Наполеон - це вишуканий листковий торт, який вже багато років радує наші смакові рецептори. А що може бути краще, ніж соковите тісто, просочене найніжнішим кремом? Такий десерт стане справжньою окрасою будь-якого свята або сімейної вечері. У цій статті ми розповімо вам, як самостійно приготувати заварний крем зі згущеним молоком для наполеона. Готові почати?
Заварний крем-основа багатьох вишуканих десертів. Завдяки своїй консистенції і аромату, він надає торту неповторний смак. Однак, щоб досягти бажаного результату, важливо дотримуватися рецепт і особливі тонкощі його приготування.
Існує безліч варіантів заварного крему, але ми пропонуємо вам спробувати варіант зі згущеним молоком. Це додасть торту ніжність і солодкість, які так полюбилися нашому смаку.
Приготування заварного крему
Для початку потрібно приготувати заварний крем. Для цього збийте яйця з цукром до отримання однорідної маси. Додайте борошно і розмішайте, щоб не було грудочок.
Потім, у каструлі з товстим дном, нагрійте молоко до кипіння. Після цього поступово влийте в молоко яєчну суміш, постійно помішуючи, щоб уникнути утворення грудочок.
Продовжуйте варити крем на середньому вогні, постійно помішуючи, поки він не загусне. Після цього зніміть каструлю з вогню і дайте крему охолонути.
Якщо ви хочете приготувати заварний крем зі згущеним молоком, додайте згущене молоко до охолодженого заварного крему і все добре перемішайте. Так ви отримаєте більш насичений і солодкий смак.
Приготований заварний крем готовий до використання у вашому смачному Наполеоні. Він порадує вас ніжною текстурою і багатим смаком.
Крок 1. Підготовка інгредієнтів
Перш ніж приступити до приготування заварного крему зі згущеним молоком для смачного наполеона, необхідно підготувати всі необхідні інгредієнти. Ось що вам знадобиться:
Склад:
- 500 мл вершків
- 4 яйця
- 150 г цукру
- 60 г борошна
- 400 г згущеного молока
- 2 ч. л. ванільного екстракту
Примітка: вам також знадобиться деко і паперові форми для випічки тонких коржів.
Крок 2. Приготування заварного крему
Для приготування заварного крему вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Молоко | 500 мл |
| Цукор | 150 г |
| Борошно | 50 г |
| Яйце | 3 шт |
| Ванільний екстракт | 1 ч. л. |
| Згущене молоко | 1 банка (380 г) |
Отже, приступимо до приготування крему:
- Змішайте молоко і цукор в каструлі і поставте на вогонь. Доведіть суміш до кипіння, постійно помішуючи.
- В окремій мисці змішайте борошно з яйцями та ванільним екстрактом.
- Поступово вливайте суміш в кипляче молоко, продовжуючи помішувати.
- Продовжуйте варити крем на середньому вогні, поки він не загусне. Це займе приблизно 5-7 хвилин.
- Приберіть каструлю з вогню і дайте крему охолонути до кімнатної температури.
- Додайте згущене молоко до охолодженого крему і ретельно перемішайте.
- Заварний крем зі згущеним молоком для вашого наполеона готовий! Залиште його осторонь до використання.
Тепер, коли у вас є заварний крем зі згущеним молоком, ви готові розпочати наступний крок - зібрати та прикрасити свій смачний Наполеон.
Крок 3. Додавання згущеного молока
Для цього візьміть банку згущеного молока і акуратно відкрийте її кришку. Поступово додавайте згущене молоко варення, помішуючи масу, поки вона стане густою і однорідною. Важливо підібрати оптимальну кількість згущеного молока, щоб крем був не дуже рідким, але і не дуже густим.
Продовжуйте помішувати крем до повного розчинення згущеного молока і досягнення бажаної консистенції. Після цього залиште крем на деякий час, щоб він охолов.
Готовий заварний крем зі згущеним молоком додасть вашому наполеону неповторний смак і робить його більш соковитим. Готовий крем можна наносити на прошарки тесту при складанні наполеона.
Крок 4. Варіації використання крему
Заварний крем зі згущеним молоком не тільки ідеально підходить для смачного наполеона, але і може використовуватися в інших десертах. Ось кілька варіацій використання цього крему:
1. Крем для торта»Прага": Замість звичайного свіжого заварного крему в рецепті класичного торта "Прага", можна використовувати заварний крем зі згущеним молоком. Він додасть торту більш насичений смак і м'якість.
2. Начинка для тістечок: Заварний крем зі згущеним молоком відмінно підходить в якості начинки для різних тістечок. Ви можете використовувати його для начинки булочок, пиріжків, еклерів або кексів. Просто намажте кремом внутрішню частину випічки і насолоджуйтеся новим смаком.
3. Добавка в капкейки: Якщо ви робите капкейки, ви можете додати трохи заварного крему зі згущеним молоком в середину кожного кексу, щоб надати їм ніжність і солодкий смак.
4. Заварний торт: Ви можете використовувати заварний крем зі згущеним молоком як начинку для заварного торта. Просто злийте крем між шарами тістечок і рясно посипте його зверху. Вийде смачний і ароматний заварний торт.
Рецепти з заварним кремом зі згущеним молоком можуть бути різноманітними і креативними. Цей згущений крем дозволяє додати нотку солодкості та насиченості будь-якій солодкій страві.
Не бійтеся експериментувати і придумувати свої варіанти використання заварного крему зі згущеним молоком. Можливо, ви відкриєте для себе новий і незабутній десерт, який стане вашим фірмовим блюдом на будь-якому святі.