Гриби-це дивовижний дар природи, який ми можемо використовувати в найрізноманітніших стравах. Заморожені білі гриби-ідеальний варіант, якщо ви хочете зберегти їх свіжість і аромат на довгий час. Таким чином, ви завжди будете мати можливість приготувати смачні і корисні страви, незважаючи на сезонність грибного сезону.
Ці гриби легко використовувати в різних стравах, будь то супи, соуси або гарніри. Вони відмінно поєднуються з м'ясом, птицею і овочами, а також є незамінним інгредієнтом для приготування пасти або піци. З їх допомогою можна створити справжні кулінарні шедеври, здивувати свою сім'ю і гостей і насолодитися неповторним смаком і ароматом грибів.
Наша стаття пропонує вам кілька цікавих і простих рецептів, які ви можете приготувати з замороженими білими грибами. Використовуйте свою фантазію, експериментуйте з різними поєднаннями інгредієнтів і створіть унікальне блюдо, яке запам'ятається на довгий час. Не бійтеся зробити щось нове на кухні-адже тільки так ви зможете відкрити для себе нові смаки і насолодитися кулінарною магією!
Цікаві рецепти з замороженими білими грибами
1. Грибний крем-суп. Розморозьте 500 грамів білих грибів і наріжте їх кубиками. Обсмажте цибулю і часник на сковороді до золотистого кольору, потім додайте гриби і смажте ще кілька хвилин. Додайте 2 столові ложки борошна і тушкуйте гриби ще 5 хвилин. Потім додайте 1 літр грибного бульйону, доведіть кипіння і варіть 20-25 хвилин. Після цього змішайте суп з блендером до отримання однорідної маси. Подавайте суп гарячим, посипавши зверху зеленню.
2. Грибний різотто. Розморозьте 300 грамів білих грибів і наріжте їх тонкими пластинами. Обсмажте цибулю і часник на сковороді до золотистого кольору, потім додайте гриби і смажте їх до м'якості. Додайте 200 грамів рису і тушкуйте його разом з грибами кілька хвилин. Поступово додайте грибний бульйон, постійно помішуючи, поки рис не стане м'яким і кремовим. Додайте сир і змішайте до повного розчинення. Подавайте різотто гарячим, посипавши зверху тертим пармезаном.
3. Грибний соус. Розморозьте 400 грамів білих грибів і наріжте їх тонкими пластинами. Обсмажте цибулю і часник на сковороді до золотистого кольору, потім додайте гриби і смажте їх до м'якості. Додайте 200 мл вершків і варіть соус на середньому вогні до загустіння. Пряність соусу можна варіювати на свій смак, додаючи сіль, перець, зелень та інші спеції. Подавайте грибний соус до страв з пасти, м'яса або овочів.
Не бійтеся експериментувати із замороженими білими грибами! Їх велика кількість корисних речовин і яскравий смак здатні здивувати кожного гурмана. Спробуйте приготувати ці цікаві рецепти і насолодитеся їх чарівним смаком і ароматом!
Піца з замороженими білими грибами
Щоб приготувати піцу з замороженими білими грибами, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Заморожені білі гриби;
- Сир (за вашим вибором);
- Спеції (італійські трави, сіль, перець);
- Масло (для обсмажування грибів).
Приступайте до приготування піци, дотримуючись наступних кроків:
1. Розморозьте заморожені білі гриби, можна використовувати чином заморожені або свіжі. Обсмажте їх на сковороді з додаванням олії до золотистого кольору. Посоліть і поперчіть за смаком.
2. Розгорніть піца тісто на деку, попередньо покритої папером для випічки.
3. Рівномірно розподіліть на тесті дрібно нарізану червону цибулю, помідори і оливки.
4. Посипте піцу сиром, попередньо натертим на крупній тертці.
5. Прикрасьте піцу обсмаженими білими грибами.
6. Посипте піцу італійськими травами і запікайте в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 15-20 хвилин, або до готовності.
7. Отриману смакоту вийміть з духовки і наріжте на порції.
Тепер ви можете насолоджуватися свіжою і ароматною піцою з замороженими білими грибами! Подавайте її гарячою і смачною всій родині або гостям на зустрічі.
