Курка-один з найпопулярніших і універсальних продуктів на кухні. Куряче м'ясо можна використовувати для приготування різноманітних страв, від супів і салатів до запіканок і смажених шматочків. Однак, найефектніше виглядають страви, приготовані з цілої курки.
Приготування страв з цілої курки може здатися складним завданням, але насправді це не так. Незважаючи на те, що це цілісний окіст тварини, при правильній обробці і готуванні, ви отримаєте соковите і ароматне м'ясо, яке точно сподобається всій родині.
У цій статті ми розглянемо кілька простих і смачних ідей приготування страв з цілої курки. Ви дізнаєтеся, як правильно приготувати цільну курку, запекти її з овочами, приготувати курячу начинку і багато іншого.
Якщо ви хочете здивувати своїх близьких смачним блюдом, не бійтеся експериментувати з цілою куркою. Дотримуючись наших рецептів, ви зможете приготувати не тільки прості і відомі страви, а й відкрити нові гастрономічні горизонти. Найголовніше - не забувайте додавати любов і фантазію в кожне блюдо!
Рецепти страв з цілої курки
Смажена ціла курка
Смажена ціла курка-це класичне блюдо, яке завжди користується великою популярністю. Для приготування вам буде потрібно:
- 1 ціла курка
- Сіль і чорний перець
- Рослинна олія
Першим кроком необхідно добре промити курку і обсушити. Потім змішайте сіль і чорний перець, і натріть курку цією сумішшю. Розігрійте рослинне масло в сковороді і обсмажте курку з обох сторін до золотистого кольору. Потім зменшіть вогонь і варіть, іноді перевертаючи, поки курка повністю не звариться.
Запечена ціла курка з овочами
Запечена ціла курка з овочами - це прекрасний варіант для сімейної вечері. Для цієї страви вам знадобляться:
- 1 ціла курка
- 2 картоплини
- 2 морквини
- 1 цибулина
- 2 столові ложки рослинної олії
- Сіль, перець і прянощі за смаком
Спочатку розігрійте духовку до 180 градусів. Потім окремо натріть курку сіллю, перцем і прянощами. Вимийте і наріжте овочі великими шматками. У великій сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте цибулю до золотистого кольору. Потім додайте решту овочів і варіть до м'якості. Покладіть курку на деко і оточіть її овочами. Запікайте в духовці близько 1 години до готовності.
Ці два рецепти - лише мала частина того, що можна приготувати з цілої курки. Курка-універсальний продукт, який можна використовувати для приготування безлічі різноманітних страв. Використовуйте свою фантазію і експериментуйте з різними способами приготування, щоб насолодитися смаком соковитою і ароматною курочки.
Смачні супи з цілою куркою
Курячий бульйон з овочами
Цей суп є класичним і дуже популярним. Для його приготування нам знадобиться ціла курка, цибуля, морква, селера, часник, сіль і перець.
Спочатку необхідно очистити овочі і нарізати їх великими шматками. Потім у великій каструлі з водою покласти цілу курку, овочі і часник. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні близько 1,5 годин.
Після цього курку потрібно дістати з каструлі і розділити на окремі частини. Поверніть м'ясо в суп, приправте сіллю і перцем за смаком. Подавати гарячим.
Окрошка з куркою
Цей суп відмінно підійде для літнього періоду, так як є холодним. Для його приготування знадобляться ціла курка, свіжі огірки, зелений горошок, яйця, зелень, квас, сметана, сіль і перець.
Спочатку потрібно зварити цілу курку в підсоленій воді до готовності. Потім її слід остудити і розділити на дрібні шматочки. Огірки і зелень нарізати. Яйця відварити і нарізати кубиками.
У великій мисці змішати курку, овочі та зелень. Приправити сіллю і перцем за смаком. Залити холодним квасом і додати сметану. Ніжно перемішати всі інгредієнти. Подавати холодним.
Лечо з куркою
Ця оригінальна версія супу з куркою є дуже смачною і насиченою. Для його приготування знадобиться ціла курка, цибуля, перець, помідори, томатна паста, сіль і спеції.
Спочатку курчати потрібно ретельно промити і нарізати на великі шматки. Лук і перець нарізати півкільцями. Помідори нарізати кубиками.
У глибокій сковороді розігріти рослинне масло і обсмажити курку до золотистого кольору. Потім додати цибулю і перець, обсмажувати до м'якості. Після цього додати помідори і томатну пасту, приправити сіллю і спеціями. Готувати на повільному вогні близько 30 хвилин.
Подавати гарячим як основне блюдо або з картопляним пюре.
Соковиті запечені страви
Існує безліч варіантів запечених страв з куркою, і кожен може знайти щось на свій смак. Наприклад, ви можете приготувати запечену курку з овочами - таке блюдо буде яскравим і насиченим через поєднання м'яса і свіжих овочів.
Ще один варіант-запечена курка з грибами. Гриби надають страві багатий аромат і неповторний смак. М'ясо курки стає неймовірно соковитим і м'яким, а гриби доповнюють його смак і текстуру.
Для приготування запеченої страви вам знадобиться ціла курка, яку ви можете запекти цілком або розрізати на частини. Потім м'ясо можна маринувати в соусі або просто посолити і поперчити. Приготовлену курку слід помістити в форму для запікання і запікати в духовці при певній температурі і тривалості часу.
Запечені страви з куркою ідеально підходять для сімейної вечері або святкового столу. Вони прості в приготуванні, смачні і корисні, так як курка є джерелом білка і безлічі вітамінів і мінералів.
Спробуйте різні рецепти запечених страв з куркою і насолодитеся їх ніжним смаком і ароматом!