Рулька в мішку - це чудове блюдо, яке уособлює все найкраще, що можна очікувати від запеченої свинини. Цей рецепт пропонує спосіб приготування рульки в мішку, який не тільки дуже швидкий, але і гарантує неймовірно соковите і ароматне м'ясо.
Використання мішка для запікання-це відмінний спосіб створити ідеальну рівновагу між термічною обробкою і утриманням вологи. М'ясо залишається неперевершено соковитим, а шкірка виходить золотистою і хрусткою. Комбінація спецій, трав і овочів, які додаються в мішок, надають рульці неповторний смак і аромат.
Одним з ключових секретів цього рецепта є правильна техніка запікання в духовці. Вона полягає в тому, щоб підрулювати і мішок свинини під час приготування, щоб розподілити рівномірно жир і соуси, і домогтися ідеально рівномірного запікання м'яса. Результатом стане рулька, яка немов тане в роті, і яку не можна буде забути.
Рецепт рульки в мішку для запікання в духовці: швидко, смачно і соковито
Інгредієнт:
- Рулетка свиняча - 1 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 велика головка
- Морква - 2 шт.
- Часник-3 зубчики
- Сіль - за смаком
- Перець чорний мелений - за смаком
- Спеції - за смаком
- Майонез - 2 ст. л.
- Фольга - для упаковки
Приготування:
- Свіжу рулетку свинячу промити під холодною водою, обсушити.
- Цибулю і моркву очистити і дрібно нарізати. Часник розчавити.
- Змішати моркву, цибулю і часник в мисці, додати сіль, перець і спеції за смаком.
- Викласти рулетку на фольгу і надіти на неї овочеву суміш.
- Змастити зверху рулетку майонезом, акуратно загорнути у фольгу.
- Запікати рулетку в попередньо розігрітій духовці при температурі 180 градусів протягом 1,5 годин.
- Після запікання, залишити рулетку в мішку ненадовго, потім акуратно розкрити фольгу.
- Подавати гарячу рулетку на стіл, нарізавши на шматочки.
Інгредієнти для рульки:
Для приготування рульки вам буде потрібно:
Ці прості інгредієнти допоможуть вам створити справжню кулінарну шедевр, який порадує вас і ваших гостей смаком і ароматом.
Приготування рульки в мішку:
Спочатку рульку потрібно добре промити під холодною водою і обсушити. Потім змішайте сіль, чорний перець, сухі трави та інші спеції на ваш смак і натріть м'ясо цією сумішшю з усіх боків. Залиште на 15-20 хвилин, щоб спеції проникли всередину м'яса і надали йому аромат.
Тепер візьміть фольгу або пакет для запікання і покладіть рульку всередину. Загорніть м'ясо так, щоб воно було повністю покрите і надійно закрите. Це допоможе зберегти всередині рульки всі соки і аромати, а також уникнути висихання при запіканні.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Якщо ви використовуєте фольгу, покладіть рульку на деко або деко для запікання і відправте в духовку. Запікайте протягом 1,5-2 годин, в залежності від розмірів і товщини рульки. Якщо ви використовуєте пакет для запікання, дотримуйтесь інструкції на упаковці.
В кінці запікання відкрийте фольгу або пакет і дайте м'ясу трохи простояти в момент. Це допоможе посилити аромат і надати поверхні приємну золотисту скоринку. Вийміть рульку з духовки, наріжте на порційні шматочки і подавайте до столу.
Рулька в мішку виходить дуже соковитою, ніжною і ароматною. Вона ідеально підходить для святкової вечері або сімейної вечері. А запікати її таким чином дуже просто – потрібно лише вкласти рульку в фольгу або пакет і відправити в духовку. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтесь смаком!