Салат "город" - один з найпопулярніших і корисних салатів в нашій країні. Це відоме блюдо, яке можна приготувати зі свіжих овочів, які завжди можна знайти на прилавках магазинів і ринків. Великий плюс салату" город " - його простота приготування. Не потрібна стерилізація або спеціальні навички - просто наріжте всі овочі, змішайте і додайте свій улюблений соус. І ось готовий і корисний салат готовий! Що може бути простіше?
Однак, щоб приготувати салат "город" виключно корисним, потрібно знати кілька важливих порад. По-перше, овочі для салату слід вибирати свіжими і стиглими. Помідори повинні бути соковитими і ароматними, огірки - хрусткими, а зелень - соковитою і зеленою. По-друге, овочі слід нарізати кубиками або кільцями однакового розміру, щоб салат виглядав більш естетично. І нарешті, третя важлива порада - потрібно підбирати правильний соус для салату. Найбільш підходящим соусом для салату "город" є соус на основі грецького йогурту, майонезу або оливкової олії.
Салат" Город " - це не тільки смачна страва, але і джерело вітамінів і корисних речовин. У складі цього салату присутні огірки, помідори, зелень та інші овочі, які багаті вітамінами з, А, Е і багатьма іншими. Вони нормалізують обмін речовин, зміцнюють імунну систему і мають антиоксидантну дію. Завдяки наявності оливкової олії або грецького йогурту, салат "город" також насичений корисними жирами і мікроелементами. Подавайте цей салат на стіл взимку або влітку, і ваш організм завжди буде отримувати необхідні речовини для здоров'я і краси!
Салат город без стерилізації:
Основні інгредієнти для салату" Город " – це свіжі огірки, помідори, солодкий перець, цибуля, зелень і спеції. Для приготування салату необхідно нарізати овочі тонкими кільцями або кубиками, додати дрібно нарізану цибулю і зелень, посолити за смаком і заправити рослинним маслом або сметаною.
Секрети приготування салату "город" без стерилізації:
1. Вибирайте тільки свіжі і стиглі овочі для салату. Овочі повинні бути барвистими і ароматними.
2. Нарізайте овочі однакового розміру, щоб вони рівномірно просочилися заправкою і змішалися в однорідну масу.
3. Додайте в салат різноманітні зелень і спеції, щоб надати йому додатковий смак.
4. Не забудьте посолити салат на свій смак. Сіль допоможе виділити смак овочів і зробить салат більш апетитним.
5. Якщо ви не хочете використовувати масло або сметану в якості заправки, ви можете додати в салат лимонний сік або оцет.
Салат" город " без стерилізації – це відмінне рішення для тих, хто хоче насолодитися свіжими овочами і зберегти їх корисні властивості. Спробуйте цей салат влітку, коли овочі трапляються найсоковитіші і смачні. Ви не пошкодуєте!
Рецепт
1. Базовий рецепт
- помідори-2 кг
- огірки-2 кг
- перець болгарський - 1 кг
- цибуля ріпчаста-500 г
- кріп - за смаком
- петрушка - за смаком
- сіль - за смаком
- цукор-2 ст. л.
- рослинна олія - 2 ст. л.
- оцет 9% - 2 ст. л.
1. Овочі очистити і порізати на кубики.
2. Змішати сіль і цукор, додати рослинне масло і оцет.
3. Порізані овочі полити отриманої марінадной сумішшю.
4. Накрити салат пластиковою кришкою і залишити настоюватися в холодильнику кілька годин.
5. Після настоювання салат готовий до вживання. Приємного апетиту!
2. Варіант з додаванням моркви
- помідори - 1 кг
- огірки - 1 кг
- перець болгарський-500 г
- морква-500 г
- цибуля ріпчаста-300 г
- кріп - за смаком
- петрушка - за смаком
- сіль - за смаком
- цукор - 1 ст. л.
- рослинна олія - 1 ст. л.
- оцет 9% - 1 ст. л.
1. Овочі миють, очищають і нарізають.
2. Змішують сіль і цукор, додають рослинне масло і оцет.
3. Овочі заливають отриманою сумішшю і перемішують.
4. Салат залишають настоюватися кілька годин в холодильнику.
5. Після цього можна подавати салат на стіл. Приємного апетиту!
Примітка: рецепти можна варіювати, додавати інші овочі за смаком і уподобанням.
Рада
1. Правильно підготуйте овочі. Очистіть овочі від шкірки, видаліть насіння, якщо необхідно, і наріжте їх на рівні шматочки. Це дозволить овочам рівномірно просочитися маринадом і зберегти свою форму після консервації.
2. Використовуйте свіжі та якісні овочі. Щоб отримати смачний салат, вибирайте тільки свіжі, стиглі і якісні овочі. Найкраще використовувати овочі власного врожаю або купити їх у перевірених постачальників.
3. Створіть ароматний маринад. Для приготування маринаду використовуйте тільки свіжі спеції і трави. Вибирайте ароматні та соковиті трави, такі як петрушка, кріп та базилік. Додайте в маринад лимонний сік або оцет, щоб надати салату свіжість і кислинку.
4. Не перестарайтеся з сіллю і цукром. Додавання трохи солі і цукру допоможе виділити смак овочів, але не перестарайтеся з цими компонентами. Щоб салат вийшов гармонійним і не дуже солодким або солоним, краще додавати їх за смаком.
5. Правильно упакуйте салат. Заготовлений салат покладіть рівними шарами в стерильні банки. Не забудьте залишити невелику свободу вгорі банки для розширення продуктів при нагріванні. Закрийте банки герметичними кришками і зберігайте в прохолодному і сухому місці.
Дотримуючись цих порад, ви зможете приготувати смачний і корисний салат "город" без стерилізації, який буде радувати вас і вашу сім'ю цілий рік.