Курячі гомілки-це одна з найпопулярніших частин птиці, яку можна використовувати для приготування різних страв. Соковиті і ніжні, вони відмінно поєднуються з макаронами, створюючи справжній кулінарний шедевр. У даній статті ми поділимося з вами декількома рецептами, які дозволять вам приготувати смачні і різноманітні страви з використанням курячих гомілок і макаронів.
Перший рецепт - курячі гомілки з сирними макаронами. Для приготування цієї страви вам знадобляться свіжі курячі гомілки, макарони, тертий сир, сметана, молоко, цибуля, часник і приправи за смаком. Спочатку викладіть гомілки в форму для запікання, приправте їх спеціями, посипте подрібненою цибулею і часником. Потім приготуйте макарони за інструкцією на упаковці, додайте молоко, сметану і сир. Помістіть гомілки в духовку і запікайте при температурі 180 градусів до золотистої скоринки. Подавайте блюдо гарячим.
Другий рецепт - азіатські курячі гомілки з локшиною. Для приготування цієї страви вам знадобляться курячі гомілки, яєчна локшина, соєвий соус, імбир, часник, овочі (морква, болгарський перець, зелена цибуля), рослинне масло і спеції. Спочатку обсмажте гомілки на олії до золотистої скоринки. Потім додайте нарізану моркву і болгарський перець, обсмажуйте ще кілька хвилин. Додайте локшину, соєвий соус, імбир і часник, приправте спеціями за смаком. Смажте до готовності локшини і овочів. Подавайте блюдо гарячим, прикрашеним нарізаною зеленою цибулею.
Курячі гомілки у вершковому соусі з пастою
| Інгредієнт: | Кількість: |
|---|---|
| Курячі гомілки | 4 штуки |
| Паста | 200 г |
| Вершки | 250 мл |
| Цибуля ріпчаста | 1 штука |
| Часник | 2 зубчики |
| Масло вершкове | 2 ст. л. |
| Кропу | за смаком |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
1. Курячі гомілки вимити, посолити і поперчити з обох сторін. Розігріти сковороду вершковим маслом і обсмажити гомілки до золотистої скоринки з усіх боків.
2. Цибулю дрібно нашаткувати, часник подрібнити. Додати цибулю і часник до гомілок, обсмажувати разом 1-2 хвилини.
3. Додати вершки і довести до кипіння. Зменшити вогонь і готувати 15-20 хвилин, поки соус не загусне.
4. В цей час зварити пасту в киплячій підсоленій воді до готовності. Відкинути на друшляк і промити холодною водою.
5. Кріп дрібно нарубати. Додати кріп в соус і перемішати.
6. Розкласти пасту по тарілках і викласти зверху курячі гомілки з соусом. Подавати гарячим.
Гомілки курячі запечені з сиром і макаронами
Інгредієнт:
- 4 курячі гомілки
- 200 грам макаронів
- 200 грам сиру (найкраще підійде моцарелла або чеддер)
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 3 столові ложки рослинної олії
- Сіль і перець за смаком
- Сухі трави (прованські, італійські ) - за бажанням
Приготування:
1. Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів.
2. Гомілки курячі ретельно промийте і висушіть паперовим рушником. Посоліть і поперчіть за смаком.
3. На сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте гомілки з двох сторін до золотистої скоринки. Перекладіть їх на тарілку і відкладіть.
4. Цибулину очистіть і наріжте соломкою. Часник подрібніть.
5. У ту ж сковороду додайте трохи рослинного масла і обсмажте цибулю до золотистого кольору. Додайте часник і продовжуйте готувати ще 1-2 хвилини.
6. У великій каструлі зваріть макарони за інструкцією на упаковці до стану "ал денте". Відкиньте на друшляк для очищення від води.
7. Змішайте відварені макарони з обсмаженою цибулею і часником. Додайте сіль, перець і сухі трави за смаком.
8. Розкладайте гомілки на деку, вистеленому пергаментом. Зверху кожну гомілку накрийте сумішшю макаронів і цибулі.
9. Тепер рясно посипте гомілки всеподібним натертим сиром.
10. Надішліть деко з гомілками в розігріту духовку на 20-25 хвилин до повної готовності. Готові гомілки матимуть золотистий колір і апетитний сирний корочку.
11. Подавайте готові гомілки курячі запечені з сиром і макаронами гарячими, прикрашеними зеленню.
Смажені курячі гомілки з цибулею та макаронами
Для приготування цієї страви вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Курячі гомілки-500 г
- Лук - 1 середня головка
- Макарони-200 г
- Рослинна олія - 2 ст. л.
