Багато людей хочуть насолоджуватися смачними солодощами без використання борошна. Безмучні солодощі стали популярними в останні роки, і існує безліч варіантів рецептів, які дозволяють насолодитися солодкими задоволеннями, не додаючи борошно до складу. Це прекрасна новина для тих, хто стежить за своїм здоров'ям або страждає від алергії на глютен. У цій статті ми розглянемо кілька кращих рецептів безмучних солодощів, які неодмінно сподобаються вам і вашим близьким.
Один з найпопулярніших рецептів безмучних солодощів - це "здорові" бананові оладки. Для приготування цього частування необхідно взяти стиглий банан і розім'яти його виделкою, додати одне велике яйце і ретельно перемішати. Потім додайте трохи меду для підсолоджування і трохи молока для досягнення бажаної консистенції тіста. Випікайте оладки на середньому вогні протягом 2-3 хвилин з кожного боку до золотистого кольору. Вийде ароматне і корисне блюдо, яке можна доповнити скибочками свіжих фруктів і йогуртом.
Ще один варіант безмучних солодощів - це "печиво з горіхів". Для приготування такого печива вам знадобляться різні горіхи, такі як мигдаль і фундук. Спочатку помістіть горіхи в блендер і подрібніть їх до стану крупної крихти. Потім додайте яєчний білок і трохи меду, щоб з'єднати інгредієнти в однорідне тісто. Сформуйте невеликі кульки з тіста і викладіть їх на деко, трохи приплюснувши кожну кульку. Випікайте в духовці при 180 градусах Цельсія протягом 10-12 хвилин до золотистого кольору. Таке печиво буде ідеальним перекусом для дітей і дорослих в будь-який час дня.
Не потрібно відмовлятися від солодощів, якщо ви хочете дотримуватися безглютенової дієти або просто піклуватися про своє здоров'я. Ці безмучні солодощі не тільки смачні, але і більш корисні для вашого організму. Спробуйте ці рецепти і насолоджуйтеся безмучними солодощами разом з вашими близькими!
Рецепт безмучного печива з горіхами і родзинками
- 100 г горіхів (можна використовувати волоські, фундук або мигдаль)
- 100 г родзинок
- 100 г меду
- 2 яйця
- 1 ч. л. розпушувача
- щіпка солі
- Подрібніть горіхи до стану великої крихти. Якщо ви віддаєте перевагу більш дрібну текстуру, можете помолоти горіхи в кавомолці.
- Розігрійте мед на водяній бані до напівплавкого стану.
- В окремій мисці збийте яйця з сіллю до утворення пишної маси.
- Додайте мед до яєчної маси і добре перемішайте.
- Поступово додайте горіхи і родзинки в тісто, акуратно перемішуючи.
- Додайте розпушувач і всі інгредієнти ще раз перемішайте до отримання однорідної маси.
- Сформуйте невеликі кульки з тіста і викладіть їх на деко, попередньо покривши його пекарської папером.
- Розставте кульки на деку на деякій відстані один від одного, так як вони будуть трохи збільшуватися в розмірі.
- Випікайте печиво в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 20-25 хвилин, або поки печиво не набуде золотистого кольору.
- Після приготування печиво остудіть на решітці.
Подавайте безмучне печиво з горіхами і родзинками разом з чаєм або кавою. Воно відмінно поєднується з морозивом або ванільним соусом. Приємного апетиту!
Вишукані безмучні кекси з шоколадною начинкою
Для приготування кексів без борошна з шоколадною начинкою знадобляться:
- 4 яйця;
- 200 г сухарів (можна використовувати безглютенові сухарі);
- 100 г масла;
- 200 г цукру;
- 100 г шоколадної пасти (можна використовувати шоколадну кремову масу);
- 1 чайна ложка розпушувача;
- 1/2 чайної ложки ванільного екстракту;
- щіпка солі.
Приступимо до приготування!
Крок 1: Підготовка інгредієнтів
Розімніть сухарі в дрібну крихту.
Крок 2: приготування тіста
Збийте яйця з цукром до отримання кремової маси. Плавіть масло і остудіть його. Поступово додайте розтоплене масло до яєчно-цукрової суміші, продовжуючи збивати. Потім додайте сухарі, розпушувач, сіль і ванільний екстракт. Перемішайте всі інгредієнти до отримання однорідного тесту.
Крок 3: приготування шоколадної начинки
Розігрійте шоколадну пасту на водяній бані до повного розплавлення. Остудіть трохи.
