| Поживні речовини в 100 г плодів крупного глоду: | Кількість |
|---|---|
| Білки | 0.7 г |
| Жири | 0.4 г |
| Вуглеводи | 7.4 г |
| Харчові волокна | 3.3 г |
| Вітамін C | 6 мг |
| Вітамін E | 0.66 мг |
| Вітамін K | 14.6 мкг |
Окрім використання в кулінарії, плоди крупного глоду також застосовуються в традиційній медицині. Їх відвари та настої використовуються для лікування серцево-судинних захворювань, гіпертонії, а також для зміцнення імунітету. Вони мають заспокійливу та протиасклеротичну дію, сприяють нормалізації артеріального тиску та стимулюють роботу серця.
Рецепти страв з крупним глодом
Ось кілька рецептів, в яких крупний бояришник стане справжньою родзинкою:СтраваІнгредієнтиСпосіб приготуванняКомпотВеликий бояришник (1 стакан), цукор (за смаком), вода (1 л)1. Промийте бояришник та видаліть насіння.2. Покладіть бояришник, цукор та воду в каструлю.3. Доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні 10-15 хвилин.4. Залиште компот настоюватися до повного охолодження.2. Змішайте воду та цукор в каструлі і доведіть до кипіння.3. Додайте бояришник і варіть на середньому вогні 20-25 хвилин.4. Переливайте варення у стерилізовані банки та закрийте кришками.2. В окремій мисці збийте яйця.3. Розтопіть вершкове масло і додайте його в яйця.4. Поступово додавайте суміш з борошна та цукру до яєць і масла.5. Перемішайте до отримання однорідного тіста.6. Додайте глід у тісто та обережно перемішайте.7. Вилийте тісто у форму для випікання та вирівняйте поверхню.8. Випікайте в попередньо розігрітій духовці при температурі 180°C приблизно 30-35 хвилин.Великий глід – це не тільки гарна рослина, але й смачний інгредієнт для різних кулінарних експериментів. Спробуйте ці рецепти та насолоджуйтеся унікальним смаком і ароматом страв з використанням великого глоду.Варіанти використання великого глоду в кулінаріїНижче представлені кілька варіантів використання великого глоду в кулінарії:1. Варення з великого глоду: ця солодкість ідеально підходить для сніданків і десертів. Щоб приготувати варення, плоди необхідно промити, видалити кісточки, потім зварити їх із цукром і водою до отримання густої консистенції. Готове варення можна зберігати в скляній банці та використовувати за потреби.2. Пиріг з великою глодою: плоди великої глоди відмінно поєднуються з кислими ягодами, такими як чорниця або брусниця. Їх можна додати в тісто для пирога або використовувати як начинку. Додавання великої глоди надасть пирогу особливий смак і аромат.3. Коктейлі та смузі: велика глода ідеально підходить для приготування освіжаючих напоїв. Соковиті та ароматні плоди можна змішати з йогуртом, молоком або соєвим молоком, додати лід і збити в блендері. Отриманий коктейль можна прикрасити гілочкою м'яти або шматочком лимона.4. Салат з великою глодо: додавання великої глоди в салати надасть їм не тільки кислотність, але й яскравий смак. Плоди можна використовувати як основний інгредієнт або додати до овочів, зелені та іншим ягодам.Підсумки: великаглід - це універсальний інгредієнт, який можна використовувати для приготування різноманітних кулінарних страв. Його солодко-кислий смак прекрасно поєднується з іншими інгредієнтами і надасть вашим стравам особливого шарму. Спробуйте додати великий глід до своїх рецептів і насолоджуйтеся новими гастрономічними відкриттями.Користь великого глоду для здоров'яОднією з головних лікувальних властивостей великого глоду – це його дія на серцево-судинну систему. Глід допомагає зміцнити стінки кровоносних судин, покращує їх еластичність і зменшує ризик виникнення серцево-судинних захворювань. Завдяки великому глоду покращується кровообіг, нормалізується артеріальний тиск, знижується ризик тромбоутворення та інфаркту.Крім того, великий глід має позитивний вплив на нервову систему. Він допомагає впоратися з тривожністю, покращує сон, допомагає зняти втому та напруга. Завдяки своїм заспокійливим властивостям, глід може бути використаний для лікування невротичних станів, нормалізації емоційного фону та покращення загального настрою.Також глід відомий своїми антиоксидантними властивостями. Він багатий флавоноїдами, які допомагають захистити організм від вільних радикалів і запобігають розвитку окислювального стресу. Антиоксиданти також сприяють зміцненню імунної системи та уповільнюють процес старіння організму.Глід також має позитивний вплив на травну систему. Він стимулює травлення, покращує обмінні процеси, допомагає засвоювати живильні речовини. Завдяки своєму м'якому послаблюючому ефекту, глід може допомогти при запорах та неправильному травленні.Способи приготування богатирського киселю з глоду.бояришника:500 г крупного бояришника промиваємо і проварюємо в 1 л води до м'якості.Проціджуємо отриманий відвар, позбавляючись від кісточок і шкірки.Додаємо цукор за смаком і варимо на середньому вогні до загустіння (приблизно 20-30 хвилин).Даємо киселю охолонути при кімнатній температурі і подаємо на стіл.2. Богатирський кисель з додаванням йогурту або сметани:Повторюємо перші два кроки класичного рецепту.Переливаємо отриманий відвар у сотейник і додаємо 200 мл йогурту або сметани.Доводимо кисель до кипіння на повільному вогні, постійно помішуючи.Готовий кисель охолоджуємо і подаємо з добавкою ягід або фруктів.3. Богатирський кисель з додаванням цитрусових:Приготуємо кисель за класичним рецептом.Додаємо варення з апельсинів або лимонну цедру для надання особливого аромату.Після охолодження подавати з скибочками апельсина або лимона та дольками грейпфрута.
