Кукурудзяне борошно є чудовою альтернативою пшеничного борошна для тих, хто стежить за своїм харчуванням і дотримується дієтичного раціону. Цей ніжний і ароматний борошняний виріб не тільки багатий поживними речовинами, але й гіпоалергенний, що робить його ідеальним вибором для людей, які страждають харчовою непереносимістю або алергією.
Кукурудзяна мука відрізняється своїм особливим смаком, який буде чудово поєднуватися з різними інгредієнтами. Завдяки цьому, ви зможете створити безліч чудових страв, що відповідають вимогам дієтичної кухні. Наші 10 рецептів допоможуть вам освоїти ідеї використання кукурудзяної муки і порадують Вас смачними і корисними стравами.
1. Кукурудзяні маффіни з овочами. Це ідеальний перекус або легкий сніданок. Кукурудзяна мука додасть їм ніжність і аромат, а овочі додадуть свіжості і поживних речовин. Спробуйте приготувати їх разом з цільнозерновим борошном і отримаєте більш насичений смак.
2. Кукурудзяні оладки з сиром. Цю страву можна приготувати в будь-який час року. Оладки виходять дуже ніжними і повітряними, а сир додає їм білка і цінних мікроелементів. Подайте оладки з йогуртом і свіжими ягодами для повного смакового щастя.
3. Кукурудзяні хлібці з авокадо. Цей рецепт ідеально підійде для любителів легких і смачних закусок. Хлібці з кукурудзяної муки будуть красиво поєднуватися з ніжним авокадо і додадуть свіжості вашому столу. Цю страву також можна використовувати як основу для більш складних закусок та пікніків.
4. Кукурудзяні коржі з куркою та овочами. Здоровий варіант класичних мексиканських страв-тортильї. Вони будуть чудово поєднуватися з ніжним курячим філе і свіжими овочами. Це відмінний вибір для легкого обіду або вечері.
Продовження рецептів у наступному абзаці.
Рецепти дієтичної кухні з використанням кукурудзяної муки
1. Кукурудзяні оладки. Змішайте кукурудзяну муку, яйця, молоко, сіль і соду. Смажте оладки на сковороді без олії до золотистого кольору.
2. Кукурудзяний хліб. Приготуйте тісто з кукурудзяної муки, води, солі та соди. Випікайте хліб у духовці до готовності.
3. Кукурудзяні палички. Змішайте кукурудзяну муку, молоко, яйце, олію та сіль. Вилийте суміш на деко і випікайте до золотистого кольору. Наріжте на палички.
4. Кукурудзяні панкейки. Змішайте кукурудзяну муку, молоко, яйце, сіль і цукор. Смажте панкейкі на сковороді до золотистого кольору.
5. Кукурудзяні кекси. Змішайте кукурудзяну муку, молоко, яйце, цукор, сіль і розпушувач. Випікайте кекси в формочках до готовності.
6. Кукурудзяні пиріжки. Приготуйте тісто з кукурудзяної муки, молока, яєць, солі та цукру. Наповніть пиріжки начинкою на ваш вибір і запікайте їх у духовці.
7. Кукурудзяні млинці. Змішайте кукурудзяну муку, молоко, яйця, сіль і цукор. Смажте млинці на сковороді до золотистого кольору.
8. Кукурудзяний пудинг. Змішайте кукурудзяну муку, молоко, яйце, цукор і ваніль. Вилийте суміш у форму і випікайте пудинг у духовці.
9. Кукурудзяні галети. Змішайте кукурудзяну муку, яйця, молоко, сіль, перець і зелень. Смажте галети на сковороді до золотистого кольору.
10. Кукурудзяна локшина. Приготуйте тісто з кукурудзяної муки, води та солі. Сформуйте локшину і відваріть її в киплячій воді до готовності.
Спробуйте приготувати одну з цих страв, і ви переконаєтеся, що кукурудзяна мука може бути відмінним інгредієнтом для дієтичної кухні. Вона додасть цікавий смак і дозволить вам насолодитися улюбленими стравами без шкоди для фігури.
Млинці на кукурудзяному борошні
Рецепти млинців на кукурудзяному борошні можуть варіюватися в залежності від уподобань кожної людини. Деякі додають в тісто яблука або овочі для додання свіжості і смаку, а інші вважають за краще пікантні начинки, такі як сир або шпинат.
