Молоко та вершкове масло – це два продукти, які можна знайти на більшості кухонь. Вони є невід'ємною частиною нашого харчування і використовуються в безлічі страв. Молоко багате корисними речовинами, такими як кальцій, білки і вітаміни, А вершкове масло надає стравам ніжність і аромат.
Якщо ви не знаєте, що приготувати з молоком і маслом, то є безліч варіантів. Ви можете приготувати різноманітні запіканки, пудинги, креми та смузі. Молоко і вершкове масло відмінно поєднуються з фруктами, горіхами і спеціями. В результаті виходить ніжний і ароматний десерт, який сподобається всім членам сім'ї.
Крім десертів, молоко і вершкове масло можна використовувати при приготуванні різних супів, соусів і звичайних страв. Наприклад, ви можете додати молоко до вершкового соусу або використовувати його під час запікання м'яса. Вершкове масло можна додати в пюре з овочів або використовувати для смаження м'яса або риби.
Рецепти страв з молока і вершкового масла
Один з найпопулярніших рецептів - картопляне пюре з вершковим маслом. Для приготування цієї страви необхідно зварити картоплю, потім розім'яти його в каструлі, додати вершкове масло і поступово вливати молоко, перемішуючи до отримання однорідної маси. Таке картопляне пюре ідеально підходить як гарнір до м'ясних страв.
Ще одним цікавим рецептом є оладки з сиру і молока. Для їх приготування необхідно змішати сир, молоко, борошно, яйця і цукор. Отримане тісто розливається на розігріту сковороду з невеликою кількістю вершкового масла і обсмажується з двох сторін до золотистого кольору. Оладки з сиру і молока можна подавати зі сметаною або варенням.
Десерти на основі молока і вершкового масла також є незамінними в приготуванні солодких страв. Наприклад, панна-котта-це італійський десерт, який готується з молока, вершків, цукру та желатину. Інгредієнти змішуються, нагріваються і потім охолоджуються до повного застигання. Панна-котта можна прикрасити свіжими ягодами або шоколадною крихтою.
Якщо у вас залишилося молоко і вершкове масло, не біжіть в магазин за новими продуктами. Скористайтеся цими рецептами, щоб приготувати смачні та корисні страви!
Оладки з молока і вершкового масла
Для приготування оладок з молока і вершкового масла вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Молоко | 1 склянка |
| Пшеничне борошно | 1,5 склянки |
| Яйце | 2 штуки |
| Цукор | 2 столові ложки |
| Солі | щіпка |
| Вершкове масло (розплавлене) | 2 столові ложки |
Для початку, у великій мисці змішайте молоко, яйця, цукор і сіль. Додайте пшеничне борошно і ретельно все перемішайте до отримання однорідного тіста без грудок.
Далі, додайте розплавлене вершкове масло в тісто і ще раз добре перемішайте.
Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте трохи вершкового масла, щоб змастити поверхню каструлі.
Наберіть невелику кількість тіста за допомогою черпака або ложки і акуратно викладіть на розігріту сковороду. Розрівняйте тісто, щоб вийшли круглі оладки.
Готуйте оладки з кожного боку до золотистого кольору (приблизно 2-3 хвилини з кожного боку). Перевертайте їх за допомогою лопатки.
Після готовності оладки заберіть їх з сковороди і покладіть на блюдо. Можна подавати оладки з медом, сиропом, джемом або свіжими фруктами. Приємного апетиту!
Карамельний пудинг вершкового масла
Для приготування карамельного пудингу вершкового масла вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 500 мл молока;
- 200 г вершкового масла;
- 200 г цукру;
- 5 яєць;
- 1 ч. л. ванільного екстракту;
- щіпка солі.
Отже, приступимо до приготування карамельного пудингу:
- У великій каструлі з'єднайте молоко, вершкове масло і половину цукру. Нагрівайте на середньому вогні, постійно помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться і масло не розплавиться.
- В окремій мисці збийте яйця, цукор, що залишився, ванільний екстракт і сіль до утворення гладкої маси.
- Поступово додайте яєчну суміш у каструлю з молоком і маслом, постійно помішуючи. Продовжуйте готувати суміш на середньому вогні, поки вона не загусне.
- Приготуйте карамель, додавши в невелику каструлю жменю цукру і невелику кількість води. Розігрівайте на середньому вогні до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться і не придбає золотистий Колір.
- Викладіть приготовлену карамель на дно форми для запікання.
- Акуратно вилийте пудингову суміш у форму, що покриває карамель.
- Випікайте пудинг у розігрітій духовці при температурі 180 градусів Цельсія протягом 45-50 хвилин, поки верх пудингу не стане золотистим і трохи підніметься.
- Після випікання охолодіть пудинг і залиште його в холодильнику на кілька годин, щоб він застиг і набув потрібної консистенції.
- Перед подачею карамельного пудингу з маслом переверніть форму на блюдо для подачі, щоб карамель покрила верх пудингу.
Ось і все! Ваш карамельний пудинг з маслом готовий до подачі. Приємного апетиту!
Сирний пиріг з вершковим маслом
Для приготування сирного пирога з вершковим маслом вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 200 грам сиру;
- 100 грам вершкового масла;
- 200 грам борошна;
- 100 грам цукру;
- 2 яйця;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- 1 чайна ложка ванільного цукру;
- щіпка солі.
Для початку змішайте сир, вершкове масло, цукор, яйця і ванільний цукор в одній ємності до отримання однорідної маси. Поступово додайте борошно і розпушувач, продовжуючи перемішувати.
Викладіть тісто в змащену маслом і посипану борошном форму для пирога. Розподіліть тісто рівномірно по формі.
Поставте форму в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і випікайте пиріг приблизно 30-40 хвилин, до золотистого кольору.
Готовий пиріг дістаньте з духовки, остудіть і подавайте на стіл. Родзинкою цієї випічки буде ніжний смак сирного начинки і приємний аромат вершкового масла.
Рисова каша на вершковому маслі в мультиварці
Для приготування рисової каші на вершковому маслі в мультиварці вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 1 склянка рису;
- 2 склянки води;
- 50 г вершкового масла;
- 1 столова ложка цукру;
- щіпка солі.
Кроки приготування рисової каші на вершковому маслі в мультиварці:
- Промийте рис кілька разів під холодною водою.
- Додайте в мультиварку рис, воду, сіль і цукор.
- Увімкніть режим приготування каші на мультиварці і встановіть час готування – 20 хвилин.
- Після закінчення готування додайте вершкове масло в кашу і ретельно перемішайте.
- Рисова каша на вершковому маслі в мультиварці готова!
Тепер ви знаєте, як приготувати ароматну і ніжну рисову кашу на вершковому маслі в мультиварці. Подавайте її ще гарячою і насолоджуйтеся смаком цього чудового сніданку!