Вершкові супи та соуси – це справжня страва для гурманів. Багатий, ніжний смак вершків та їх м’яка текстура роблять цю страву ідеальним вибором для холодної пори року. Безсумнівно, вершковий соус – це не лише прекрасна добавка до пасти або м’яса, але й смачна страва сама по собі.
Отже, пропонуємо вам 10 чудових рецептів вершкових супів та соусів.
Перший варіант - вершковий суп з креветками. Для його приготування вам знадобляться свіжі креветки, вершки, вершковий сир, цибуля, часник та спеції. Креветки обсмажуємо разом із цибулею та часником, потім додаємо вершки та вершковий сир, варимо до готовності.
Далі, пропонуємо вам спробувати крем-суп з шампіньйонів з вершками. Для його приготування знадобляться шампіньйони, вершки, цибуля, вершкове масло, сіль та перець. Цибулю обсмажуємо разом із грибами, потім додаємо вершки, прогріваємо та блендером подрібнюємо до однорідної консистенції. Смачний і ароматний суп готовий!І це тільки початок! Давайте спробуємо ще 8 чудових рецептів кремових супів та соусів. Буде смачно, соковито і дуже ситно!Смачні рецепти кремових супів та соусівОсь 10 чудових рецептів кремових супів та соусів, які варто спробувати:РецептІнгредієнтиІнструкціїКремовий картопляний супКартопля, вершки, цибуля, сіль, перецьОбсмажити цибулю, додати картоплю та воду, варити до готовності, додати вершки, сіль та перець, збити суп блендеромКремовий грибний супГриби, вершки, цибуля, сіль, перець, зеленьОбсмажити цибулю і гриби, додати воду, варити до готовності, додати вершки, сіль, перець і зеленьКремовий суп з броколіБроколі, вершки, цибуля, часник, сіль, перецьОбсмажити цибулю і часник, додати броколі та вода, варити до готовності, додати вершки, сіль та перець, збити суп блендеромСливний суп з морепродуктівКреветки, мідії, кальмари, вершки, цибуля, часник, зелень, сіль, перецьОбсмажити цибулю та часник, додати морепродукти і воду, варити до готовності, додати вершки, сіль, перець і зеленьСливний гороховий супГорох, вершки, цибуля, часник, сіль, перецьОбсмажити цибулю та часник, додати горох і воду, варити до готовності, додати вершки, сіль та перець, збити суп блендеромСливний соус КарбонараВершки, бекон, яєчний жовток, пармезан, часник, сіль, перець, спеціїОбсмажити бекон і часник, додати вершки, збити яєчний жовток з пармезаном, додати суміш у соус, додати спеції, сіль і перець, перемішатиСливний соус до овочівВершки, масло, борошно, цибуля, часник, сіль, перець, зеленьОбжарити цибулю та часник, додати борошно і варити до золотистого кольору, додати вершки, сіль та перець, варити до загустіння, додати зеленьСливний соус з грибамиГриби, вершки, цибуля, часник, сіль, перець, зеленьОбжарити цибулю та часник, додати гриби і варити до готовності, додати вершки, сіль та перець, варити до загустіння, додати зеленьСливний соус з креветкамиКреветки, вершки, цибуля, часник, сіль, перець, зеленьОбжарити цибулю та часник, додати креветки і варити до готовності, додати вершки, сіль та перець, варити до загустіння, додати зеленьСливний соус з лососемЛосось, вершки, цибуля, часник, сіль, перець, зеленьОбжарити цибулю та часник, додати лосось і варити до готовності, додати вершки, сіль та перець, варити до загустіння, додати зеленьСпробуйте приготувати якийсь з цих смачнихсливкових супів або соусів, і ви точно не пожалієте! Насолоджуйтесь багатим кремовим смаком і справжнім задоволенням від кожного шматочка.Рецепти супівНазваОписТоматний суп зі сливкамиЦей суп поєднує свіжі томати та вершки, створюючи насичений та ароматний смак.Броколі-вершковий супЦей суп готується з використанням свіжого броколі та вершкового сиру, що надає йому ніжного смаку та текстури.Грибний суп зі сливкамиСоковиті гриби та вершки роблять цей суп ідеальним вибором для любителів грибів.Картопляний суп зі сливкамиЦей суп є густою та ситною стравою, яка відмінно підходить для холодних зимових днів.Морквяний суп зі сливкамиЦей суп має солодкий смак моркви та кремову консистенцію.Кукурудзяний суп зі сливкамиСолодкий смак кукурудзи зливається з кремовими вершками, створюючи страву з ідеальним балансом смаків.Крем-суп з лососемЦей розкішний суп поєднує ніжний смак лосося з кремовими вершками.Шпинатовий суп з вершкамиЦей суп готується з свіжого шпинату, який надає йому яскравий зелений колір та свіжий смак.