Виноградні кісточки - це не просто сміття після вживання плоду. Вони є справжніми джерелами корисних речовин, які можуть бути використані в різних рецептах. Більшість людей звикли викидати їх у сміття. Однак, після ознайомлення з нашими секретами, ви дізнаєтеся, що можна зробити з виноградними кісточками і, можливо, почнете зберігати їх придатними для використання.
Кісточки винограду багаті антиоксидантами, флавоноїдами і вітамінами, які можуть мати позитивний вплив на ваше здоров'я. Вони містять ресвератрол, речовину, яка вважається потужним антиоксидантом і має протизапальні властивості. Виноградні кісточки також містять поліненасичені жирні кислоти, які допомагають боротися із запаленням та сприяють здоров'ю вашого серця.
Використання виноградних кісточок в кулінарії може додати особливий смак і користь вашим стравам. Вони можуть бути перетворені в масло, додані в салати або використані як приправа. Існує безліч рецептів, які дозволяють отримати всі корисні властивості виноградних кісточок і додати стравам нові нотки.
Рецепти з використанням виноградних кісточок
| Назва страви | Інгредієнт | Спосіб приготування |
|---|---|---|
| Зелений салат з виноградними кісточками | - 300 г свіжого зеленого салату - 100 г виноградних кісточок - 1 яблуко - 1 гранат - 50 г волоських горіхів - сіль і перець за смаком | 1. Дрібно наріжте зелений салат, покладіть його у велику миску. 2. Почистіть і наріжте яблуко, додайте його до салату. 3. Розділіть гранат на зерна і покладіть їх у миску з салатом. 4. Наріжте волоські горіхи і додайте їх в салат. 5. Додайте виноградні кісточки, посоліть і поперчіть за смаком. 6. Перемішайте інгредієнти і подавайте салат. |
| Гарбузовий суп з виноградними кісточками | - 500 г гарбуза - 1 цибулина - 2 зубчики часнику - 1 літр овочевого бульйону - 100 г виноградних кісточок - сіль і перець за смаком | 1. Очистіть гарбуз від шкірки і насіння, наріжте м'якоть кубиками. 2. Почистіть і наріжте цибулю і часник. 3. Розігрійте олію в каструлі і обсмажте цибулю і часник до золотистого кольору. 4. Додайте в каструлю кубики гарбуза і обсмажуйте їх разом з цибулею і часником кілька хвилин. 5. Додайте овочевий бульйон, посоліть і поперчіть за смаком і варіть суп на низькому вогні близько 15-20 хвилин, поки гарбуз не стане м'якою. 6. Злегка охолодіть суп і змішайте його в блендері до гладкості. 7. Подавайте суп, посипавши його виноградними кісточками і зеленню. |
| Морозиво з виноградними кісточками | - 500 мл вершків - 200 г цукру - 6 жовтків - 100 г виноградних кісточок | 1. Збийте вершки в крем. 2. В окремій ємності збийте жовтки з цукром до утворення пишної маси. 3. Змішайте збиті вершки зі збитими жовтками. 4. Додайте виноградні кісточки і акуратно перемішайте. 5. Отриману масу вилийте в форму для морозива і заморозьте в морозильній камері близько 4-6 годин. 6. Зручним способом виїмліть морозиво з форми і подавайте. |
Приготування унікального масла з виноградних кісточок
- Виноградні кісточки-500 г;
- Рослинна олія - 1 л;
- Скляна банка об'ємом 2 л;
- Стерильні марлеві серветки для проціджування;
- Терка з дрібною шорсткістю;
- Ситечко.
Для приготування олії з виноградних кісточок спочатку потрібно добре промити кісточки під проточною водою і обсушити.
Потім взяти скляну банку і наповнити її промитими і обсушеними виноградними кісточками. Залити кісточки рослинним маслом так, щоб вони повністю вкрилися маслом. Залишити банку на 2-3 тижні в темному місці при кімнатній температурі для настояння.