Ось кілька простих і смачних рецептів млинців на кукурудзяному борошні:
| Рецепт | Інгредієнт | Спосіб приготування |
|---|---|---|
| Класичні млинці на кукурудзяному борошні | Кукурудзяна мука-200 г |
2. Розігрійте сковороду на середньому вогні і змастіть її маслом.
3. Вилийте невелику кількість тіста на сковороду і рівномірно розітріть по дну сковороди.
4. Смажте млинці з двох сторін до золотистого кольору.
5. Повторіть процес з рештою тесту.
2. Натріть яблука на тертці і додайте їх до тесту.
3. Розігрійте сковороду на середньому вогні і змастіть її маслом.
4. Вилийте невелику кількість тіста на сковороду і рівномірно розітріть по дну сковороди.
5. Смажте млинці з двох сторін до золотистого кольору.
2. Очистіть і наріжте овочі на дрібні кубики.
3. Розігрійте сковороду на середньому вогні і змастіть її маслом.
4. Вилийте невелику кількість тіста на сковороду і рівномірно розітріть по дну сковороди.
5. Посипте овочі по тесту.
6. Смажте млинці з двох сторін до золотистого кольору.
Спробуйте приготувати млинці на кукурудзяному борошні за цими рецептами і насолодитеся їх ніжним смаком. Вони ідеально підійдуть для дієтичного харчування, а також стануть відмінним сніданком або легкою вечерею.
Кукурудзяна борошняна каша з овочами
Для приготування такої каші вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 1 склянка кукурудзяної муки;
- 2 склянки води;
- 1 невелика цукіні;
- 1 морква;
- 1 червоний перець;
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- сіль і перець за смаком;
- рослинна олія для смаження.
Приступимо до приготування:
- Натріть на крупній тертці моркву і цукіні. Наріжте перець і цибулю дрібними кубиками.
- У глибокій сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте цибулю і часник до золотистого кольору.
- Додайте моркву, перець і цукіні. Обсмажуйте овочі на середньому вогні приблизно 5-7 хвилин, поки вони не стануть м'якими.
- У каструлі доведіть воду до кипіння, додайте кукурудзяну муку і поступово вливайте її в киплячу воду, помішуючи, щоб уникнути утворення грудочок.
- Зменшіть вогонь і варіть кашу, постійно помішуючи, до тих пір, поки вона не загусне і придбає консистенцію великої каші.
- Додайте обсмажені овочі в кашу, посоліть, поперчіть і все ще раз перемішайте.
- Продовжуйте готувати кашу на повільному вогні ще близько 5 хвилин, щоб всі компоненти добре прогрілися і з'єдналися смаками.
- Кукурудзяна борошняна каша з овочами готова! Подавайте гарячої на стіл в якості самостійного блюда або гарніру до м'ясних і рибних страв.
Ця страва ідеально підійде для вечері або обіду, оскільки є легким і ситним одночасно. Додайте кашу в свій раціон, щоб урізноманітнити свій стіл і отримати масу корисних речовин для свого організму!
Суп-пюре з кукурудзяної муки
Для приготування супу-пюре з кукурудзяної муки вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 2 столові ложки кукурудзяної муки;
- 1 цибулина;
- 2 середніх картоплини;
- 2 зубчики часнику;
- 500 мл овочевого бульйону;
- 50 мл вершків;
- сіль і перець за смаком.
Приступимо до приготування:
- Наріжте цибулину і часник дрібними кубиками.
- Очистіть і наріжте картоплини кубиками.
- Розведіть кукурудзяну муку в невеликій кількості овочевого бульйону.
- У глибокій каструлі розігрійте невелику кількість олії і обсмажте на ній цибулю і часник до золотистого кольору.
- Додайте картоплю і обсмажте її разом з цибулею і часником.
- Додайте кукурудзяну муку та овочевий бульйон. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
- Варіть суп на середньому вогні 15-20 хвилин, поки картопля не стане м'якою.
- Зніміть суп з вогню і дайте йому трохи охолонути.
- За допомогою блендера або занурювального блендера Перетворіть суп з картоплею та кукурудзяним борошном у консистенцію, схожу на пюре.
- Додайте вершки, сіль і перець за смаком. Перемішавши.
- Подайте суп-пюре гарячим, прикрасивши його свіжими зеленню або хрусткими сухариками.
Суп-пюре з кукурудзяної муки буде відмінним і ситним блюдом на обід або вечерю. Він дозволить вам отримати всі необхідні поживні речовини і вітаміни, А також насолодитися неповторним ароматом і смаком.