Сирна запіканка - це одне з найпопулярніших і улюблених страв дітей і дорослих. Білкове блюдо з ніжною текстурою і солодким смаком дарує відчуття дитинства і радості. Кожен, хто відвідував дитячий садок, напевно пам'ятає запіканку, яку подавали на обід. Сьогодні ми поділимося дитячим секретом і розповімо, як приготувати сирну запіканку в духовці простим і швидким способом.
Рецепт запіканки з сиру в духовці не вимагає особливих умінь і навичок в кулінарії. Всі інгредієнти для приготування запіканки можна легко знайти вдома або в найближчому магазині. Так що навіть початківець кухар впорається з цим рецептом. Ароматна і смачна запіканка стане відмінним вибором для сніданку, полудня або десерту. Кулінарна книга не потрібна-просто дотримуйтесь нашої докладної інструкції і насолоджуйтеся смаком ностальгічного страви.
Основним інгредієнтом чудової дитячої запіканки є сир. Він багатий білками, кальцієм і магнієм, що робить цю запіканку корисною і поживною. Разом з сиром знадобляться яйця, цукор (за смаком), ванільний екстракт (або ванільний цукор), манка і сметана. Запіканка виходить повітряної, м'якою і ароматною. Головне-не забути додати улюблені фрукти або ягоди для додавання нотки свіжості і яскравості в блюдо. Готувати запіканку сміливо можна на будь - яке свято або будній день-вона завжди буде смачною і апетитною.
Інструкція по приготуванню смачної запіканки з сиру в духовці
Щоб приготувати запіканку з сиру в духовці, вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Сир | 500 г |
| Яйце | 3 шт |
| Цукор | 100 г |
| Манна крупа | 50 г |
| Сметана | 100 г |
| Ванільний цукор | 1 пакетик |
| Розпушувач | 1 ч. л. |
| Солі | щіпка |
| Вершкове масло | для змазування форми |
Тепер приступимо до приготування:
- У великій мисці змішайте сир, яйця, цукор, сметану і ванільний цукор. Перемішайте віночком або міксером до однорідності.
- Додайте манну крупу, розпушувач і щіпку солі. Перемішайте всі інгредієнти разом.
- Підготуйте форму для запікання, змастіть її вершковим маслом.
- Викладіть сирне тісто в форму і рівномірно розподіліть його по всій поверхні.
- Поставте форму в розігріту духовку і випікайте при температурі 180 градусів Цельсія протягом 40-45 хвилин, поки запіканка не придбає золотистий Колір.
- Готову запіканку з сиру дайте трохи охолонути у формі, потім вийміть її і остудіть повністю на решітці.
- Подавайте як десерт або сніданок. При бажанні можна прикрасити запіканку свіжими ягодами або сиропом.
Вибір продуктів для запіканки
Для приготування смачної і ситної запіканки з сиру в духовці, як в дитячому саду, вам знадобляться наступні продукти:
- 500 грам сиру;
- 2 яйця;
- 100 грам цукру;
- 3 столові ложки манної крупи;
- 50 грам вершкового масла;
- 1 чайна ложка ванільного цукру;
- за смаком родзинки або сухофрукти.
При виборі сиру, зверніть увагу на його якість і стан. Він повинен бути однорідним, без великих грудок і приємним запахом.
Яйця краще брати свіжі, так як вони надають сирної запіканці легкість і пишність. Цукор і ванільний цукор можна додати у відповідній кількості на свій смак.
Манна крупа служить сполучною компонентом, який робить запіканку консистентною і однорідною. Ви можете використовувати як звичайну манку, так і манну крупу для манників.
Вершкове масло додається для додання додаткового смаку і ніжності запіканці. Якщо ви хочете зробити блюдо більш дієтичним, можете замінити вершкове масло на рослинне масло.
За бажанням, Ви можете додати родзинки або сухофрукти в запіканку, щоб надати їй додаткову соковитість і аромат.
Тепер, коли ви знаєте, які продукти вам будуть потрібні, можна приступати до приготування запіканки з сиру в духовці.
Приготування тіста для запіканки
Для приготування тіста для запіканки вам знадобляться наступні інгредієнти:
Склад:
- 500 г сиру
- 2 яйця
- 100 г цукру
- 2 столові ложки сметани
- 100 г вершкового масла
- 200 г борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 чайна ложка ванільного цукру
- ½ Чайної ложки солі
1. У великій мисці розм'якшіть вершкове масло, додайте цукор і ванільний цукор, сіль і розпушувач. Добре перемішайте.
2. В іншій мисці розбийте яйця, додайте сметану, сир, борошно і перемішайте до однорідності.
3. З'єднайте вміст обох мисок і ретельно перемішайте, щоб всі інгредієнти добре з'єдналися.
4. Одержаний тісто для запіканки розкладіть в заздалегідь підготовлену форму для випічки.
5. Випікайте запіканку в розігрітій до 180 градусів духовці близько 40-45 хвилин або до золотистого кольору.
