Горбуша-це риба, яку можна приготувати безліччю способів. Одним з найпопулярніших способів готування цієї смачної і корисної риби є приготування в духовці. Горбуша, запечена в духовці, володіє неповторним ароматом і ніжним смаком. До того ж, цей спосіб готування дозволяє зберегти всі корисні речовини і вітаміни в рибі.
Готувати горбушу в духовці дуже просто. Вам буде потрібно всього кілька інгредієнтів і мінімум часу. Ви можете подати запечену горбушу на обід або вечерю в сімейному колі, а також здивувати своїх гостей на святковому столі.
Існує безліч рецептів готування горбуші в духовці. Ви можете приготувати її з овочами, запечену у фользі, з додаванням різних спецій і соусів. Варіантів готування горбуші в духовці так багато, що кожен зможе знайти рецепт на свій смак.
Ніжний горбуша з лимоном і зеленню
- 1 кг горбуші;
- 1 лимон;
- кілька гілочок свіжої зелені (петрушка, кріп) ;
- сіль і перець за смаком;
- маслинове масло.
- Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів.
- Підготуйте горбушу, видаліть нутрощі і промийте рибу під холодною проточною водою. Добре просушіть горбушу серветкою.
- Наріжте лимон на тонкі кружечки.
- Підготуйте зелень, промийте і дрібно наріжте.
- Посоліть і поперчіть готову горбушу за смаком, як зовні, так і всередині. Начините рибу нарізаним лимоном і зеленню.
- Поставте горбушу на деко, змастіть рибу оливковою олією зверху.
- Поставте деко з рибою в розігріту духовку і запікайте при 180 градусах близько 30-40 хвилин в залежності від розміру горбуші.
- Готовність риби перевірте виделкою-м'якоть повинна бути ніжною і легко відділятися від кісток.
Подавайте рибу з лимонним соусом і свіжою зеленню. Ця страва буде відмінно поєднуватися з відвареною картоплею або овочевим гарніром. Насолоджуйтеся смаком і ароматом ніжної горбуші, запеченої в духовці з лимоном і зеленню!
Горбуша з овочами і прянощами у фользі
Для приготування горбуші з овочами і прянощами вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
| Інгредієнт: | Кількість: |
|---|---|
| Горбуша (філе) | 500 г |
| Морква | 1 шт. |
| Цибуля ріпчаста | 1 шт. |
| Помідор | 2 шт. |
| Часник | 3 зубчики |
| Петрушка | 1 пучок |
| Лимон | 1 шт. |
| Солі | за смаком |
| Чорний перець | за смаком |
| Рослинна олія | 2 ст. л. |
Отже, приступимо до приготування:
- Крок 1: підготовка інгредієнтів. Горбушу розділіть на порції. Моркву і цибулю наріжте соломкою, помідори - кружечками. Часник подрібніть.
- Крок 2: приготування фольги. Розділіть фольгу на кілька шматків досить великого розміру, так щоб вмістити рибу і овочі.
- Крок 3: збірка страви. На кожен шматок фольги викладіть порцію горбуші, зверху викладіть овочі: морква, цибуля, помідори. Додайте подрібнений часник і петрушку. Посоліть і поперчіть за смаком. Збризніть рослинним маслом і поставте скибочку лимона на верх.
- Крок 4: Випікання. Розігрійте духовку до 180 градусів. Загорніть фольгу з готовим блюдом кулаком так, щоб вона була герметично закрита. Викладіть пакети з горбушею на деко і відправте в духовку. Запікайте близько 20-30 хвилин.
- Крок 5: Подача. Подайте горбушу прямо у фользі на стіл, щоб кожен міг насолодитися ароматною стравою. Можна додати свіжі овочі або картопляне пюре як гарнір.
Готова горбуша з овочами і прянощами у фользі стане справжньою окрасою вашого столу. Спробуйте цей рецепт і порадуйте своїх близьких ніжним і ароматним блюдом.
Пікантна горбуша з соусом з томатів і зеленню
Інгредієнт:
- 1 кг горбуші;
- 2 помідори;
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- свіжа зелень (кріп, петрушка) ;
- сіль і перець за смаком;
- рослинна олія-для обсмажування.
Приготування:
- Горбушу обробити на філе і нарізати порційними шматочками.
- Цибулю дрібно нарізати, часник подрібнити, помідори нарізати кубиками.
- У сковороді розігріти рослинне масло і обсмажити цибулю до золотистого кольору.
- Додати часник і помідори, обсмажувати 5-7 хвилин до утворення соусу.
- Посолити і поперчити за смаком. Додати подрібнену зелень і добре перемішати.
- Викласти нарізану горбушу в форму для запікання і залити її отриманим соусом.
- Запікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 20-25 хвилин.
- Подавати горбушу з соусом гарячої, посипавши свіжою зеленню.
Пікантна горбуша з соусом з томатів і зеленню – ідеальний варіант для вечірньої вечері або святкового столу. Ця страва порадує вас своїм насиченим смаком і буде відмінно поєднуватися з гарніром з відвареної картоплі або рису. Приємного апетиту!
Ароматна горбуша з медом і гірчицею
Готуйте незвичайні страви з риби? Тоді спробуйте приготувати горбушу з медом і гірчицею в духовці! Це поєднання солодощі меду і пікантності гірчиці чудово підкреслить ніжний смак риби і додасть їй особливий шарм. Таке блюдо стане чудовою прикрасою вашого столу і підкорить серця всіх гостей!
