Мундирна картопля - це блюдо, яке кожен хоче приготувати, але ж все просто. Візьміть дрібну пізньозимову картоплю, якісну справжню горілку і смачну сметану-і все, готуйтеся до неймовірного смакового пирога!
Чому дрібна картопля стає такою вощеною, як шкіра? Заслуга в цьому мундира. В результаті швидкого кип'ятіння крохмаль картоплі струпується на поверхні і утворює плескату плівку, знижуючи кількості води в клітинах і роблячи ядреную шкірку картоплі. А якщо ще використовувати набагато гостріше всіх інших щільності картоплі, ви отримаєте вражаючу хрустку шкаралупу!
Спочатку мундир з'явився в юрті у монголів. Вони готували менда, тобто пельмені. Картопля була однією з компонентів, але її не потрібно було відварювати зовсім, а просто покласти в готуються пельмені. Від туди вона потрапила до нас. Зараз мундирне-це і смачно, і цікаво!
Кращі рецепти страв з дрібної картоплі в мундирі
Для приготування дрібної картоплі в мундирі знадобиться кілька простих інгредієнтів: дрібна картопля, оливкова олія, сіль, перець і різні спеції за смаком.
- Картопля в мундирі з часником
- Для цього рецепта вам знадобиться дрібна картопля, оливкова олія, сіль, перець і кілька зубчиків часнику. Картоплю потрібно добре промити, потім зробити надрізи по всій поверхні, не доводячи до кінця. Після цього картоплю потрібно покласти на деко, змащене оливковою олією, посипати сіллю, перцем і часником. Запікати в розігрітій духовці при температурі 200 градусів близько 30-40 хвилин, або до м'якості.
- Картопля в мундирі з розмарином
- Для цього рецепта вам знадобиться дрібна картопля, оливкова олія, сіль, перець і свіжий розмарин. Картоплю потрібно промити і висушити, потім зробити надрізи по всій поверхні, не завершуючи. Покладіть картоплю на деко, змащене оливковою олією, посипте сіллю, перцем і нарізаним розмарином. Запікайте в попередньо розігрітій духовці при 200 градусах близько 30-40 хвилин, або до готовності.
- Картопля в мундирі з чебрецем
- Для цього рецепта вам знадобиться дрібна картопля, оливкова олія, сіль, перець і свіжий чебрець. Картоплю потрібно добре промити, потім зробити надрізи на поверхні, не дійшовши до кінця. Розігрійте духовку до 200 градусів. Покладіть картоплю на деко, змащене оливковою олією, посипте сіллю, перцем і розмарином. Запікайте близько 30-40 хвилин, або до готовності.
Картопля, запечена в мундирі, ідеально підходить як гарнір до м'ясних або рибних страв. Вона також може бути самостійною стравою, якщо подати її з соусом на ваш смак.
Насолоджуйтесь своїми картопляними експериментами і приємного апетиту!
Простий спосіб приготування дрібної картоплі в мундирі
Для початку, ретельно вимийте дрібну картоплю. Потім за допомогою гострого ножа зробіть кілька надрізів по всій поверхні кожного бульби. Такі надрізи допоможуть картоплі просочитися травами і спеціями, а також утворюють хрустку скоринку.
Далі, помістіть картоплю в каструлю з холодною водою і додайте сіль за смаком. Поставте каструлю на плиту і доведіть воду до кипіння. Відваріть картоплю протягом 10-15 хвилин, до тих пір, поки вона не стане м'якою, але не розварилася.
Коли картопля готова, акуратно викладіть її на деко, попередньо покритий пергаментним папером. Розподіліть картоплю рівномірним шаром і залиште ненадовго, щоб вона трохи висохла.
Далі, рясно змастіть кожен бульба рослинним маслом, посипте сіллю, чорним перцем і своїми улюбленими травами. Для різноманітності можна додати часник або цибульний порошок, а також суміш італійських трав або сушений розмарин.
Наступний крок-запікання. Поставте деко з картоплею в розігріту до 200 градусів піч і готуйте близько 20-25 хвилин, поки картопля не стане золотистою і хрусткою.
Готову дрібну картоплю в мундирі подавайте гарячої, як самостійне блюдо або гарнір до м'яса або риби. Приємного апетиту!
Смачні та оригінальні закуски з дрібної картоплі
Одним з варіантів приготування закусок з дрібної картоплі є картопляні кульки. Для цього ви можете просто остудити відварену і очищену картоплю і згорнути її в невеликі кульки. Потім умочіть їх в яйце, запікайте в духовці до золотистої скоринки і подавайте з соусом або сметаною.