Крем-суп з курячою грудинкоюЦей суп містить ніжне куряче м'ясо та кремові вершки, що робить його насиченим і смачним.Крем-суп з зеленим горошкомСоковитий горошок і кремові вершки створюють страву з яскравим смаком і насиченою текстурою.Спробуйте приготувати один з цих смачних супів з вершками і насолоджуйтеся їх багатим смаком і ароматом. Вони відмінно підходять для холодних зимових днів або коли вам потрібно приготувати щось швидке і ситне.Рецепти соусів1. Соус "Бешамель":ІнгредієнтиКількістьМасло вершкове50 гБорошно пшеничне50 гМолоко500 млСільза смакомПерецьза смакомВ гарячому вершковому маслі обсмажити борошно до золотистого кольору. Поступово додавати молоко, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки. Продовжувати готувати соус на середньому вогні до тих пір, поки він не загусне. Посолити і поперчити за смаком.ІнгредієнтиКількістьГриби (шампіньйони)300 гЦибуля ріпчаста1 шт.Масло вершкове30 гСливки200 млСільза смакомПерецьза смакомГриби та цибулю дрібно нарізати і обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору. Додати сливки, сіль і перець.Готувати соус на середньому вогні до загуснення.ІнгредієнтиКількістьБазилік (свіжий)50 гЧасник2 зубчикиСир пармезан50 гОлія оливкова100 млКедрові горішки30 гСільза смакомБазилік, часник і кедрові горішки подрібнити. Додати сир пармезан і олію оливкову. Усі інгредієнти добре перемішати до отримання однорідної маси. Посолити до смаку.Ці соуси можна використовувати для приготування пасти, м'ясних і рибних страв, овочів і багато іншого. Виберіть свій улюблений рецепт і насолоджуйтеся смаком і ароматом соусів!Сливочні страви зі сливкамиОднією з найпопулярніших сливочних страв є сливочний суп. Він готується на основі бульйону з додаванням сливок, які надають супу бархатисту текстуру і багатий смак. Найпопулярніші види крем-супів включають крем-суп із грибів, картоплі або овочів. Також кремові супи можуть бути приготовані з додаванням м'яса або риби, щоб надати їм більш насичений смак.Окрім супів, кремові соуси є відмінним доповненням до м'ясних і рибних страв. Кремові соуси готуються на основі вершків і можуть бути приправлені різноманітними спеціями та травами. Вони мають ніжну текстуру і насичений смак, який чудово поєднується з м'ясом або рибою.Якщо ви любитель солодкого, то обов'язково спробуйте десерти з вершками. Креми та муси є справжнім задоволенням для гурманів. Вони мають ніжну текстуру і неповторний смак, який неможливо забути.Ідеї кремових страв з вершками1. Картопляний суп з вершками. Цей суп втілює комфортну домашню кухню. Шовковисте картопляне пюре з додаванням вершків створює ніжний смак, який можна посилити, додавши до супу трохи вершкового сиру.2. Паста з лососем та вершковим соусом. Чудове поєднання ніжного лосося і вершків створює розкішну страву, яку можна приготувати лише за кілька хвилин. Соус з вершків додає страві гладкість та насичений смак.3. Курячі рулетики з сиром та вершками. Чудове поєднання соковитої курячої грудинки, сиру та вершків перетворює ці рулетики в незабутню страву. Рулетики запікаються з додаванням вершків, що надає їм неймовірну ніжність.4. Крем-суп з брокколі та вершками. Здорова та ароматна річ! Поєднання свіжого брокколі та вершків створює вишукано кремовий суп, який підійде як для гарячого обіду, так і для вечері.5. Телятинка з грибами та вершками. Це справжня святкова гастрономічна композиція. Відбита телятинка обсмажується з грибами та цибулею, а потім тушкується у вершках. Результат – ніжне м'ясо, просочене ароматним соусом.6. Картопляне пюре зі сливками і вершковим сиром. Класичний компонент будь-якого столу, картопляне пюре, стане ще смачнішим, якщо додати вершки і вершковий сир. Вражаюча гармонія смаків!7. Тунець з цитрусовим соусом. Яскрава і свіжа страва, в якій риба поєднується з лимонним соусом на основі вершків. Температура риби і соусу створює приємний контраст і насичує страву пікантною ноткою.8. Вершковий торт з ягодами. Що може бути краще, ніж поєднання ніжного торта з кремом і свіжих ягід? Вершковий торт з додаванням вершків – справжній шедевр кондитерського мистецтва, який підкорить усіх!9. Цибулевий суп з сирними крутонами. У цьому ситному супі поєднуються ароматне карамелізоване цибулеве пюре та ніжні вершки. Витриманий сирний крутон надасть супу оригінальності та цікавий смаковий акцент.10. Омлет з сиром і шпинатом.