Для приготування горбуші з медом і гірчицею вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Інгредієнт: | Кількість: |
|---|---|
| Горбуша (філе) | 500 г |
| Мед | 2 столові ложки |
| Гірчиця | 2 чайні ложки |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
| Лимон | 1 шт |
| Зелень | за смаком |
Приступимо до приготування:
- Підготуйте горбушу, Видаліть всі кістки і шкіру. Наріжте філе на порції і легкими рухами змастіть кожну порцію медом і гірчицею з обох сторін.
- Посоліть і поперчіть горбушу за смаком. Покладіть філе горбуші на деко, попередньо покритий фольгою.
- Наріжте лимон тонкими кружечками і викладіть їх зверху риби. Додайте трохи зелені для аромату.
- Загорніть горбушу в фольгу і поставте в розігріту духовку на 180 градусів на 20-25 хвилин.
- Після цього акуратно відкрийте фольгу і дайте рибі прокиснути ще близько 5 хвилин, щоб вона стала соковитою і ніжною.
Ароматна горбуша з медом і гірчицею готова! Подавайте на стіл гарячим, посипавши свіжою зеленню. Таке блюдо прекрасно підійде як для сімейного обіду, так і для святкової вечері. Насолоджуйтеся неповторним смаком риби в поєднанні з медом і гірчицею!
Горбуша з грибним фаршем і сиром
Немає нічого більш апетитного, ніж свіжа горбуша, приготована з грибним фаршем і сиром, в духовці. Це досконале блюдо підійде як для сімейного обіду, так і для святкової вечері.
Для приготування горбуші з грибним фаршем і сиром, вам буде потрібно наступні інгредієнти:
| Інгредієнт: | Кількість: |
|---|---|
| Горбуша | 1 шт. |
| Гриб | 200 г |
| Цибуля | 1 шт. |
| Панірувальні сухарі | 50 г |
| Сир твердий | 100 г |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
| Рослинна олія | для змазування форми |
- Очистіть горбушу від луски і нутрощів, промийте і висушіть.
- Гриби і цибулю дрібно наріжте.
- Обсмажте цибулю на олії до золотистого кольору, додайте гриби і готуйте до м'якості.
- Додайте панірувальні сухарі в грибну суміш, перемішайте.
- Викладіть грибний фарш всередину горбуші.
- Посоліть і поперчіть горбушу зовні і зверху.
- Покладіть горбушу в змащену маслом форму.
- Підготуйте сир: натріть його на тертці.
- Посипте горбушу натертим сиром зверху.
- Випікайте в духовці при температурі 180 градусів Цельсія близько 40 хвилин.
Подавайте горбушу з грибним фаршем і сиром гарячою. Ця страва стане справжньою окрасою вашого столу і сподобається всім без винятку!
Соковита горбуша з апельсиновим соусом і імбиром
Для приготування вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- горбуша - 1 кг;
- апельсин-2 штуки;
- імбир (свіжий) - 30 г;
- мед - 2 столові ложки;
- оливкова олія-2 столові ложки;
- сіль і перець - за смаком;
- зелень (за бажанням) - для прикраси.
Отже, приступимо до приготування:
- Горбушу необхідно очистити від луски і нутрощів, ретельно промити холодною водою і нарізати шматочками. Потім посолити і поперчити за смаком.
- Імбир потрібно очистити і натерти на дрібній тертці.
- Апельсини необхідно вичавити і змішати з натертим імбиром, оливковою олією і медом.
- Половину апельсинового соусу потрібно вилити в форму для випічки, а решту половину зберегти для соусу до столу.
- На апельсиновий соус акуратно викласти шматочки горбуші.
- Форму для випічки потрібно закрити фольгою і відправити в духовку, розігріту до 180 градусів Цельсія. Горбушу потрібно готувати близько 30-40 хвилин.
- Подавати горбушу можна з рештою апельсиновим соусом і зеленню.
Тепер ви готові порадувати свою сім'ю смачним і соковитим блюдом – горбушей з апельсиновим соусом і імбиром. Приємного апетиту!
Святкова горбуша з картоплею і зеленими горошком
Святкова горбуша з картоплею і зеленими горошком являє собою вишукану страву, яка ідеально підійде для сервірування на святковому столі. Це соковите і ароматне блюдо чудово поєднується з картопляним пюре і свіжими овочами.
Вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 2 горбушиної філе
- 500 грам картоплі
- 200 грам зеленого горошку
- 1 лимон
- 2 зубчики часнику
- Сіль і перець за смаком
- Рослинна олія для смаження і змазування
Інструкція з приготування:
- Розріжте горбушу на шматки і змастіть їх маслом. Посоліть і поперчіть за смаком.
- Викладіть горбушу на деко і запікайте в попередньо розігрітій духовці до 180 градусів Цельсія протягом 20-25 хвилин.
- Очистіть і наріжте картоплю кубиками. Варіть до готовності, потім відкиньте на друшляк.
- У гарячій воді відваріть зелений горошок до повної готовності.
- Розігрійте сковороду, додайте в неї рослинне масло, подрібнений часник і обсмажте до золотистого кольору.
- Додайте картоплю і обсмажте на середньому вогні, помішуючи, близько 5-7 хвилин.
- Додайте зелений горошок, сіль і перець за смаком. Готуйте ще 3-5 хвилин, поки всі інгредієнти добре прогріються.
- Викладіть запечену горбушу на блюдо, поруч розкладіть картоплю з зеленим горошком. Подавайте з шматочками лимона для додавання свіжості.
Святкова горбуша з картоплею і зеленими горошком готова! Насолоджуйтесь цим чудовим блюдом в колі сім'ї або на святковому столі!