Буряк-це овоч, який на блюді відразу впадає в очі своїм незвичайним кольором і неповторним смаком. Більшість людей знають про наявність вітамінів і корисних мікроелементів в цьому корені, але не знають, як його готувати і комбінувати з іншими продуктами. У даній статті ми пропонуємо вам 10 рецептів салатів з буряком, які урізноманітнюють ваш раціон і подарують вам задоволення від кожного шматочка.
Перше, про що варто згадати – це різноманітність бурякових салатів. Ви можете приготувати класичний салат, додавши до Буряка моркву, огірки і горошок. Поєднання свіжих овочів зробить ваш салат освіжаючим і хорошим вибором для літнього обіду. Трохи більш оригінальний варіант-поєднання буряка з капустою, гранатом і горіхами. Цей салат не тільки смачний, але і корисний, оскільки містить багато вітамінів і мінералів.
Для любителів м'яса ми рекомендуємо спробувати буряковий салат з яловичиною. Соковите м'ясо з бубликами буряка, арахісом і соусом на основі майонезу зробить ваш обід ситним і поживним. Інший цікавий варіант для м'ясоїдів-це буряковий салат з курячою грудкою і оливками. Поєднання ніжного м'яса з маслинами і буряком надає страві особливий смак і аромат.
Оригінальність і незабутній смак – ось що ви отримаєте, приготувавши один з цих 10 смачних салатів з буряком. Спробуйте їх усі, експериментуйте з інгредієнтами та насолоджуйтесь кожним шматочком свого творіння!
Грецький салат з буряком
Для приготування грецького салату з буряком вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 2 буряка
- 1 огірок
- 200 гр. помідорів Черрі
- 150 гр. фет
- 1/2 червоної цибулі
- 1/2 склянки оливок без кісточок
- 1/4 склянки оливкової олії
- 2 столові ложки лимонного соку
- Сіль і перець за смаком
- Свіжа петрушка для прикраси
Для початку, буряк необхідно зварити до готовності, остудити і очистити. Потім наріжте буряк, огірок, помідори, фету і цибулю тонкими смужками або кубиками і перекладіть їх в салатницю.
Додайте оливки і перемішайте всі інгредієнти. В окремій мисці приготуйте заправку, змішавши оливкову олію, лимонний сік, сіль і перець. Потім акуратно полийте салат заправкою і добре перемішайте.
Грецький салат з буряком готовий! Подайте його на стіл, прикрасивши свіжою петрушкою. Будьте впевнені, що цей салат стане справжньою окрасою вашого столу і принесе вам багато позитивних емоцій. Приємного апетиту!
Салат зі свіжими овочами та буряком
Інгредієнти для цього салату включають свіжі овочі, такі як морква, огірки, помідори та зелень, а також варений буряк. Такий склад надає салату соковитість, хрусткий смак і насиченість.
Для того щоб приготувати салат, необхідно нарізати моркву, огірки і помідори невеликими кубиками. Додати нарізану буряк, попередньо відварену і нарізану кубиками, а також подрібнену зелень. Всі інгредієнти слід ретельно перемішати.
Для приготування заправки можна використовувати оливкову олію, лимонний сік, сіль і перець за смаком. Заправку слід додати до салату і ще раз добре перемішати.
Готовий салат зі свіжими овочами і буряком готовий до подачі на стіл. Він буде відмінним доповненням до основної страви або самостійним легким перекусом.
Салат зі свіжими овочами і буряком - це не тільки смачно, але і корисно. Він збагатить організм вітамінами, мікроелементами і клітковиною, які необхідні для нормального функціонування організму.
Салат з буряком і гірким шоколадом
Щоб приготувати цей салат, вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- Буряк-2 штуки
- Гіркий шоколад - 100 грам
- Сир фета - 100 грам
- Волоські горіхи-50 грам
- Оливкова олія-2 столові ложки
- Бальзамічний оцет - 1 столова ложка
- Сіль - за смаком
- Перець - за смаком
- Варіть буряк до м'якості, остуджують і очищайте.
- Ріжте буряк на кубики і викладайте на тарілку.
- Зверху натріть гірким шоколадом.
- Додайте нарізаний сир фета.
- Згадайте волоські горіхи і додайте їх до салату.
- Полийте оливковою олією і бальзамічним оцтом.
- Посоліть і поперчіть за смаком.
Готовий салат з буряком і гірким шоколадом стане гармонійним поєднанням солодощі та гіркоти, яке можна прикрасити свіжими травами або зеленню. Цей салат порадує вас новим смаком і стане прекрасною альтернативою звичайним салатам.
Салат з буряком і апельсинами
Для приготування салату вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 1 велика буряк, яку необхідно очистити і натерти на крупній тертці;
- 2 апельсини, які потрібно очистити і нарізати на дольки;
- 1 невеликий цибулю-порей, тонко нарізаний;
- 2 столові ложки волоського горіха, який потрібно грубо нарізати;
- зелень за смаком;
- сіль і перець за смаком;
- маслинове масло для заправки.
Буряк, апельсини і цибулю-порей необхідно покласти у велику миску. Потім додайте волоський горіх і зелень. Всі інгредієнти акуратно перемішайте.
Для приготування заправки з'єднайте оливкову олію, сіль і перець в окремій мисці і збийте їх виделкою.
Перед подачею салат полийте готову заправку і акуратно перемішайте всі інгредієнти. Готовий салат з буряком і апельсинами можна прикрасити зеленню і подавати на стіл.
Салат з буряком і апельсинами відмінно підходить як для повсякденної вечері, так і для святкового столу. Спробуйте цей оригінальний рецепт і порадуйте своїх близьких новим блюдом!
