Макрурус — це риба, яка популярна в багатьох кулінарних культурах. Її м'ясо має ніжний смак і багатий аромат, що робить її ідеальною для приготування різних страв. Однак, щоб досягти найкращої смакової гамми приготовленої риби макрурус, потрібно знати деякі секрети.
По-першеперед тим, як почати готувати макрурус, необхідно добре очистити його від луски та внутрішніх органів. Щоб справа йшла швидше і легше, можна використати спеціальний ніж для чищення риби. Рекомендується також видалити очі та зябра, щоб риба не мала неприємного запаху при приготуванні.
По-другедля того щоб макрурус мав максимально соковитий і ніжний смак, рекомендується приготувати його на парі. Для цього потрібно підготувати спеціальну пароварку або використовувати просту металеву конструкцію з отворами для відведення пару. Приготування на парі зберігає всі корисні властивості риби та гарантує мʼякість мʼяса.Нарешті, не менш важливим моментом є правильна подача макруруса на стіл. Рибу можна подати з будь-яким зеленим гарніром або свіжим овочевим салатом. Рекомендується доповнити страву свіжими лимонними дольками, щоб підкреслити смак мʼяса макруруса.Приготування макруруса перед приготуванням1. Очисніть рибуПеред початком приготування макруруса необхідно очистити його від луски та нутрощів. Щоб зробити це, за допомогою гострого ножа акуратно зніміть луску. Потім промийте рибу під проточною водою. Після цього видаліть нутрощі, видаліть плавники та хвіст.2. Вилучіть кісткиМакрурус має кілька великих кісток, які слід вилучити перед приготуванням. Для цього акуратно розріжте рибу по спині, потім зробіть ще один надріз в області живота. Уважно підніміть одну з частин риби.допомогою пінцету або кусачок видаліть кістки.3. Маринуйте рибуЩоб надати макрурусу насиченого смаку та ніжності, варто попередньо його заправити. Маринад можна приготувати з різних інгредієнтів, таких як лимонний сік, сіль, перець і зелень. Помістіть рибу в маринад і залиште на кілька годин або на всю ніч, щоб вона просочилася потрібними смаками та ароматами.Правильна підготовка макруруса перед приготуванням є ключовим моментом для досягнення ідеального результату. Слідуючи цим порадам, ви зможете насолодитися смачним і ароматним блюдом з цієї прекрасної риби.Найкращі способи приготування макрурусаСмажений макрурус. Підготуйте рибу, змастіть її маслом і посипте сіллю та спеціями на смак. Розігрійте сковороду з рослинною олією, додайте макрурус і смажте його з обох сторін до золотистої скоринки.Запечений макрурус у духовці.Приготуйте рибу, намажте її оливковою олією і посипте сіллю, перцем та улюбленими травами. Розігрійте духову шафу до 200 градусів, покладіть макрурус у форму і запікайте близько 20 хвилин до готовності.Гриль або барбекю. Приготуйте рибу, намажте її олією і посипте приправами за смаком. Розігрійте гриль або барбекю, покладіть макрурус і готуйте до готовності, перевертаючи один раз.Макрурус у томатному соусі. Приготуйте рибу, обсмажте її на сковороді до золотистої скоринки. Потім додайте нарізану цибулю і часник, тушкуйте кілька хвилин. Додайте томатний соус і готуйте під кришкою до готовності риби.Сушений макрурус. Приготуйте рибу, наріжте її на тонкі скибочки і викладіть на друшляк в один шар. Посоліть і залиште на 24 години для висихання. Потім розмістіть шматочки на деку і сушіть в духовці при температурі 80 градусів близько 4-6 годин.Це лише деякі з найкращих способівприготування макруруса. Використовуйте свою фантазію та експериментуйте з різними приправами та способами подачі. Насолоджуйтеся смаком цієї чудової риби разом з родиною та друзями!