріп) для прикрасиПопередньо розігрійте духову шафу до 200 градусів Цельсія.Наріжте баранину на невеликі порції та викладіть їх на деко. Посоліть і поперчіть за смаком.Очищені та нарізані картоплю кубиками. Тонкими кільцями наріжте цибулю та часник.Викладіть картоплю, цибулю та часник на деко навколо баранини. Полийте все оливковою олією.Помістіть деко в розігріту духову шафу та готуйте страву приблизно 40-45 хвилин, поки баранина не буде готова, а картопля не підсмажиться.При подачі прикрасьте страву свіжими травами, такими як петрушка та кріп. Подають баранину з картоплею в гарячому вигляді.