Безе-це один з найпопулярніших десертів, який підкорив серця гурманів по всьому світу. Цей легкий і ніжний десерт можна приготувати в домашніх умовах, додавши в нього свій улюблений крем. Крем для безе може бути різним - вершковим, шоколадним, фруктовим або сметанним. Поради та рецепти нижче допоможуть вам приготувати крем для безе, який викличе захват у ваших близьких і друзів.
Першим кроком у приготуванні крему безе є вибір та підготовка інгредієнтів. Найважливіший компонент крему-це безе. Його можна приготувати з білків яєць і цукру. Також вам знадобиться вершки або масло для приготування крему. Виберіть якісні інгредієнти, щоб отримати смачний і ніжний крем безе.
Другий крок-приготування безе. Для цього вам буде потрібно міксер або віночок. Збийте білки яєць до утворення щільної піни, а потім поступово додайте цукор, продовжуючи збивати. Збивайте суміш до утворення міцної безе. Потім розкладіть безе на деко і випікайте в попередньо розігрітій духовці при низькій температурі.
Рецепт крему для безе в домашніх умовах
Інгредієнт:
- 200 г вершкового масла
- 200 г цукру
- 4 яйця
- 2 чайні ложки ванільного екстракту
- 1 столова ложка крохмалю
- 100 мл вершків
Крок:
- Розігрійте духовку до 180 градусів.
- Змішайте у великій мисці вершкове масло і цукор, збиваючи до утворення гладкої маси.
- Додайте ванільний екстракт і поступово вводьте яйця, продовжуючи збивати.
- У Малій мисці розведіть крохмаль у вершках і додайте отриману суміш в основну масу.
- Перелийте отриману суміш в каструлю і нагрівайте на середньому вогні, постійно помішуючи, до загустіння.
- Зніміть каструлю з вогню і охолодіть крем перед використанням.
Тепер ваш крем для безе готовий до використання! Він ідеально підходить для наповнення тарталеток, меренги та інших солодощів. Спробуйте цей простий рецепт і створіть смачне ласощі в домашніх умовах. Приємного апетиту!
Як приготувати безе швидко і смачно
Для приготування безе вам знадобляться лише три інгредієнти: яйця, цукор і ванільний цукор. Рекомендується використовувати свіжі яйця-це важливо для досягнення ідеальної текстури безе.
- Розділіть білки і жовтки яєць. Білки потрібно розділити від жовтків дуже акуратно, так як навіть невелика кількість жовтка може перешкодити правильному збивання білків.
- Збийте білки в пишну піну. Починайте збивати білки з невеликою швидкістю, поступово збільшуючи швидкість, поки вони не перетворяться в густу і стабільну піну.
- Поступово додайте цукор і ванільний цукор до збитих білків. Продовжуйте збивати до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться і вийде глянсова маса з піками.
- Приготуйте деко і покрийте його пергаментним папером. За допомогою кондитерського мішка або ложки нанесіть невеликі порції безе на деко.
- Поставте деко в розігріту до 100 градусів духовку і випікайте безе близько 1 години або до повного висихання. Перевірте готовність безе, акуратно доторкнувшись до нього-воно повинно бути крихким і легко відриватися від пергаментного паперу.
Отримане безе можна використовувати для створення різних десертів: меренгового пирога, макаронів і багато чого іншого. Хрустке і ніжне безе стане відмінним доповненням до Ваших кулінарних шедеврів.
Тепер, коли ви знаєте, як приготувати безе швидко і смачно, спробуйте створити свої унікальні десерти з цим ніжним меренговим ласощами!