Крок 4: випікання кексів
Розігрійте духовку до 180 градусів. Викладіть форму для кексів паперовими формочками. Наповніть формочки тестом на 1/3 об'єму. Зверху покладіть невелику кількість шоколадної начинки. Потім додайте ще трохи тіста, щоб повністю закрити начинку.
Випікайте кекси в розігрітій духовці близько 20-25 хвилин, поки вони не стануть золотистими зверху. Перевірте готовність кексів, проткнув їх зубочисткою-вона повинна залишатися сухою, без залишку тесту.
Крок 5: Подача та зберігання
Готові безмучні кекси з шоколадною начинкою подавайте на стіл після повного охолодження. Приємного апетиту!
Підказка: Якщо у вас немає формочок для кексів, можна використовувати звичайну прямокутну або круглу форму для випічки. Просто не забудьте попередньо її змастити маслом або покрити пергаментним папером, щоб тісто не прилипло до стінок форми.
Шарлотка без борошна: простий спосіб приготування
Ось простий спосіб приготування шарлотки без борошна:
- Змішайте 4 яйця з 150 грамами цукру у великій мисці.
- Додайте 1 чайну ложку розпушувача і щіпку солі в яєчно-цукрову суміш.
- Ретельно збийте яєчну масу до однорідності.
- На тертці натріть 4 середніх яблука на крупній тертці.
- Додайте натерті яблука в яєчно-цукрову суміш і ретельно перемішайте.
- Вилийте отриману суміш в попередньо змащену маслом і посипану цукром форму для випікання.
- Випікайте шарлотку без борошна в розігрітій духовці при температурі 180 градусів Цельсія протягом 40-45 хвилин.
- Перевірте готовність шарлотки, вставивши в неї дерев'яну паличку або ніж. Якщо вони виходять сухими, то шарлотка готова.
- Дайте Шарлотці трохи охолонути у формі, потім вийміть її і повністю остудіть на решітці.
- Подайте шарлотку без борошна на стіл, посипавши її цукровою пудрою або прикрасивши фруктами і ягодами.
Безмучні тістечка з ягідним джемом
Для приготування безмучних тістечок з ягідним джемом знадобиться наступний набір інгредієнтів:
- 1 склянка безглютенового борошна
- 1 склянка ягідного варення
- 2 яйця
- 1/2 склянки коричневого цукру
- 1/2 склянки рослинного масла
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
Для початку попередньо розігрійте духовку до 180 градусів. Потім змішайте яйця з коричневим цукром і ванільним екстрактом у великій мисці. Додайте рослинне масло і безглютенову борошно, поступово перемішуючи до отримання однорідної консистенції.
Далі, приготуйте форми для тістечок, змастивши їх рослинним маслом або скориставшись паперовими формочками. Вилийте половину отриманого тіста в підготовлені форми і розрівняйте його поверхню ложкою. Потім розподіліть рівномірний шар ягідного джему зверху і прикрийте тістом, що залишилося.
Поставте форми в розігріту духовку і випікайте тістечка протягом 20-25 хвилин до золотистого кольору. Після готовності, залиште їх остигати в формах протягом 10-15 хвилин, а потім акуратно перекладіть на решітку для повного охолодження.
Готові безмучні тістечка з ягідним джемом можна подати на стіл як самостійне ласощі або в якості десерту на чаюванні. Вони чудово поєднуються з чашкою гарячої кави або чаю, і їх можна прикрасити свіжими ягодами або посипати цукровою пудрою для ефектного вигляду.
Спробуйте приготувати безмучні тістечка з ягідним джемом і насолодитеся смаком і ароматом цих корисних солодощів без зайвих калорій і глютену!
Сирники з сиру без борошна з лимонною цедрою
Для приготування сирників з сиру без борошна з лимонною цедрою вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 500 г сиру
- 2 яйця
- 2 столові ложки цукру
- 2 столові ложки крохмалю
- 1 лимон(цедра)
- рослинна олія (для смаження)
Кроки приготування сирників з сиру без борошна з лимонною цедрою:
- У великій мисці змішайте сир, яйця, цукор і крохмаль.
- Ретельно вимішайте всі інгредієнти до однорідної маси.
- Додайте в тісто цедру лимона і знову добре вимішайте.
- Сформуйте невеликі коржі з тіста.
- Розігрійте сковороду з рослинним маслом.
- Обсмажте сирники з обох сторін до золотистої скоринки.
- Готові сирники можна подавати зі сметаною, варенням або медом. Приємного апетиту!
Сирники з сиру без борошна з лимонною цедрою – це ідеальне ласощі для всієї родини. З їх допомогою ви зможете здивувати і порадувати своїх близьких не тільки в будні дні, але і в свята.