Суп із замороженими білими грибами і картоплею
1. Наріжте цибулю і моркву дрібними кубиками. Обсмажте їх на олії до золотистого кольору.
2. Додайте заморожені білі гриби і варіть, поки вони повністю не розморозяться і не витягнуть весь сік.
3. Очистіть і наріжте картоплю кубиками. Додайте його до грибної суміші і залийте водою, щоб покрити інгредієнти. Доведіть до кипіння і варіть до готовності картоплі.
4. Додайте вершки і варіть ще 5-7 хвилин.
5. Подавайте суп гарячим, посипавши зеленню і поклавши житні грінки.
Грибна паста з замороженими білими грибами
- 300 г заморожених білих грибів;
- 200 г макаронів;
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- 150 мл вершків;
- 2 ст. л. рослинного масла;
- сіль і перець за смаком;
- кріп або петрушка для прикраси.
- Відтає заморожені білі гриби.
- На сковороді розігріваємо рослинне масло і обсмажуємо дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору. Додаємо подрібнений часник і обсмажуємо ще 1-2 хвилини.
- Додаємо відталі гриби і готуємо їх до м'якості.
- Відварюємо макарони в підсоленій воді до готовності, потім відкидаємо на друшляк.
- У сковороді з грибами додаємо вершки, сіль і перець за смаком. Доводимо до кипіння і варимо кілька хвилин, поки соус не загусне.
- Додаємо відкинуті макарони в сковороду з соусом і грибами. Добре перемішуємо, щоб макарони рівномірно покрилися соусом.
- Подаємо грибну пасту гарячої. При бажанні можна посипати кропом або петрушкою.
Грибна паста з замороженими білими грибами-відмінне блюдо для ситного обіду або вечері. Спробуйте приготувати його самостійно і насолодитеся його ароматом і смаком!
Запечені білі гриби з начинкою
- Заморожені білі гриби-500 г
- Лук - 1 шт.
- Часник - 2 зубчики
- Сир - 100 г
- Сіль, перець - за смаком
- Зелень (петрушка, кріп ) - за смаком
Інструкція з приготування:
- Розморозити білі гриби і ніжно промити їх під холодною водою.
- Очистити і нарізати цибулю і часник. Обсмажити їх на сковороді до золотистого кольору.
- Додати гриби до обсмаженої цибулі з часником і тушкувати все разом 5-7 хвилин.
- Сіль і перець за смаком.
- Нарізати сир дрібними кубиками і додати до грибів з начинкою.
- Гасити все разом ще 2-3 хвилини, щоб сир трохи розтопився.
- Поставити гриби на деко або в форму для запікання і запекти в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці 15-20 хвилин.
- Вийняти гриби і посипати зеленню.
Запечені білі гриби з начинкою готові! Подавайте їх гарячими як окрему страву або як гарнір до м'ясних або рибних страв. Приємного апетиту!
Різотто з замороженими білими грибами
Для приготування різотто з замороженими білими грибами вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 1 склянка рису арборіо - він відрізняється високим вмістом крохмалю, що надає рису особливу текстуру.
- 2 столові ложки вершкового масла - воно додасть різотто ніжність і багатий смак.
- 1 цибулина - надає страві аромат і солодкої нотки.
- 2 зубчики часнику - посилить смак грибів і додасть пікантності.
- 2 склянки заморожених білих грибів - вони володіють насиченим грибним ароматом.
- 1/2 склянки сухого білого вина - воно додасть нотку кислотності і аромату.
- 4 склянки грибного бульйону - він додасть різотто грибний насиченості.
- За смаком сіль і перець - вони підкреслять смак інгредієнтів.
- За бажанням сир пармезан - він додасть різотто шикарний сирний смак.
- Розігрійте бульйон і тримайте його гарячим на повільному вогні.
- У глибокій сковороді розтопіть вершкове масло.
- Додайте дрібно нарізану цибулю і часник, обсмажте до золотистого кольору.
- Додайте рис і варіть, помішуючи, близько 2-3 хвилин, поки рис не стане прозорим і крихким.
- Додайте вино і варіть, помішуючи, поки вино не випарується.