Обирайте один з запропонованих рецептів і насолоджуйтеся смаком богатирського киселю з великого глоду. Цей десерт обов'язково сподобається не тільки дорослим, а й дітям!
Діетичні десерти з великого глоду для схуднення
Ось кілька простих рецептів діетичних десертів з великим глодом, які допоможуть вам насолодитися смаком і одночасно контролювати свою калорійність:
- Смузі з великим глодом і ягодамиПоєднання великого глоду з ягодами створює освіжаючий і корисний напій, який допоможе втамувати ваші солодкі бажання. Просто змішайте 1 чашку великого глоду, пів杯ки свіжих ягід (полуниця, малина, чорниця тощо) та 1 чашку нежирного йогурту. Додайте трохи меду для приємної солодкості. Змішайте все в блендері до отримання гладкої консистенції інасолоджуйтеся цим освіжаючим смузі.Желе з крупним глодомЖеле з крупним глодом - це ароматний і ніжний десерт, який можна приготувати дуже легко. Вам знадобиться 2 чашки свіжих великих глодів, 3 столові ложки желатину і 1/4 чашки меду. Спочатку розігрійте ягоди з медом на середньому вогні, поки не почнуть виділятися соки. Потім додайте желатин і перемішайте, поки він повністю не розчиниться. Вилийте отриману масу в форми для желе і охолоджуйте в холодильнику до застигання. Отримане желе з крупним глодом буде чудовим десертом для дієтичного харчування.Запечені яблука з крупним глодомЦей десерт - ідеальний варіант для тих, хто хоче насолодитися теплим, ароматним і корисним блюдом у дієтичному режимі. Розріжте яблука навпіл і видаліть серцевину. Потім наповніть яблука сумішшю з крупного глоду (1/2 чашки), меду (2 столові ложки) та цільних ...горіхів або родзинок (2 столові ложки). Випікайте яблука в розігрітій духовці при температурі 180 градусів за Цельсієм приблизно 20 хвилин, поки вони не стануть м’якими та ароматними.Ці дієтичні десерти з крупного глоду дозволять вам насолодитися смаком та отримати користь для вашого здоров’я. Спробуйте різні варіанти та насолоджуйтеся!Крупний глід: нові смаки в домашній culinaryОдним з найпопулярніших способів використання крупного глоду є його додавання в випічку. Під кислуватим смаком плодів куща прекрасно поєднується солодкість тіста. Ви можете приготувати пироги, печиво, мафіни та інші солодощі, додавши в них крупний глід. Плоди можна використовувати як у свіжому вигляді, так і у вигляді варення або повидла.Крупний глід також добре поєднується з мясними стравами. Ви можете використовувати ягоди для приготування соусів та маринадів, які нададуть вашим стравамунікальний аромат і смак. Додайте великий глід до маринаду для м'яса або приготуйте соус за його участю - ви обов'язково оціните результат!Можливо, вам захочеться приготувати щось особливе та оригінальне з великого глоду. Спробуйте приготувати йогурт із додаванням цієї ягоди. Для цього вам знадобиться йогурт, свіжі плоди, мед і трохи горіхів. Проста змішайте всі інгредієнти, додайте гранолу або пластівці та насолоджуйтеся смаком нового десерту.І це ще не все! Великий глід можна використовувати у приготуванні морозива, смузі, вин і інших напоїв. Ці дивовижні ягоди допоможуть вам створити унікальні кулінарні шедеври, які оцінять і дорослі, і діти.Способи використання великого глоду:− У випічці− У м'ясних стравах− У десертах− У напояхЯк приготувати ароматний компот з великого глодуплодівДля приготування компоту з крупного глоду вам знадобляться такі інгредієнти:300 г крупного глоду;1 л води;200 г цукру;1 паличка кориці.Для початку, добре промийте плоди крупного глоду під проточною водою. Потім закип’ятіть воду і додайте в неї цукор та паличку кориці.Коли цукор повністю розчиниться, обережно додайте плоди крупного глоду в киплячий розчин. Варіть компот на середньому вогні близько 10-15 хвилин.Після того як компот трохи охолоне, його можна подавати на стіл. Ароматний і злегка кислуватий смак крупного глоду створить неповторну атмосферу і потішить ваше ранкове чи вечірнє чаювання.Торти з крупним глодом: незвичайні рецепти1. Торт "Глодове задоволення"2 склянки подрібнених крупних плодів глоду;
- 2 склянки борошна;
- 2 склянки цукру;
- 150 грамів вершкового масла;
- 4 яйця;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- 1 чайна ложка ванільного екстракту;
- дрібка солі.
