Йогурт-це здоровий і смачний продукт, який можна приготувати вдома з мінімальними зусиллями. Він містить безліч корисних речовин і пробіотиків, які благотворно впливають на наш організм. Крім того, в домашньому йогурті можна додати свіжі фрукти, ягоди та інші інгредієнти для створення свого власного, оригінального смаку.
Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати смачний домашній йогурт з полуницею. Цей рецепт дозволить вам насолодитися ніжним йогуртом з яскравим полуничним смаком і ароматом. Ви можете використовувати як свіжу полуницю, так і заморожену, і в будь-який час року отримати відмінний результат.
Інгредієнт:
- 1 літр молока (найкраще використовувати незбиране або знежирене молоко)
- 2 столові ложки йогуртової закваски або 200 г готового натурального йогурту
- 100 гр свіжої або замороженої полуниці
- 4 столові ложки цукру
Дотримуйтесь інструкції і насолоджуйтеся своїм домашнім йогуртом з полуницею!
Рецепт домашнього йогурту з полуницею
| Інгредієнт: | Кількість: |
| Молоко | 1 літр |
| Стартова закваска (йогурт або йогуртова закваска) | 2 столові ложки |
| Цукор | 3-4 столові ложки |
| Пюре зі свіжої полуниці | 200 грам |
Інструкція:
1. У великій каструлі нагрійте молоко до температури 42-46 °C. Якщо у вас немає термометра, просто потримайте палець в молоці - воно повинно бути теплим, але не гарячим на дотик.
2. Додайте стартову закваску в молоко і акуратно перемішайте.
3. Переведіть каструлю з молоком і закваскою в щільну термосумку або оберніть її у великий рушник. Залиште на 6-8 годин для ферментації. Чим довше молоко буде стояти, тим кисліше буде йогурт.
4. Після бродіння додайте цукор в йогурт і добре перемішайте.
5. Злийте стерильні скляні банки з йогуртом і додайте пюре зі свіжої полуниці. Перемішайте до отримання рівномірної консистенції.
6. Поставте банки з йогуртом в холодильник на 2-4 години, щоб вони охололи і набрали потрібну консистенцію.
Тепер ваш домашній йогурт з полуницею готовий! Подавайте його в стильних скляних банках, прикрасьте свіжою полуницею і насолоджуйтеся смаком в будь-який час дня.
Приготування смачного йогурту своїми руками
Що вам знадобиться:
- 500 мл молока
- 1 столова ложка йогурту з активними культурами (як закваска)
- 100 г свіжої полуниці
- 1 столова ложка меду
- Перш ніж готувати йогурт, переконайтеся, що у вас є всі необхідні інгредієнти.
- Спочатку нагрійте молоко до температури 40 градусів Цельсія. Ви можете використовувати миттєвий молокообогреватель або просто нагріти молоко на плиті.
- Додайте в молоко закваску - одну столову ложку йогурту з активними культурами. Добре розмішайте, щоб закваска рівномірно розподілилася по всьому об'єму молока.
- Залиште молоко із закваскою на 8-10 годин, щоб воно заквасилося.
- Після того, як йогурт загусне, поставте його в холодильник на кілька годин для повного охолодження.
- Для приготування полуничного йогурту, збийте свіжу полуницю з медом в блендері, поки не вийде однорідна маса.
- Додайте полуничне пюре до охолодженого йогурту і перемішайте, щоб інгредієнти добре поєдналися.
- Покладіть йогурт з полуницею в контейнери і залиште в холодильнику на кілька годин, поки він не стане готовим до вживання.
Тепер, коли ви знаєте, як приготувати смачний йогурт своїми руками, ви можете створити цей здоровий і освіжаючий десерт у будь-який час. Насолоджуйтесь!