- Додайте заморожені білі гриби і грибний бульйон поступово, по півсклянки, кожен раз даючи рідини поглинатися рисом.
- Готуйте різотто, поступово додаючи бульйон, до готовності - рис повинен бути аль-денте, з легкою рідкою консистенцією.
- За бажанням додайте сіль, перець і сир пармезан для додаткового смаку.
- Подайте різотто гарячим з додаванням свіжих трав і парою келихів вина.
Різотто з замороженими білими грибами-це відмінний вибір для особливих випадків або просто для вечері удвох. Спробуйте цей рецепт і порадуйте своїх близьких ніжним і ароматним різотто. Приємного апетиту!
Грибний соус із замороженими білими грибами для м'яса
Інгредієнт:
- 200 г заморожених білих грибів
- 2 столові ложки рослинної олії
- 1 середній лук
- 2 зубчики часнику
- 200 мл вершків
- Сіль і перець за смаком
- Свіжі зелень (петрушка, кріп) для прикраси
Приготування:
- Розморозити заморожені білі гриби і дрібно нарізати.
- Нагрійте рослинне масло на сковороді і обсмажте на ньому нарізану цибулю до золотистого кольору.
- Додайте нарізані гриби і часник, обсмажуйте все разом 5-7 хвилин, поки гриби не стануть м'якими.
- Додайте вершки в сковороду з грибами, посоліть і поперчіть за смаком. Помішуйте масу і готуйте на середньому вогні, поки соус не загусне.
- Подавайте грибний соус із замороженими білими грибами до м'яса, посипавши свіжою зеленню.
Смажені заморожені білі гриби з цибулею
- 300 грам заморожених білих грибів;
- 1 великий лук;
- 3 столові ложки рослинної олії;
- сіль і перець за смаком.
- Розморозити заморожені білі гриби і добре промийте їх під холодною водою.
- Очистіть і дрібно наріжте цибулю.
- У великій сковороді нагрійте рослинне масло на середньому вогні.
- Додайте нарізану цибулю і обсмажте її до золотистого кольору.
- Додайте заморожені білі гриби в сковороду і продовжуйте готувати на середньому вогні до моменту, коли гриби стануть м'якими.
- Посоліть і поперчіть блюдо за смаком. Перемішайте для рівномірного розподілу приправ.
- Готові смажені заморожені білі гриби з цибулею можна подавати гарячими. Вони чудово підійдуть до гарніру з картоплі, рису або макаронів.
Наші рецепти дають вам можливість експериментувати на кухні і створювати нові смакові поєднання. Спробуйте додати в смажені заморожені білі гриби з цибулею трохи свіжої зелені або горіхів для більшої насиченості смаку. Приємного апетиту!
Грибна запіканка з замороженими білими грибами і сиром
Для приготування грибний запіканки з замороженими білими грибами і сиром вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 300 грам заморожених білих грибів;
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- 200 грам твердого сиру;
- 3 яйця;
- 150 мілілітрів вершків;
- Сіль, перець, спеції за смаком.
Для початку, потрібно розморозити заморожені білі гриби. Для цього достатньо покласти їх в миску і залишити на кілька годин при кімнатній температурі.
Потім дрібно наріжте цибулю і часник. Обсмажте їх на сковороді з рослинним маслом до золотистого кольору.
Додайте розморожені білі гриби, посоліть і поперчіть за смаком. Тушкуйте їх разом з цибулею і часником до готовності, поки вся рідина не випарується.
Збийте яйця разом з вершками до однорідності. Додайте сіль, перець і спеції за смаком.
Тепер візьміть форму для запікання і змастіть її маслом. Викладіть в неї шар грибів з цибулею і часником, потім шар тертого сиру. Повторіть шари, поки всі інгредієнти не закінчаться.
Останнім шаром повинен бути шар сиру. Накрийте форму фольгою.
Поставте запіканку в розігріту духовку до 180 градусів на 20 хвилин, потім зніміть фольгу і варіть ще 10 хвилин, поки поверхня не стане золотистою.
Грибна запіканка з замороженими білими грибами і сиром готова! Подавайте її гарячою, без гарніру або як доповнення до овочевого салату.