- Сіль - за смаком
- Перець - за смаком
- Паприка - за смаком
- Підготуйте всі інгредієнти: очистіть і наріжте цибулю, при необхідності видаліть шкіру з курячих гомілок.
- У каструлі з киплячою підсоленою водою варіть макарони до готовності.
- У сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте цибулю до золотистого кольору.
- Додайте курячі гомілки в сковороду і обсмажте по 5-7 хвилин з кожного боку, до золотистої скоринки.
- Посоліть, поперчіть і посипте паприкою курячі гомілки.
- Відкиньте варені макарони на друшляк і додайте їх в сковороду до курячих гомілок і цибулі.
- Ретельно перемішайте всі інгредієнти і готуйте ще 2-3 хвилини, щоб макарони прогрілися і набрали смак.
- Подавайте страву гарячою і насолоджуйтеся неповторним поєднанням ароматів і смаків смажених курячих гомілок з цибулею і макаронами.
Смажені курячі гомілки з цибулею і макаронами - відмінний варіант для обіду або вечері. Спробуйте приготувати цю страву і порадуйте своїх близьких смачною і ситною трапезою!
Курячі гомілки в томатно-сирному соусі з макаронами
- 8 курячих гомілок
- 300 грам макаронів
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 400 грам томатів у власному соку
- 150 грам твердого сиру
- 2 столові ложки оливкової олії
- Сіль, перець, спеції за смаком
- Курячі гомілки промийте, осушіть паперовим рушником, посоліть і поперчіть.
- Розігрійте оливкову олію на сковороді і обсмажте курячі гомілки з двох сторін до золотистої скоринки.
- Додайте дрібно нарізану цибулю і часник, продовжуйте смажити 2-3 хвилини.
- Перекладіть курячі гомілки і цибулю з часником в каструлю, додайте томати у власному соку, сіль, перець і будь-які спеції за смаком. Закрийте каструлю кришкою і тушкуйте блюдо на середньому вогні протягом 30-40 хвилин.
- В цей час зваріть макарони по інструкції на упаковці до готовності.
- Твердий сир натріть на крупній тертці.
- Після гасіння курячих гомілок, додайте натертий сир і перемішайте. Тушкуйте ще 5-7 хвилин до повного розчинення сиру.
- Викладіть макарони на тарілку, зверху покладіть курячі гомілки в томатно-сирному соусі. Подайте блюдо гарячим і насолоджуйтесь смаком!
Ця страва відмінно підійде для вечері або святкового обіду. Яскравий і насичений смак поєднується з ніжністю курки і пікантністю сиру. Використовуйте цей рецепт, щоб порадувати своїх близьких смачним і корисним блюдом!
Курячі гомілки в кисло-солодкому соусі з пастою
Це просте і швидке блюдо, яке покликане порадувати вашу сім'ю і гостей смачним поєднанням курки і макаронів. Тут поєднуються ніжне м'ясо курячої гомілки і апетитний кисло-солодкий соус, який приготований на основі соєвого соусу, кетчупу і вершкового меду.
Інгредієнт:
- 6 курячих гомілок
- 250 г пасти
- 1 цибулина
- 2 столові ложки рослинної олії
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 2 столові ложки кетчупу
- 2 столові ложки вершкового меду
- сіль і перець за смаком
Приготування:
- Поставте каструлю з водою на вогонь і доведіть її до кипіння. Потім додайте сіль і зваріть пасту до готовності.
- У той час, як паста вариться, підготуйте курячі гомілки. Змастіть їх з усіх боків сіллю і перцем за смаком.
- У великій сковороді розігрійте рослинне масло на середньому вогні. Обсмажте курячі гомілки до золотистого кольору з двох сторін, приблизно по 5 хвилин з кожного боку. Потім перекладіть гомілки на тарілку.
- Очистіть і дрібно наріжте цибулину. У тій же сковороді, де готувалася курка, обсмажте цибулю до прозорості.
- У невеликій мисці змішайте соєвий соус, кетчуп і мед. Додайте цю суміш до цибулі в сковороду. Перемішайте і доведіть соус до кипіння.
- Додайте курячі гомілки до соусу і тушкуйте їх на середньому вогні, закривши сковороду, поки курка не стане м'якою і соус не загусне, приблизно 15-20 хвилин.
- Коли паста буде готова, відкиньте її на друшляк і промийте холодною водою. Потім додайте макарони на сковороду з куркою та соусом. Перемішайте всі інгредієнти разом.
- Подавайте курячі гомілки в кисло-солодкому соусі з пастою гарячими. Приємного апетиту!
Вийшло просте і смачне блюдо, яке можна подати як на вечерю, так і на святковий стіл. Курячі гомілки в кисло-солодкому соусі з пастою стануть справжньою окрасою вашого вечора!