Салат з буряком і карамелізованими волоськими горіхами
Для приготування цього салату з буряком і карамелізованими волоськими горіхами вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Буряк | 2 штуки |
| Волоський горіх | 100 г |
| Мед | 2 столові ложки |
| Маслинове масло | 2 столові ложки |
| Сік лимона | 1 столова ложка |
| Солі | за смаком |
| Мелений чорний перець | за смаком |
| Свіжа зелень (кріп, петрушка) | для прикраси |
- Наріжте буряк на тонкі напівкруглі шматочки.
- Волоські горіхи злегка подрібніть і обсмажте на сухій сковороді до появи аромату.
- Додайте мед на сковороду з горіхами і перемішайте до повного покриття горіхів медом.
- Поставте каструлю з волоськими горіхами на невеликий вогонь і варіть до карамелізації меду.
- Приготовані волоські горіхи викладіть на паперовий рушник для охолодження.
- У великій мисці поєднуйте буряк, оливкову олію, сік лимона, сіль і перець.
- Додайте в салат карамелізовані волоські горіхи і обережно перемішайте.
- Прикрасьте салат свіжою зеленню і подавайте до столу.
Салат з буряком і грушею
Для приготування салату з буряком і грушею вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Буряк | 1 шт. |
| Груша | 2 шт. |
| Салатний лист | кілька листя |
| Волоський горіх | жменя |
| Сир фета | 100 г |
| Маслинове масло | 2 ст. л. |
| Лимонний сік | 1 ст. л. |
Для приготування салату, спочатку потрібно зварити буряк. Відварену буряк залишити остигати, а потім очистити і нарізати кубиками.
Груші вимити і нарізати тонкими півкільцями.
Салатний лист акуратно вимити і нарізати на смужки.
Волоські горіхи дрібно порубати.
Сир фету нарізати кубиками або висушити на тертці.
У глибоку тарілку викласти буряк, груші, салатний лист. Посипати сиром фета і горіхами.
Приготувати заправку з оливкової олії і лимонного соку. Полити салат заправкою перед подачею на стіл.
Салат з буряком і грушею готовий! Подавайте його як самостійну страву або як гарнір до основної трапези.
Салат з буряком, картоплею і грибами
Для приготування салату з буряком, картоплею і грибами знадобляться наступні інгредієнти:
- 300 г буряка
- 300 г картоплі
- 200 г грибів
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- 3 столові ложки рослинної олії
- сіль і перець за смаком
- кріп або петрушка для прикраси
Кроки приготування салату:
- Очистіть і наріжте буряк і картоплю кубиками.
- У сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте цибулю до золотистого кольору.
- Додайте гриби і смажте їх до готовності.
- Додайте буряк і картоплю в сковороду, посоліть, поперчіть і тушкуйте все разом близько 20 хвилин до м'якості овочів.
- Додайте пропущений через прес часник і перемішайте.
- Салат можна подавати гарячим, прикрасивши зеленню, або залишити його охолонути і подати в холодному вигляді.
Салат з буряком, картоплею і грибами володіє насиченим смаком і ароматом. Він добре поєднується з м'ясом, рибою або просто шматочком свіжого хліба. Спробуйте приготувати цей салат і порадуйте своїх близьких новим смаком!
Салат з буряком і авокадо
Для приготування цього салату вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 1 маленька червона цибулина;
- свіжі зелені спеції за смаком (кріп, петрушка) ;
- сіль і перець за смаком;
- оливкова олія для заправки.
Приступимо до приготування салату:
1. Спочатку необхідно приготувати буряк. Щоб це зробити, вимийте її і загорніть у фольгу. Випікайте буряк у розігрітій до 200 градусів духовці близько 1 години, поки овоч не стане м'яким. Потім залиште її охолонути.
2. В цей час вимийте і натріть на дрібній тертці червону цибулину. Якщо вона занадто гостра, можна залити окропом на кілька хвилин, щоб пом'якшити смак.
3. Відкрийте авокадо, видаліть кісточку і вийміть м'якоть за допомогою ложки. Розріжте плід дрібними кубиками. Якщо авокадо занадто зелене і тверде, його можна трохи постояти на сонці для дозрівання.
4. Очистіть остигнула буряк від шкірки, потім наріжте її невеликими кубиками.
5. Змішайте буряк, авокадо і цибулину у великій мисці. Посоліть і поперчіть за смаком.
6. Після цього додайте свіжі зелені спеції – кріп і петрушку. Тонко нарубати зелень і додайте в миску з сумішшю буряка і авокадо.
7. Заправте салат оливковою олією і акуратно перемішайте.
Салат з буряком і авокадо готовий! Його можна подавати як самостійну страву або з гарніром з картопляного пюре або відвареної картоплі. Цей салат стане чудовим доповненням до обіднього столу або легкою вечерею в теплу погоду.
Салат з буряком і фетою
Для приготування салату з буряком і фетою вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- 2 буряка;
- 200 г фети;
- 1 огірок;
- 1/2 червоної цибулі;
- 1 пучок зеленої цибулі;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- сік 1 лимона;
- сіль і перець - за смаком.
Приступимо до приготування:
- Буряк вимийте і відваріть до готовності. Потім остудіть і натріть на крупній тертці.
- Огірок і цибулю наріжте дрібними кубиками. Зелену цибулю дрібно наріжте.
- Фету розріжте на кубики або натріть на тертці для сиру.
- У мисці змішайте буряк, огірок, цибулю і фету. Додайте оливкову олію і лимонний сік.
- Посоліть і поперчіть за смаком. Ретельно перемішайте.
- Прикрасьте салат свіжою зеленою цибулею.
Смачний салат з буряком і фетою готовий! Подавайте його до обіду або вечері як гарнір або окрему страву. Приємного апетиту!