Готову запіканку можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді. Приємного апетиту!
Приготування начинки для запіканки
Щоб приготувати начинку для запіканки з сиру, вам знадобиться:
Інгредієнт:
- сир-500 г;
- цукор - 100 г;
- яйця - 2 шт.;
- ванільний цукор - 1 пакетик;
- манна крупа - 2 ст. ложки;
- вершкове масло - 50 г.
Інструкція:
- Покладіть сир в миску і розімніть його виделкою, щоб він став однорідною консистенцією.
- Додайте цукор і ванільний цукор в сир. Добре перемішайте, щоб цукор повністю розчинився.
- Збийте яйця в окремій мисці. Потім додайте їх у миску з сиром і знову добре перемішайте.
- Поступово введіть манну крупу в миску з сиром. Перемішуйте, щоб уникнути грудочок.
- Розтопіть вершкове масло і додайте його в миску з сирною начинкою. Перемішайте, щоб всі інгредієнти рівномірно змішалися.
Готова начинка для запіканки з сиру готова до використання. Ви можете почати готувати запіканку, дотримуючись інструкцій РЕШТИ рецепту.
Збірка і запікання запіканки
1. Попередньо розігрійте духовку до температури 180 градусів.
2. У великій мисці змішайте сир, цукор, яйця та ванільний екстракт. Гарненько збийте всі інгредієнти віночком або міксером до отримання однорідної маси.
3. Додайте розтоплене вершкове масло в сирну суміш і ретельно перемішайте.
4. Поступово додайте манну крупу до сирної суміші, постійно помішуючи, щоб уникнути грудочок.
5. Виберіть форму для запікання (найкраще підходить форма знімна) і трохи змастіть її маслом або прокладіть пергаментним папером, щоб запіканка легко відокремилася від стінок форми.
6. Вилийте сирну суміш в підготовлену форму і рівномірно розподіліть її по всій поверхні.
7. Поставте форму з сирною масою в розігріту духовку і запікайте запіканку протягом приблизно 40-45 хвилин, або поки вона не стане золотисто-коричневою зверху.
8. Готову запіканку остудіть у формі протягом 10-15 хвилин.
9. Акуратно вийміть запіканку з форми і остудіть до повного охолодження.
10. Готову запіканку можна подавати до столу як теплою, так і охолодженої. Приємного апетиту!
Подача і прикраса запіканки
Після того як запіканка буде готова, можна приступати до її подачі.
Запіканка з сиру в духовці має свою особливість-вона дуже ніжна і м'яка на смак, тому її рекомендується подавати в чашках або формочках для запікання, щоб не розвалювалася і зберегти її форму. Також можна використовувати різні орнаменти і прикраси для додання запіканці більш привабливого вигляду.
Для прикраси запіканки можна використовувати свіжі ягоди або фрукти, які підійдуть до смаку і додадуть десерту яскравість і свіжість. Можна також посипати зверху запіканки порошком цукру або поставити на верхівку шоколадну стружку для додавання естетичного вигляду.
Готову запіканку рекомендується подавати теплою або остудити до кімнатної температури - вона буде дуже ніжною і ароматною.
Також запіканку можна подавати разом з варенням, сиропом або йогуртом - це додасть їй цікаві смакові нотки і зробить блюдо більш насиченим.
Корисні поради для приготування запіканки
Щоб ваша запіканка з сиру в духовці була смачною і соковитою, дотримуйтесь наступних корисних порад:
1. Використовуйте свіжий сир високої якості. Чим свіже сир, тим смачніше буде запіканка. Якщо ви не можете знайти свіжий сир, переконайтеся, що вибраний сир має дату виробництва, близьку до поточної дати.
2. Перед використанням сир рекомендується протерти через сито, щоб позбутися від грудок і поліпшити консистенцію запіканки.
3. Додавайте цукор на свій смак. Якщо ви віддаєте перевагу солодкій запіканці, додайте більше цукру, а якщо віддаєте перевагу менш солодкій, зменшіть її кількість.
4. Використовуйте яйця високої якості. Яйця надають запіканці не тільки смак, але і допомагають зв'язувати інгредієнти воєдино. Рекомендується використовувати великі яйця.
5. Якщо ви хочете додати різноманітності в свою запіканку, можуть бути додані родзинки, подрібнені сухофрукти, горіхи або свіжі ягоди. Вони додадуть запіканці додаткові смакові нотки і цікаву текстуру.
6. Запіканка готова, коли вона набуває золотистий колір і з'являється легке погойдування при натисканні на центр. Чи не пересушуйте запіканку, в іншому випадку вона буде сухою і жорсткою.
7. Подавайте запіканку теплою або охолодженою. Вона залишиться соковитою і ароматною навіть після охолодження.
| Рада | Примітка |
| Додайте ванілін | Для додання аромату і солодощі |
| Використовуйте форму знімну | Легше дістати готову запіканку |
| Прикрасьте запіканку свіжими ягодами | Надайте страві апетитний вигляд |