Через зазначений час масло потрібно процідити. Для цього готову суміш потрібно протерти через стерильне ситечко, щоб позбутися від залишків кісточок. Вийшло масло слід розлити по стерильним банкам і щільно закрити кришками. Зберігати масло слід в прохолодному і сухому місці.
Отримане масло з виноградних кісточок можна використовувати в кулінарії при заправці салатів, приготуванні соусів або маринадів. Крім того, воно ідеально підходить для масажу обличчя і тіла завдяки своїм живильним властивостям і легкому текстурі.
Ізюмітельние десерти з додаванням виноградних кісточок
Перший рецепт, який ми хочемо поділитися, - це торт "Ранкова роса". Для його приготування вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 200 г виноградних кісточок;
- 200 г борошна;
- 200 г цукру;
- 200 г вершкового масла;
- 4 яйця;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- 1 чайна ложка ванільного екстракту;
- щіпка солі.
Всі інгредієнти потрібно змішати в мисці і ретельно перемішати до однорідної маси. Отримане тісто викладіть у форму для випічки і відправте в попередньо розігріту духовку на 180 градусів на 30-40 хвилин. Дайте торту охолонути, а потім прикрасьте його свіжими виноградними кісточками зверху. Ваш торт "Ранкова роса" готовий!
Ще одним цікавим рецептом з використанням виноградних кісточок є морозиво "тропічний виноград". Для приготування вам знадобиться:
- 400 мл вершків;
- 200 мл молока;
- 100 г цукру;
- 150 г виноградних кісточок;
- сік 1 лимона;
- 1 чайна ложка ванільного екстракту.
Спочатку потрібно збити вершки до утворення піків. Потім додайте молоко, цукор, ванільний екстракт і лимонний сік. Ретельно перемішайте всі інгредієнти. Після цього додайте виноградні кісточки і змішайте їх з рештою маси. Вилийте отриману суміш у форму для морозива і відправте в морозильну камеру на 4-6 годин. Готове морозиво "тропічний виноград" можна прикрасити свіжими ягодами і подавати до столу.
Приготування десертів з використанням виноградних кісточок - це не тільки смачне, але і корисне заняття. Спробуйте наші рецепти та насолоджуйтесь цими вишуканими десертами з родиною та друзями!
Застосування виноградних кісточок в косметичних цілях
Одним із способів використання виноградних кісточок в косметиці є їх використання в якості основи для скрабів і пілінгів. Їх дрібні частинки м'яко відлущують омертвілі клітини, оновлюючи поверхню шкіри і надаючи їй здоровий і сяючий вигляд. Для приготування скрабу можна подрібнити виноградні кісточки в кавомолці і змішати їх з медом або оливковою олією.
Іншим способом використання виноградних кісточок є приготування олії виноградного насіння. Воно відрізняється легкою текстурою, швидким вбиранням і зволожуючими властивостями. Для приготування олії можна подрібнити виноградні кісточки і залити їх олією (наприклад, оливковою або кокосовою) у скляну банку. Потім банку потрібно закрити і залишити на 4-6 тижнів для витягування корисних речовин.
Масло виноградного насіння можна використовувати для масажу обличчя і тіла, зволоження шкіри, а також в якості основи для приготування власних косметичних засобів, таких як креми і маски.
Крім того, виноградні кісточки можуть бути використані для приготування тоніків і лосьйонів для обличчя. Для цього їх потрібно залити окропом і залишити настоятися кілька хвилин. Потім отримане настою потрібно процідити і використовувати в якості тоніка для обличчя. Він допомагає звужувати пори, заспокоювати шкіру і надавати їй здоровий вигляд.
Таким чином, виноградні кісточки представляють велику цінність в косметичному догляді за шкірою. Їх можна використовувати для приготування скрабів, масел, тоніків і лосьйонів для обличчя, допомагаючи шкірі виглядати свіжою, молодою і доглянутою.