Ще один варіант - це картопляні гнізда з начинкою. Для цього розділіть кожну відварену картоплю навпіл, акуратно видаляючи м'якоть. Потім заповніть гнізда начинкою: можете взяти сир, ковбасу, зелень або будь-які інші інгредієнти на ваш смак. Після цього відправте гнізда в духовку до утворення золотистої скоринки.
| Інгредієнт: | Спосіб приготування: |
|---|---|
| Дрібна картопля | Відваріть і очистіть картоплю, остудіть. |
| Начинка (сир, ковбаса, зелень тощо) | Підготуйте начинку на ваш смак. |
| Яйце | Занурте кульки картоплі в яйце. |
| Соуси, сметана | Подавайте закуску зі своїми улюбленими соусами. |
Такі закуски з дрібної картоплі в мундирі сподобаються і дорослим, і дітям. Вони прекрасно підходять для вечерь, походів на природу або просто для чаювання. Цей незвичайний спосіб подачі картоплі додасть оригінальності і новизни до Вашого столу.
Пікантні супи з дрібною картоплею в мундирі
Ось кілька рецептів пікантних супів, які ви можете приготувати з дрібною картоплею в мундирі:
- Часниковий суп з дрібною картоплею в мундирі. Для цього супу вам знадобляться дрібна картопля, часник, цибуля, вершки і зелень. Картоплю приготуйте в мундирі, потім наріжте її кубиками. У киплячій воді варіть картоплю до готовності. В окремій сковороді обсмажте нарізану цибулю і часник до золотистого кольору. Додайте обсмажені овочі і вершки в суп, посоліть і поперчіть за смаком. Подавайте суп гарячим, посипавши зверху зеленню.
- Гострий морський суп з дрібною картоплею в мундирі. У цьому супі дрібна картопля поєднується з гострим сиром, морепродуктами і спеціями. Засмажте варену дрібну картоплю в мундирі до золотистого кольору. Додайте картоплі обсмажені морепродукти (креветки, кальмари, мідії), гострий сир і спеції (перець, чилі, куркуму). Залийте все окропом і варіть до готовності.
- Томатний суп з дрібною картоплею в мундирі. Цей суп виходить особливо ароматним і насиченим. Приготуйте дрібну картоплю в мундирі і наріжте її кубиками. У гарячій сковороді обсмажте цибулю і моркву. Додайте до них шматочки картоплі і томатний соус. Залийте суп окропом і варіть до готовності. Подавайте суп гарячим, посипавши зверху зеленню і сиром.
Пікантні супи з дрібною картоплею в мундирі - це відмінний вибір для тих, хто любить експериментувати зі смаками і додавати нові нотки в звичні страви. Спробуйте приготувати один із цих супів і насолоджуйтесь смаком!
Головні страви з дрібною картоплею в мундирі
1. Запечена курка з картоплею в мундирі
Ця страва є справжньою знахідкою для цінителів соковитою курочки і ароматного картоплі. Для приготування вам знадобиться дрібна картопля, курка, масло, сіль, перець, спеції за смаком. Картоплю потрібно вимити, проколоти виделкою, змастити маслом і посипати сіллю. Потім картоплю і курку оформити в мундирі і запікати до готовності. Подавайте блюдо з соусом і свіжою зеленню.
2. Риба з картоплею в мундирі
Ця страва ідеально підійде для любителів рибних делікатесів. Дрібну картоплю необхідно приготувати в мундирі, запікаючи її разом з рибою. Для додавання смаку можна використовувати різні спеції і трави. Готову страву прекрасно поєднується зі свіжими овочами або салатом.
3. Свинина з картоплею в мундирі
Ця страва стане справжньою окрасою святкового столу. Свинину з маринадом зі спецій і трав обсмажте на сковороді з обох сторін, а потім запечіть разом з картоплею в мундирі. Готову страву можна подати з оливковою олією і свіжими овочами.
Тепер у вас є кілька прекрасних рецептів головних страв з використанням дрібної картоплі в мундирі. Приготуйте одну з цих страв і насолоджуйтеся неповторним поєднанням м'якої, ароматної картоплі і різних інгредієнтів, які доповнюють його смак і текстуру.
Святкові рецепти з дрібною картоплею в мундирі
Дрібна картопля в мундирі може стати чудовою прикрасою святкового столу. Її ніжна шкірка і соковита м'якоть прекрасно поєднуються з різними інгредієнтами, а оригінальний зовнішній вигляд викликає захват у гостей.
Ось кілька цікавих і смачних рецептів з дрібною картоплею в мундирі:
- Картопля в мундирі з сиром і зеленню Інгредієнт:
- Дрібна картопля-500 г
- Твердий сир-100 г
- Сметана - 2 ст. л.
- Зелень (петрушка, кріп ) - за смаком
- Сіль, перець - за смаком
- Вимити дрібну картоплю і протерти її сухою ганчіркою.
