Варення зі сливи з яблуками-це класичне домашнє ласощі, яке володіє неповторним смаком і ароматом. Багате на вітаміни і корисні речовини, таке варення допоможе зміцнити імунітет, наситити організм необхідними елементами і приємно підняти настрій. Але щоб отримати густу і соковиту консистенцію, досить солодкий і ароматний продукт, необхідно правильно приготувати варення.
Одним з смачних і ніжних поєднань для варення є поєднання сливи і яблука. Яблука надають варення ніжний смак і аромат, а також допомагають досягти потрібної консистенції. Поєднання цих двох фруктів робить варення ще більш універсальним і дозволяє використовувати його в самих різних стравах і десертах.
Для приготування варення зі сливи з яблуками потрібно кілька простих і доступних інгредієнтів. Виберіть стиглі, але не перестиглі сливи та яблука, щоб зберегти їх форму і не дати варення стати занадто кислим або солодким. Відберіть тільки якісні і свіжі плоди, щоб уникнути проблем зі зберіганням і зберегти смачне варення на довгий час.
Як приготувати варення зі сливи з яблуками
Ось проста і докладна інструкція про те, як приготувати варення зі сливи з яблуками:
- Підготуйте інгредієнти:
- 500 грамів сливи;
- 500 грамів яблук;
- 300 грамів цукру;
- сік одного лимона;
- щіпка кориці (за бажанням).
- Вимийте сливу і яблука, видаліть кісточки і наріжте плоди на невеликі шматочки.
- Перекладіть нарізані сливу і яблука в каструлю і додайте сік лимона. Цей крок допоможе зберегти яскравий колір фруктів.
- Увімкніть середній вогонь і почніть готувати варення. Варіть масу протягом 5-10 хвилин, постійно помішуючи.
- Додайте цукор і корицю в каструлю. Продовжуйте помішувати варення, поки цукор повністю не розчиниться.
- Після розчинення цукру, знизьте вогонь до мінімального і продовжуйте варити варення близько 1 години до отримання потрібної консистенції. При необхідності можна додати невелику кількість води.
- Готове варення зі сливи з яблуками можна закатати в банки або зберігати в холодильнику в стерильних скляних ємностях.
Тепер у вас є рецепт варення зі сливи з яблуками, який ви можете використовувати для приготування цього смачного десерту. Насолоджуйтесь!
Підготовка інгредієнтів
Для приготування варення зі сливи з яблуками вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 1 кг стиглих слив;
- 500 г яблук;
- 800 г цукру;
- 1 лимон;
- 1 чайна ложка меленої кориці.
Перед початком приготування переконайтеся, що сливи очищені від кісточок і нарізані на половинки, яблука очищені від шкірки, насіння і нарізані на кубики. Також варто заздалегідь приготувати лимонний сік, який допоможе зберегти світлий колір фруктів.
Приготування сиропу
Перед тим як почати варити варення зі сливи з яблуками, необхідно приготувати сироп. Він надає солодкуватий смак і злегка густу консистенцію варення. Для приготування сиропу знадобляться наступні інгредієнти:
- 2 склянки цукру;
- 1 склянка води.
Кроки для приготування сиропу:
- У великій каструлі змішайте цукор і воду.
- Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть сироп до кипіння, помішуючи, щоб цукор повністю розчинився.
- Після того, як сироп закипить, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть його близько 5-7 хвилин, поки сироп не стане трохи густим.
- Приберіть каструлю з вогню і залиште сироп остигати до кімнатної температури.
Тепер, коли сироп готовий, ви можете приступити до приготування самого варення зі сливи з яблуками.
Підготовка фруктів
Для приготування варення зі сливи з яблуками потрібно правильно підготувати фрукти. Варення вийде більш ароматним і смачним, якщо вибрати стиглі і свіжі плоди.
| Фрукт | Кількість | Примітка |
|---|---|---|
| Слива | 1 кг | Виберіть великі сливи, без пошкоджень і плям |
| Яблуко | 500 г | Найкраще використовувати кислі або семисолодкі сорти яблук |
Перед початком приготування, Промийте фрукти в холодній воді, видаліть насіння і кісточки, а також позбудьтеся від недостатньо стиглих і пошкоджених плодів. Решту фруктів наріжте невеликими шматочками, щоб вони легше варилися і повністю поєднувалися.
Варіння і закупорювання варення
Після того, як фрукти і цукор дали сік, можна починати процес варіння варення. Поставте каструлю на середній вогонь і змішуйте вміст, щоб запобігти пригоранню. Як тільки суміш закипить, зменшіть вогонь до мінімуму і продовжуйте варити варення.
Під час варіння необхідно постійно акуратно періодично перемішувати варення, щоб воно не пригоріло і рівномірно проварилося по всьому об'єму. Варення потрібно готувати до тих пір, поки воно не придбає бажану консистенцію.
Перевірити готовність варення можна наступним чином: на чисту тарілку акуратно викладіть невелику порцію варення і нахиліть тарілку. Якщо варення не Текуче і не розливається, значить, воно готове. Якщо ж воно розлитається і текуче, потрібно ще трохи продовжити варіння.
Коли варення готове, вимкніть вогонь і приступайте до закупорювання. Гаряче варення перелийте в стерильні скляні банки, заповнивши їх до самого верху. Закрийте банки кришками і переверніть їх на секунду, щоб упевнитися в герметичності закупорювання. Потім переверніть банки назад і залиште їх під охолодження на кухні.
Після повного охолодження варення готове до вживання. Зберігайте його в прохолодному і сухому місці. Приємного апетиту!