Фарш-один з найбільш універсальних продуктів, який може бути використаний в різноманітних стравах. Якщо в твоєму холодильнику затесалася упаковка фаршу, і ти задаєшся питанням, що з нього можна приготувати, то ми тобі допоможемо! У цій статті ми підібрали для тебе 10 смачних і оригінальних рецептів, які дозволять насолодитися смачним обідом або вечерею.
За допомогою фаршу можна готувати найрізноманітніші страви – від котлет і фрикадельок до равіолі і лазаньї. Фарш-відмінна основа для кулінарного експерименту! Нам будуть потрібні всього 300 грамів цього продукту, і ми зможемо створити справжній шедевр на кухні.
Не бійся експериментувати зі смаками і текстурами – фарш дозволяє це робити. Приготуй м'ясні кульки в томатному соусі, Мексиканські Чилі з квасолею і сиром, ледачі голубці в соусі грибів або ароматне вітелло тоннато. Фарш-це відмінний спосіб урізноманітнити меню і здивувати своїх близьких новими смаками!
Рецепти з фаршем: класичні страви
1. Класичні котлети
Візьміть 300 грам фаршу і змішайте його з 1 яйцем, сіллю, перцем і будь-якими іншими спеціями на ваш смак. Гарненько вимішайте масу і сформуйте котлети. Обсмажте їх на сковороді з обох сторін до золотистої скоринки.
2. Пельмені
Для приготування пельменів з фаршем, змішайте 300 грам фаршу з цибулею і сіллю. Викладіть невеликі порції фаршу на круглі шматочки тіста і акуратно сформуйте пельмені. Поваріть їх в киплячій воді до готовності.
3. М'ясні кульки в соусі
Змішайте 300 грам фаршу з яйцем, сіллю, перцем та іншими спеціями. Сформуйте невеликі кульки і обсмажте їх на сковороді до золотистого кольору. Потім приготуйте соус з томатів або вершків, додайте кульки в соус і тушкуйте їх на низькому вогні до готовності.
4. Фаршировані перці
Почистіть перці від насіння і стебел. Відваріть перці в киплячій воді на кілька хвилин, потім охолодіть. Заповніть перці фаршем і викладіть їх в запіканку. Запікайте в духовці до готовності.
5. Чебурек
Змішайте фарш з цибулею, спеціями і зеленню на ваш смак. Загорніть фарш в круглі коржі з тіста і смажте на сковороді з обох сторін до золотистої скоринки.
6. Лазіння
Приготуйте болоньєзе соус, змішавши фарш з цибулею, часником, томатною пастою, спеціями і зеленню. Потім змастіть форму для запікання маслом, викладіть шари лазаньї, фарш, сирний соус і знову лазанью. Повторюйте шари, поки інгредієнти не закінчаться. Запікайте лазанью в духовці до золотистої скоринки.
7. Бургери
Змішайте фарш з цибулею, сіллю, перцем та іншими спеціями на ваш смак. Сформуйте котлети і обсмажте їх на сковороді до золотистої скоринки. Зберіть бургери з булочкою, котлетою, салатом, помідором і соусом.
8. Піца
Приготуйте тісто для піци і розкачайте його в форму для випічки. Змастіть тісто томатним соусом і викладіть фарш, помідори, сир та інші інгредієнти на ваш смак. Запікайте піцу в духовці до готовності.
9. Шніцель
Змішайте фарш з яйцем, сіллю, перцем та іншими спеціями на ваш смак. Обваляйте шматочки м'яса в борошні, яйці і сухарях, потім обсмажте на сковороді до золотистої скоринки.
10. Паста болоньєзе
Приготуйте соус болоньєзе, обсмаживши фарш з цибулею, часником, томатами, спеціями і томатним соусом. Подайте соус з відвареною пастою і посипте зверху тертим сиром.
Котлети з фаршу в клярі
Для приготування котлет в клярі вам знадобляться наступні інгредієнти:
| 300 грам фаршу | 1 яйце | 2 столові ложки борошна | сіль і перець за смаком | рослинна олія для смаження |
Інструкція з приготування:
- У великій мисці змішайте фарш, яйце, борошно, сіль і перець. Добре вимішайте, щоб всі інгредієнти рівномірно змішалися.
- Сформуйте невеликі котлети з отриманої суміші. Розігрійте рослинне масло на сковороді.
- Обваляйте котлети в борошні з обох сторін і викладіть на розпечену сковороду.
- Смажте котлети на середньому вогні з кожного боку близько 3-4 хвилини, поки вони не придбають золотисту скоринку.
- Готові котлети з фаршу в клярі подавайте гарячими. Вони ідеально поєднуються з картопляним пюре, свіжими овочами або салатом.
Спробуйте приготувати котлети з фаршу в клярі - це просте, але дуже смачна страва, яке підійде для сімейного обіду або вечері.
Біфштекси з начинкою з фаршу
- Біфштекси з грибною начинкою.
- Біфштекси з цибулею і морквою.
- Біфштекси з сиром і помідорами.
- Біфштекси з перцем і цибулею.
- Біфштекси з гірчицею і сиром.
- Біфштекси з спаржею і сиром.
- Біфштекси з оливками і маслинами.
- Біфштекси з сиром фета і шпинатом.
- Біфштекси з перепелиним яйцем і грибами.
