Часник-це невід'ємний інгредієнт у багатьох кулінарних рецептах. Він надає стравам особливий аромат і смак. Але ми звикли використовувати тільки його зубчики, залишаючи без уваги тонкі і ніжні пагони, які називаються стрілками часнику. А даремно! Адже стрілки часнику володіють такими ж корисними властивостями, а ще можуть стати основою для приготування смачних і оригінальних страв.
Стрілки часнику можна додавати в салати, супи, соуси і маринади. Їх ніжний смак відмінно поєднується з овочами, м'ясом і рибою. Спробуйте додати шматочки стрілок часнику в салат зі свіжих овочів і приготувати оригінальний соус на основі томатів з їх участю. Результат ВАС приємно здивує! А ще ви можете використовувати стрілки часнику в якості ароматної начинки для м'яса або риби. Просто намотайте на шматочок м'яса кілька стрілок часнику перед обжаркой або запіканням – і ваше блюдо придбає цікавий і насичений смак.
Не забувайте, що часник – це не тільки смачно, але і корисно для здоров'я. Він є джерелом натуральних антиоксидантів, які допомагають зміцнити імунітет і запобігти розвитку ряду захворювань. Використання стрілок часнику в ваших стравах дозволить отримати додатковий дозу корисних речовин. Пробуйте нові рецепти з використанням стрілок часнику і насолоджуйтеся їх смаком і користю для здоров'я!
Стрілки часнику: смачні та оригінальні страви
1. Салат з тріскою і стрілками часнику
Цей салат відмінно поєднує свіжий смак тріски і ароматні стрілки часнику. Для приготування вам знадобляться:
- 300 г тріски;
- 100 г стрілок часнику;
- 1 лимон;
- оливкова олія, сіль і перець - за смаком.
- Тріску потрібно відварити до готовності і нарізати на невеликі шматочки.
- Стрілки часнику слід вимити і обсмажити на оливковій олії до золотистого кольору.
- Додайте до тріски обсмажені стрілки часнику.
- Вичавіть сік з лимона на салат, посоліть і поперчіть за смаком.
- Салат готовий до подачі!
2. Суп з морепродуктами і стрілками часнику
Цей суп є прекрасним варіантом для любителів морепродуктів. Стрілки часнику додадуть йому незвичайний аромат. Рецепт:
- 500 г змішаних морепродуктів (кальмари, креветки, мідії) ;
- 200 г стрілок часнику;
- 1 цибулина;
- 2 моркви;
- 3 картоплини;
- сік 1 лимона;
- масло для смаження, сіль і перець - за смаком.
- Цибулю і моркву наріжте кубиками, картоплю - кільцями.
- Стрілки часнику обсмажте на олії до золотистого кольору, потім дістаньте їх зі сковороди.
- У тій же сковороді обсмажте цибулю і моркву.
- Додайте картоплю, морепродукти і дісталися стрілки часнику в каструлю з водою.
- Доведіть суп до кипіння і варіть до готовності картоплі.
- Додайте сік лимона, посоліть і поперчіть за смаком.
- Суп готовий до подачі!
Використання стрілок часнику в стравах надає їм незвичайний аромат і смак. Спробуйте приготувати ці цікаві рецепти і насолодитеся новими яскравими смаковими відчуттями.
Часникові стрілки в соусі Песто
Соковиті і ароматні стрілки часнику можуть стати ідеальним інгредієнтом для приготування смачного соусу Песто. Це оригінальне блюдо відмінно підійде як гарнір до м'ясних і рибних страв, так і до пасти або салату.
- Стрілки часнику-100 г
- Базилік-30 г
- Сир Пармезан-50 г
- Волоські горіхи-30 г
- Оливкова олія-100 мл
- Сіль - за смаком
- Відокремте стрілки часнику від головки і дрібно наріжте.
- Базилік оберніть вологою ганчіркою і трохи висушіть, щоб прибрати зайву вологу.
- Покладіть базилік, стрілки часнику, сир Пармезан, волоські горіхи та сіль у блендер.
- Увімкніть блендер і почніть поступово додавати оливкову олію, періодично зупиняючись, щоб змішати інгредієнти. Продовжуйте збивати, поки соус не стане гладким і однорідним.
- Спробуйте соус на смак і при необхідності додайте сіль або інші спеції на свій розсуд.
- Песто з часникових стрілок готовий! Подавайте його до улюблених страв і насолоджуйтеся яскравим смаком і ароматом.
Соус Песто з часниковими стрілками-відмінний спосіб урізноманітнити свій раціон і додати нові відтінки в звичні страви. Спробуйте цей рецепт і здивуйте своїх близьких незвичайним поєднанням часнику, базиліка і горіхів!
Салат з маринованими стрілками часнику
Для приготування салату з маринованими стрілками часнику знадобляться наступні інгредієнти:
- 500 г стрілок часнику
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 столові ложки оцту
- Сіль і чорний перець за смаком
- Свіжа зелень для прикраси
Приступимо до приготування:
- Стрілки часнику вимийте і відріжте верхні зелені частини.
- Поставте стрілки часнику в каструлю з киплячою підсоленою водою і варіть їх протягом 2-3 хвилин. Потім відкиньте на друшляк.
- Після того як стрілки часнику охолонуть, викладіть їх в миску і додайте оливкову олію, оцет, сіль і чорний перець. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
- Залиште салат на кілька годин, щоб стрілки часнику просочилися маринадом і придбали більш насичений смак.
- Перед подачею на стіл, салат можна прикрасити свіжою зеленню.
Салат з маринованими стрілками часнику готовий! Приємного апетиту!
Часникові стрілки в томатному соусі
- Часникові стрілки-250 г
- Томатний соус-400 г
- Лук - 1 шт.
- Олія оливкова - 2 ст. л.
- Сіль - за смаком
- Приправи - за смаком
- Підготуйте часникові стрілки: видаліть кінчики і оболонку, залишивши тільки ніжний центр.
- У сковороді розігрійте оливкову олію.
- Додайте дрібно нарізану цибулю і обсмажте його до золотистого кольору.
- Додайте часникові стрілки в сковороду і обсмажте їх разом з цибулею близько 5 хвилин на середньому вогні.
- Додайте томатний соус на сковороду і перемішайте всі інгредієнти.
- Приправте соус сіллю і приправами на свій смак.
- Доведіть соус до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть ще 10-15 хвилин, поки часникові стрілки не стануть м'якими і соус не загусне.
Часникові стрілки в томатному соусі готові до подачі. Приємного апетиту!
Суп зі смаженими стрілками часнику
Інгредієнт:
- 1 літр курячого або овочевого бульйону
- 200 грам стрілок часнику
- 1 картоплина
- 1 цибулина
- 1 морква
- 2 столові ложки рослинної олії
- сіль і перець за смаком
- зелень для прикраси
Приготування:
- Очистіть і наріжте картоплю, цибулю і моркву.
- Розігрійте олію в каструлі і обсмажте на ній цибулю до золотистого кольору.
- Додайте моркву і картоплю, обсмажуйте ще кілька хвилин.
- Залийте овочі бульйоном і доведіть до кипіння.
- Додайте стрілки часнику і варіть суп на середньому вогні близько 15 хвилин, поки картопля не стане м'якою.
- Посоліть і поперчіть за смаком.
- Подавайте суп гарячим, прикрасивши зеленню.
Суп зі смаженими стрілками часнику готовий! Вийде смачне і ароматне блюдо, яке додасть оригінальності вашому столу. Приємного апетиту!