Натертий буряк - чудовий овоч, що володіє неповторним смаком і безліччю корисних властивостей. Щоб насолодитися свіжістю і поживністю буряка в будь-який час року, багато господинь вважають за краще заморозити її в натертому вигляді. Заморожений натертий буряк ідеально підходить для приготування різноманітних страв, які сподобаються всій родині.
У цій статті ми представляємо вам 5 смачних рецептів із замороженим натертим буряком, які легко і швидко приготувати!
1. Салат "буряк з часником і волоським горіхом" - це прекрасне поєднання солодощі буряка, гостроти часнику і хрустких волоських горіхів. Просто розморозьте натерту буряк, додайте подрібнений часник і волоські горіхи, приправте сметаною, сіллю і перцем за смаком. Такий салат відмінно підійде до м'ясних страв або просто до свіжого хліба.
2. Суп-пюре із замороженого натертого буряка - відмінна ідея для тих, хто любить супи на кожен день. Просто розкладіть заморожену натерту буряк в каструлю, додайте нарізану цибулю і часник, залийте киплячим бульйоном і варіть до готовності. Потім подрібніть суп за допомогою блендера і приправте сіллю, перцем і сметаною. Смачне і ситне блюдо готове!
3. Буряковий пиріг з сиром і оливками - відмінний варіант для святкового столу або вечері в колі сім'ї. Для приготування тіста змішайте борошно, вершкове масло і яйце. Покладіть тісто у форму для пирога, зверху покладіть заморожений натертий буряк, нарізані оливки та натертий сир. Запікайте в духовці до золотистого кольору. Вийде неймовірно ароматний і смачний пиріг!
4. Бурякові грінки з сирним соусом - чудова закуска або легке основне блюдо. Для приготування грінок розморозьте натерту буряк і викладіть її на хліб. Полийте буряк сметаною і посипте натертим сиром. Запікайте в духовці до золотистого кольору. Для соусу змішайте сир, часник, зелень і приправи за смаком. Подавайте грінки з соусом і насолоджуйтеся ніжним смаком буряка!
5. Солодкий пиріг із замороженим натертим буряком і яблуком - прекрасне поєднання ніжної буряка і солодкого яблука. У натерту буряк додайте нарізане яблуко, борошно, цукор і яйця. Викладіть суміш у форму для пирога і запікайте в духовці до готовності. Подавайте теплим з чашкою ароматного чаю-ваша сім'я буде в захваті!
Такі смачні і прості рецепти з замороженої натертої буряком допоможуть вам приготувати різноманітні страви на будь-який випадок. Спробуйте приготувати їх прямо зараз і порадуйте своїх близьких смачними і корисними стравами!
Рецепти із замороженим натертим буряком
1. Буряковий суп
- 500 г замороженого натертого буряка
- 2 картоплини
- 1 морква
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 літр овочевого або курячого бульйону
- Сіль, перець, зелень за смаком
- На середньому вогні обсмажте нарізану цибулю з часником до золотистого кольору.
- Додайте нарізану кубиками картоплю і нарізану моркву. Тушкуйте 5 хвилин.
- Додайте заморожений натертий буряк і тушкуйте ще 5 хвилин.
- Додайте бульйон, приведіть суп до кипіння і варіть на повільному вогні 15-20 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.
- Приправте сіллю, перцем і додайте зелень за смаком.
- Подавайте гарячим.
2. Салат з буряка і груш
- 200 г замороженого натертого буряка
- 1 груша
- 100 г суміші листя салату
- 50 г волоських горіхів
- 50 г сиру (твердого)
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 столові ложки бальзамічного оцту
- Сіль, перець за смаком
- Буряк розморожуйте до кімнатної температури, потім віджайте від зайвої рідини.
- Згустіть грушу.
- Змішайте буряк, грушу та листя салату у великій мисці.
- Додайте волоські горіхи і тертий сир.
- Приправте оливковою олією, бальзамічним оцтом, сіллю і перцем.
- Перемішайте і подавайте.
3. Гречані оладки з буряком
- 1 склянка замороженого натертого буряка
- 1,5 склянки молока
- 1 склянка гречаного борошна
- 1 яйце
- 1/2 чайної ложки соди
- 2 столові ложки рослинної олії
- Сіль за смаком
- Змішайте буряк зі склянкою молока і дайте постояти 5 хвилин.
- Додайте гречане борошно, яйце, соду і сіль. Ретельно перемішайте.
- Додайте молоко, що залишилося, і перемішайте до отримання однорідного тіста.
- Розігрійте рослинне масло на середньому вогні.
- Вилийте ложкою порції тіста на сковороду і смажте оладки з обох сторін до золотистого кольору.
- Подавайте гарячими з соусом на ваш смак.
4. Шоколадний торт з буряком
- 300 г замороженого натертого буряка
- 150 г темного шоколаду
- 150 г вершкового масла
- 200 г цукру
- 3 яйця
- 200 г борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1/2 чайної ложки соди
- 2 столові ложки какао-порошку
- 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
- Розігрійте духовку до 180 градусів.