Легкий і ситний сніданок, який неможливо порівняти ні з чим іншим. Сливковий омлет з додаванням сиру та свіжих шпинатних листків – це прекрасна ідея для початку дня.Сливкові страви зі сливковим сиромСливкові супи зі сливковим сиром - справжня знахідка для любителів гастрономічних вишукувань. Незважаючи на простоту приготування, вони мають багатий і насичений смак. Сливковий сир додається в супи в самому кінці приготування, надаючи їм шовковисту текстуру та гармонійний смак.Сливкові соуси зі сливковим сиром також є популярним вибором для багатьох страв. Вони чудово поєднуються з м'ясом, птицею, рибою, овочами та пастою. Сливковий сир надає соусам більш насичений смак і робить їх більш густими і кремовими.Серед найвідоміших страв сливкової кухні, в яких використовується сливковий сир, можна назвати пасту Карбонара, грибний суп з креветками, плов зі сливковим соусом та багато іншого. Проте, можливостей приготування вершкових страв з використанням вершкового сиру є величезна кількість.Поєднання вершкового сиру з іншими інгредієнтами відкриває безліч цікавих варіацій у приготуванні вершкових супів та соусів. Це дозволяє кожному з нас створювати унікальні та незабутні смакові комбінації, які порадують нас та наших близьких.Спробуйте додати вершковий сир у ваші супи або соуси і насолоджуйтеся неповторним смаком та ароматом!Рецепти вершкових супів та соусівОсь деякі з найкращих рецептів вершкових супів та соусів:1. Вершковий суп з грибами: на маслі обсмажуємо нарізані гриби, додаємо цибулю та часник, потім заливаємо вершками і варимо до готовності. Подаємо з грінками.2. Крем-суп з броколі: обсмажуємо цибулю та часник на маслі, додаємо нарізану броколі і варимо до м'якості. Потім змішуємо вершки та вершковий сир, додаємо в суп і варимо пару хвилин.3. Вершковий суп з картоплею: варимо картоплю до м'якості, потім змішуємо її з вершками, вершковим сиром, цибулею та спеціями. Варимо до повної готовності і подаємо з зеленню.4. Класичний бешамель: у каструлю додаємо борошно та масло, обсмажуємо до золотистого кольору. Потім поступово вливаємо вершки, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки. Доводимо до кипіння і знімаємо з вогню.5. Вершковий соус з лососем: обсмажуємо шматочки лосося на олії, додаємо цибулю і шпинат, потім заливаємо вершками і доводимо до готовності. Подаємо соус з пастою або рисом.6. Карбонара: обсмажуємо бекон на олії, потім додаємо вершки, яйця, сир та спеції. Соус готовий!7. Вершковий соус з курячою грудкою: обсмажуємо нарізану курячу грудку на олії, додаємо спеції та часник, потім заливаємо вершками і доводимо до готовності. Подаємо соус з макаронами або овочами.8. Крем-суп з гарбуза: тушкуємо гарбуз на олії, додаємо цибулю, імбир та спеції. Потім змішуємо вершки та сир, додаємо до гарбуза і варимо до готовності.9. Вершковий соус з грибами: обсмажуємо нарізані гриби на олії, додаємо цибулю, потім заливаємо вершками і варимо до готовності. Подаємо соус з гречкою або картоплею.10. Суп-пюре з спаржі: варимо спаржу до м'якості, потім змішуємо вершки і вершковий сир, додаємо до спаржі і збиваємо блендером до однорідної маси.Спробуйте приготувати одну з цих страв і насолоджуйтеся її неповторним смаком і ароматом!10 смачних рецептів вершкових страв з вершками№Назва стравиІнгредієнтиСпосіб приготування1Вершковий суп з грибамигриби, цибуля, вершки, борошно, сіль, перецьОбсмажити цибулю та гриби, приготувати соус з сливки, додати гриби і цибулю, подавати гарячим.2Сливочний суп з картоплеюкартопля, цибуля, вершки, масло, сіль, перець, зеленьВарити картоплю, обсмажити цибулю, приготувати соус з вершків, додати картоплю і цибулю, посипати зеленню.3Сливочний суп з лососемлосось, вершки, цибуля, морква, селера, петрушка, сіль, перецьОбсмажити цибулю, моркву і селеру, додати лосось і вершки, довести до кипіння, посипати петрушкою.4Сливочний соус до пастивершки, паста, вершкове масло, часник, сіль, перець, пармезанПриготувати пасту, обсмажити часник у вершковому маслі, додати вершки, довести до густоти, додати пасту, посипати сиром.5Сливочний соус до м'ясавершки, гриби, цибуля, сіль, перець, зелень, м'ясоОбсмажити цибулю, гриби і м'ясо, додати сливки, довести до густоти, посипати зеленню.