- Біфштекси з овочами і картоплею.
Виберіть вподобаний рецепт і насолоджуйтеся смаком біфштексів з начинкою з фаршу!
Печеня з фаршу з овочами
Ось 10 варіантів рецептів, які можна приготувати з 300 грам фаршу:
- Печеня з фаршу з картоплею і морквою.
- Печеня з фаршу з капустою і грибами.
- Печеня з фаршу з баклажанами і перцем.
- Печеня з фаршу з томатами і огірками.
- Печеня з фаршу з кабачками і цибулею.
- Печеня з фаршу з цвітною капустою і перцем.
- Печеня з фаршу з брокколі і морквою.
- Печеня з фаршу з горошком і цибулею.
- Печеня з фаршу з гарбузом і болгарським перцем.
- Печеня з фаршу з картопляними паличками і цибулею.
Ці варіанти страв відмінно поєднуються з гарніром з рису, картоплі або пасти. Насичений смак і ароматний запах печені з фаршу з овочами обов'язково порадують Вас і ваших близьких.
Екзотичні рецепти з фаршем
Тайські фаршові кульки
Мексиканські чилі кон карне
Індійські котлети
Японські геза
Турецькі лукум кебаби
Мексиканські котлетки з фаршем
Для приготування Мексиканських котлеток з фаршем вам знадобляться такі інгредієнти:
- 300 грам фаршу (можна використовувати яловичий або свинячий)
- 1 цибулина
- 2-3 зубчики часнику
- 1 яйце
- 50 грам сухарів
- 1 столова ложка томатної пасти
- 1 чайна ложка кумину
- 1 чайна ложка паприки
- 1/2 чайної ложки орегано
- 1/2 чайної ложки порошку чилі
- сіль і перець за смаком
- рослинна олія для смаження
Інструкції з приготування:
- Чистимо і дрібно нарізаємо цибулю і часник.
- У великій мисці змішуємо фарш, цибулю, часник, томатну пасту, яйце, кумін, паприку, орегано, чилі порошок, сіль і перець. Добре перемішуємо, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися по фаршу.
- Додаємо сухарі і знову добре перемішуємо.
- Ставимо сковороду на середній вогонь, додаємо рослинне масло.
- Формуємо котлетки з фаршу і викладаємо їх на розігріту сковороду.
- Смажимо котлетки по 4-5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки і повного прожарювання.
- Готові Мексиканські котлетки з фаршем подаємо гарячими. Можна подавати їх з різноманітними соусами або гарнірами на ваш вибір.
Китайські голубці з фаршем
Для приготування китайських голубців знадобляться наступні інгредієнти:
- 300 грам фаршу
- 8-10 головок китайської капусти або капусти пекінської
- 1 морква
- 1 цибулина
- 3 зубчики часнику
- 1 столова ложка соєвого соусу
- Сіль і перець за смаком
- Масло для смаження
- Капусту і моркву дрібно наріжте. Цибулю і часник очистіть і дрібно поріжте.
- Фарш змішайте з цибулею, часником, морквою, соєвим соусом, сіллю і перцем. Добре вимішайте суміш до єдинородної консистенції.
- Приготуйте голубці: візьміть по одній листовій пластині капусти, покладіть на неї невелику кількість фаршу і акуратно загорніть.
- Розігрійте сковороду з маслом і обсмажте голубці до золотистої скоринки з усіх боків.
- Після обсмажування додайте трохи води в сковороду, закрийте кришкою і тушкуйте голубці на середньому вогні близько 15-20 хвилин.
- Подавайте Китайські голубці гарячими, прикрасьте зеленню за бажанням.
Китайські голубці з фаршем - це прекрасний варіант страви для обіду або вечері. Це ситно, смачно і неймовірно ароматно. Спробуйте готувати і приємного апетиту!
Тайські фрикадельки з фаршем
Для приготування тайських фрикадельок з фаршем потрібні наступні інгредієнти:
- 300 грам фаршу (яловичина, свинина або курка)
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 яйце
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 2 столові ложки картопляного крохмалю
- 1 столова ложка свіжого імбиру (тертого)
- 1 столова ложка свіжої кінзи (дрібно нарізаної)
- 1 чайна ложка солі
- 1/2 чайної ложки куркуми (для аромату та кольору)
- рослинна олія для смаження
Приступимо до приготування:
- На сковороді розігрійте трохи рослинного масла і обсмажте цибулю і часник до золотистого кольору.
- У великій мисці змішайте фарш, пасеровану цибулю з часником, соєвий соус, картопляний крохмаль, яйце, імбир, кінзу, сіль і куркуму. Добре вимішайте всі інгредієнти до однорідної маси.
- Сформуйте невеликі фрикадельки з отриманої маси.
- Розігрійте сковороду з рослинним маслом і обсмажте фрикадельки з двох сторін до золотистого кольору. Якщо у вас багато фрикадельок, то краще обсмажувати їх по кілька штук за раз.
- Коли фрикадельки готові, викладіть їх на блюдо, прикрасьте свіжою кінзою і подавайте до столу.
Тайські фрикадельки з фаршем можна подавати до гарніру або з використанням різноманітних соусів. Це смачне і ароматне блюдо стане відмінним вибором для обіду або вечері в колі сім'ї або серед друзів.