- Нарізати кілька поздовжніх надрізів на кожному бульбі.
- Викласти картоплю на деко і запікати в розігрітій духовці до золотистого кольору (близько 30 хвилин при температурі 200 градусів).
- На часточки картоплі покласти натертий на крупній тертці сир і знову запікати в духовці до повного плавлення сиру.
- Заправити сметаною, посолити і поперчити за смаком.
- Посипати подрібненою зеленню.
- Дрібна картопля-500 г
- Бекон - 150 г
- Твердий сир-100 г
- Сметана - 2 ст. л.
- Зелень (кріп, петрушка ) - за смаком
- Сіль, перець - за смаком
- Повторити перші три кроки з попереднього рецепта.
- На часточки картоплі покласти нарізаний бекон і сир.
- Запікати в духовці до золотистого кольору (близько 30 хвилин при температурі 200 градусів).
- Заправити сметаною, посолити і поперчити за смаком.
- Посипати подрібненою зеленню і подавати гарячим.
- Дрібна картопля-500 г
- Часник-3-4 зубчики
- Вершкове масло-100 г
- Сіль, перець - за смаком
- Зелень (кріп, петрушка ) - за смаком
- Повторити перші три кроки з першого рецепта.
- У мисці змішати розтоплене вершкове масло і пропущений через прес часник.
- Полити соусом картоплю і запікати до золотистого кольору (близько 30 хвилин при температурі 200 градусів).
- Посолити і поперчити за смаком.
- Посипати подрібненою зеленню перед подачею до столу.
Такі святкові рецепти з дрібною картоплею в мундирі дозволять вам здивувати гостей і створити неповторну атмосферу на святковому столі! Приємного апетиту!
Ідеї для обіду або вечері з дрібною картоплею в мундирі
1. Картопляний салат з дрібною картоплею в мундирі
Один з найпростіших і смачних способів використання запеченої дрібної картоплі в мундирі – приготування картопляного салату. Для цієї страви потрібно взяти запечену картоплю, нарізати її на кубики і змішати з іншими інгредієнтами, такими як морква, огірки, яйця і зелень. Заправити салат сметаною, майонезом або оливковою олією – і смачний картопляний салат готовий!
2. Запечена дрібна картопля в мундирі з соусом
Запечена дрібна картопля в мундирі прекрасно поєднується з різними соусами. Наприклад, ви можете приготувати соус зі сметани, майонезу та зелені або використовувати томатний соус. Просто покладіть запечену картоплю на тарілку і подавайте її з приготованим соусом – вийде прекрасне і ситне блюдо.
3. Друга страва з картоплею в мундирі
Картопля в мундирі можна використовувати як основу для другої страви. Наприклад, помістіть на запечену картоплю шматочок курячого філе і потім запечіть разом. Також ви можете використовувати дрібну картоплю в мундирі для приготування омлету або запечених овочів – наріжте овочі, додайте запечену картоплю і запікайте разом з яйцями.
| Ідея для обіду або вечері | Опис |
|---|---|
| Картопляний салат з дрібною картоплею в мундирі | Простий і смачний картопляний салат із запеченою картоплею |
| Запечена дрібна картопля в мундирі з соусом | Прекрасне поєднання запеченої картоплі і різних соусів |
| Друга страва з картоплею в мундирі | Використання запеченої картоплі як основи для другої страви |
Десерти з використанням дрібної картоплі в мундирі
Одним з найпопулярніших десертів, в якому використовується дрібна картопля в мундирі, є картопляний пиріг. Для його приготування потрібно приготувати м'яке тісто з борошна, цукру, яєць і вершкового масла, а потім скласти його в форму, додавши свіжі ягоди і порізану на шматочки картоплю. Після випікання пиріг виходить ніжним і ароматним.
Ще одним варіантом десерту з дрібною картоплею в мундирі є торт з картопляним кремом. Для його приготування потрібно приготувати пісочне тісто, а потім виготовити крем з вареної картоплі, цукру, молока і ванілі. Після охолодження крему його можна розкласти по тарталеткам з пісочного тіста і прикрасити кульками збитих вершків або свіжими фруктами.
Картопляний шоколадний торт - ще один варіант десерту з використанням дрібної картоплі в мундирі. Для його приготування потрібно приготувати шоколадне тісто з борошна, какао-порошку, цукру і рослинного масла, а потім додати кубики картоплі. Після випікання торт можна прикрасити шоколадною глазур'ю і шоколадними стружками.
Десерти з використанням дрібної картоплі в мундирі відрізняються своєю оригінальністю і унікальним смаком. Вони стануть відмінним доповненням до Вашого столу і порадують як дорослих, так і дітей.