- 3 склянки подрібнених великих ягід глоду;
- 2 склянки борошна;
- 2 склянки цукру;
- 200 грамів вершкового масла;
- 6 яєць;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- 1 чайна ложка ванільного цукру;
- щіпотка солі.
- 4 склянки подрібнених великих плодів глоду;
- 3 склянки борошна;
- 3 склянки цукру;
- 250 грамів вершкового масла;
- 8 яєць;
- 2 чайні ложки розпушувача;
- 2 чайні ложки ванільного цукру;
- щіпотка солі.
Змішайте борошно, цукор, розпушувач і сіль у великій мисці. В окремій ємності збийте яйця з ванільним екстрактом і маслом. Поступово додавайте сухі інгредієнти в яєчно-масляну суміш і акуратно перемішуйте. Наприкінці додайте подрібнені ягоди глід. Вилийте тісто в форму для торта і випікати при температурі 180 градусів близько 40 хвилин. Готовий торт прикрасьте ягодами глоду та цукровою пудрою.
2. Торт "Глодова рай"
Збийте яйця з цукром, ванільним цукром та сіллю до утворення пишної маси. Додайте розтоплене масло та плоди глоду, ретельно перемішайте. Поступово додавайте борошно і розпушувач, продовжуючи збивати. Вилийте тісто в дві форми для торта і випікайте при температурі 180 градусів приблизно 30-40 хвилин. Покрийте готові коржі кремом з маскарпоне і прикрасьте ягодами глоду.
3. Торт "Глодова шедевр"
Збийте яйця з цукром, ванільним цукром та сіллю до отримання густої маси. Додайте масло і ретельно перемішайте.Поступово додайте борошно і розпушувач, продовжуючи збивати. Обережно введіть подрібнені плоди глоду. Вилийте тісто в форму для торта і випікайте при температурі 180 градусів приблизно 50-60 хвилин. Покрийте готовий торт глазур'ю з темного шоколаду і прикрасьте ягодами глоду.Ці незвичайні торти з крупного глоду стануть справжнім хітом вашого святкового столу. Спробуйте їх приготувати і потіште своїх гостей яскравими та незвичайними десертами. Смачного!Свіжі ідеї страв з крупного глодуОсь кілька ідей, як можна використовувати плоди крупного глоду в приготуванні різних страв:СтраваОписГлодова кисільСоковиті та ароматні плоди глоду чудово підходять для приготування киселю. Додайте трохи цукру або меду для солодкості та насолоджуйтеся цим освіжаючим напоєм.Боярышниковий десертВикористовуйте плоди глоду як начинку для випічки. Можна приготувати смачні пироги або кекси з додаванням глоду.Боярышниковий салатДодайте свіжі плоди глоду до вашого улюбленого салату, щоб надати йому неповторного смаку та аромату.Боярышникове пюреВаріть плоди глоду та подрібніть їх до стану пюре. Використовуйте його в якості добавки до м'ясних або рибних страв.Однак не забувайте, що перед вживанням плодів глоду в їжу рекомендовано кип'ятити їх протягом кількох хвилин. Таким чином, ви можете знищити можливі бактерії та грибки, які можуть бути присутніми на плодах.Ранковий сніданок з крупним глодом: варіанти стравВаріанти страв з використанням крупного глоду:Каша. Готуйте кашу з крупи глоду, додаючи молоко чи воду в співвідношенні 1:2. Після приготування можна додати нежирний йогурт, мед або свіжі ягоди для ще більшого вітамінного збалансованого сніданку.Компот. Більш простий спосіб приготування – компот. Залийте плоди глоду окропом і додайте цукор за смаком. Дайте настоятися. Готовий компот можна вживати як охолоджувальний напій або додавати в кисломолочні продукти замість цукру.Смузі. Використовуйте великий глід у своїх улюблених рецептах смузі. Просто змішайте плоди глоду з фруктами, ягодами та соком молодого кокоса або нежирним йогуртом у блендері. Це чудовий спосіб отримати корисний і ситний сніданок.Желе. Плоди глоду також можна використовувати для приготування желе. Розчиніть желатин у соці, дайте йому набрякнути. Потім додайте плоди глоду, цукор за смаком і знову дайте настоятися до повного застигання. Чудова страва для здорового та смачного сніданку.Варіантів приготування страв з використанням крупного глоду безліч. Оберіть свій улюблений спосіб і насолоджуйтесь ситним і корисним сніданком кожного дня!