- Розтопіть шоколад і вершкове масло на водяній бані.
- Додайте цукор і яйця, ретельно перемішайте.
- Додайте заморожений натертий буряк, борошно, розпушувач, соду, какао-порошок і ванільний екстракт. Перемішайте до однорідної маси.
- Вилийте тісто в змащену форму для запікання і випікайте близько 45-50 хвилин.
- Дайте торту охолонути перед подачею.
5. Овочеве рагу з буряком
- 300 г замороженого натертого буряка
- 1 морква
- 1 перець
- 1 кабачок
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка соєвого соусу
- Сіль, перець, зелень за смаком
- Нагрійте оливкову олію на середньому вогні.
- Обсмажте нарізану цибулю і часник до золотистого кольору.
- Додайте нарізану моркву, перець і кабачок. Тушкуйте до готовності овочів.
- Додайте заморожений натертий буряк, соєвий соус, сіль і перець за смаком.
- Тушкуйте все разом ще кілька хвилин.
- Подавайте гарячим із зеленню за смаком.
Наші рецепти з замороженої натертої буряком допоможуть вам втілити в життя прості і швидкі ідеї оригінальних страв. Спробуйте і обов'язково розкажіть, як вам це вдалося!
Борщ із замороженим натертим буряком
- Покладіть в каструлю м'ясний бульйон з будь-якого м'яса (яловичини, свинини або курки) і доведіть його до кипіння.
- Додайте картоплю, нарізану кубиками, і варіть її до готовності.
- В іншій каструлі розігрійте рослинне масло і обсмажте на ньому нарізану дрібними кубиками цибулю до золотистого кольору.
- Додайте в каструлю натерту заморожену буряк і тушкуйте її разом з цибулею близько 10 хвилин.
- Потім в каструлю з бульйоном і картоплею додайте тушковану буряк з цибулею.
- Посоліть, поперчіть за смаком і доведіть до кипіння.
- Додайте до борщу нарізану капусту і варіть його ще близько 10 хвилин.
- В кінці додайте нарізану солону рибу і зелень (петрушку або кріп).
- Подавайте борщ гарячим в гуртках або тарілках, приправленим сметаною.
Салат із замороженої натертої буряком і волоськими горіхами
Салат із замороженим натертим буряком і волоськими горіхами може стати яскравим і смачним доповненням до будь-якого обіду або вечері. Це легкий і освіжаючий салат, який приготувати дуже просто і швидко.
- 1 пакет (400 г) замороженого натертого буряка
- 100 г волоських горіхів
- 100 г козячого сиру
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка яблучного оцту
- сік половини лимона
- сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
Крок 1: Розморозьте заморожену натерту буряк, виклавши її на тарілку і залишивши на 10-15 хвилин кімнатної температури.
Крок 2: Готуйте волоські горіхи, злегка обсмажуючи їх на сухій сковороді протягом 3-4 хвилин. Залиште горіхи охолонути, потім порубати їх ножем на великі шматочки.
Крок 3: Сир натріть на крупній тертці.
Крок 4: У великій мисці змішайте заморожений натертий буряк, волоські горіхи та козячий сир.
Крок 5: У невеликій мисці змішайте оливкову олію, яблучний оцет, лимонний сік, сіль і свіжомелений чорний перець.
Крок 6: Полийте салат соусом і ретельно перемішайте.
Крок 7: Подавайте салат із замороженим натертим буряком і волоськими горіхами негайно, щоб зберегти його свіжий смак і аромат.
Цей салат є ідеальним вибором для тих, хто хоче насолодитися простим і легким блюдом. Він відмінно поєднується з іншими овочевими салатами або може виступити в якості окремого блюда. Спробуйте цей варіант салату із замороженим натертим буряком та волоськими горіхами, і ваш стіл обов'язково стане яскравішим та смачнішим!
Тартар із замороженого натертого буряка
Для приготування тартару із замороженої натертої буряка вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- 200 г замороженої натертої буряка;
- 1 шт цибуля ріпчаста;
- 2 зубчики часник;
- 2 ст. л. маслинове масло;
- сіль і перець - за смаком;
- зелень - для прикраси.
Приступимо до приготування!
- Розморозьте заморожену натерту буряк і позбудьтеся від зайвої рідини.
- Дрібно наріжте цибулю і часник.
- На сковороді розігрійте оливкову олію і обсмажте цибулю і часник до золотистого кольору.
- Додайте розморожену натерту буряк в сковороду і обсмажуйте все разом на середньому вогні близько 5 хвилин.
- Посоліть і поперчіть за смаком.
- Перекладіть тартар із замороженого натертого буряка на тарілку і прикрасьте свіжою зеленню.
Готовий тартар із замороженої натертої буряка можна подавати як гарнір до м'ясних страв або ж як окреме вегетаріанське блюдо.